從瀕臨滅絕、千金難求，到人工養(yǎng)殖、破繭新生，擁有“國魚”美譽的寧德大黃魚“游”出了一個富民興村強企的大產(chǎn)業(yè)——
“國魚”躍閩東 碧海寫傳奇
碧海清波，魚躍人歡。
芒種時節(jié)，在霞浦長春海域養(yǎng)殖漁排上見到林葵時，他正組織工人給大黃魚投放飼料。一個月前，100萬尾大黃魚魚苗剛在此“安家”，生長良好。
現(xiàn)年58歲的老林，養(yǎng)殖大黃魚已有30多個年頭。從最初的30框，到目前的200多框，最高峰時達600多框、年產(chǎn)值六七百萬元，一路走來，他親歷并見證著寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)的崛起。
老林告訴記者，在家里，不僅他養(yǎng)殖大黃魚，兒子、兒媳也組建公司從事大黃魚養(yǎng)殖、加工、銷售，大女兒則開網(wǎng)店，銷售大黃魚等水產(chǎn)品，一家人串起了一條小小的“產(chǎn)業(yè)鏈”，增收致富、年年有“魚”。
一尾魚富了一家人，這樣的生動實例在寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展征途上不勝枚舉。
大黃魚，又稱黃花魚、黃瓜魚，是我國東南沿海特有的中下層洄游經(jīng)濟魚類，體色金黃、唇部橘紅、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富，素有“國魚”之譽。寧德是中國大黃魚之都，大黃魚產(chǎn)量占全國的80%以上。近年來，我市堅持品牌優(yōu)先，提質(zhì)養(yǎng)殖、做深加工、拓寬市場，一尾魚“游”出了一個富民興村強企的大產(chǎn)業(yè)。
豐盈“藍色糧倉”
6月6日，全國第8個“放魚日”。當(dāng)日，我市在蕉城區(qū)三都鎮(zhèn)秋竹村官井洋國家級大黃魚原種場開展增殖放流活動，330多萬尾大黃魚原種子一代魚苗躍入三都澳，進一步豐盈“藍色糧倉”。
三都澳，“水深灣闊似天湖”，尤其是官井洋一帶海域，自古以來就是大黃魚生長繁殖的勝地�！肮倬�，半年糧。黃瓜叫，漁民笑……”一段流傳至今的民諺，可窺當(dāng)年這片海域大黃魚繁育的盛況。
上世紀(jì)六七十年代，因過度捕撈，野生大黃魚資源瀕臨枯竭，官井洋大黃魚一度銷聲匿跡。為拯救這一瀕危物種，上世紀(jì)八十年代以來，以“大黃魚之父”劉家富為代表的閩東水產(chǎn)科技工作者勇挑重擔(dān)、科研攻關(guān)，成功突破大黃魚人工育苗技術(shù)。隨之形成的大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)成為閩東沿海群眾脫貧致富的一大支撐，寧德也成為我國規(guī)模最大的大黃魚人工養(yǎng)殖、加工、貿(mào)易、出口基地，“中國大黃魚之都”實至名歸。
為進一步促進大黃魚資源的恢復(fù)和保護，推動產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，從2001年起，我市便積極開展大黃魚等水生物增殖放流活動。特別近幾年，每年在三都灣等重點水域增殖放流水生物達3至5億個單位。據(jù)統(tǒng)計，僅2020年以來，在官井洋大黃魚繁殖保護區(qū)、東吾洋等三都澳海域，已累計增殖放流大黃魚原種子一代等10個品種、21批次、12.54億個單位，有力促進了三都澳大黃魚等漁業(yè)資源生態(tài)修復(fù)。
同時，激發(fā)企業(yè)的創(chuàng)新活力，依托在寧德成立的大黃魚育種國家重點實驗室等科研平臺，聯(lián)手高校院所研發(fā)大黃魚育種技術(shù)。上個月，由寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司、市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、廈門大學(xué)及集美大學(xué)承擔(dān)的大黃魚新品種“富發(fā)1號”通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。該新品種經(jīng)連續(xù)五代選育而成，在生長上具有明顯優(yōu)勢。通過大黃魚育種升級提速，將從源頭上推動大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
崛起“海上田園”
背倚青山，面朝大海。山下，是五顏六色的漁家小屋；海上，是藍黃相間的新型漁排。走進福安市下白石鎮(zhèn)寧海村，一幅“海上田園、多彩漁村”的詩意畫卷便在眼前拉開，美不勝收。
這是一個與大黃魚有關(guān)的小漁村。早在上世紀(jì)九十年代初，村民便開始在海上搭建泡沫網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚。但傳統(tǒng)粗放養(yǎng)殖收益不佳，村民守著3800畝海域，卻依然過著窮日子。
2018年11月，搶抓寧德全市開展海上養(yǎng)殖綜合整治的契機，寧海村黨支部牽頭，組建福安市安海水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，以“黨支部領(lǐng)辦公司”模式，改造升級海上漁排，大黃魚遷入更環(huán)保更抗風(fēng)更寬敞的“新家”。目前，該村共建成新型塑膠小網(wǎng)箱5000口、深水大網(wǎng)箱32口，產(chǎn)生的經(jīng)濟價值達2.3億元。
乘勢發(fā)力，寧海村對海岸沿線120多幢民房的立面、屋頂進行改造升級，打造“多彩漁村”。同時，投資建設(shè)海上星空房、海上餐廳，邁上漁旅融合發(fā)展之路，游客紛至沓來，住漁家屋、嘗漁家菜、做漁家事、體驗漁家風(fēng)情，昔日默默無聞的小漁村一躍成為寧德旅游“網(wǎng)紅打卡地”。2021年，該村村民人均年收入達2.5萬多元，村財超百萬元，發(fā)展生機勃勃。
寧海之變，是寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級的一個縮影。2018年以來，我市鐵腕推進海上養(yǎng)殖綜合整治，立足“全面清”，聚焦“規(guī)范養(yǎng)”，突出“長效管”，共清退及升級改造漁排142.73萬口、貝藻類54.15萬畝，清理海漂垃圾10.6萬噸、泡沫浮球538萬個，重建海上養(yǎng)殖新秩序，成為全國水產(chǎn)養(yǎng)殖高質(zhì)量綠色發(fā)展典型。
海上崛起新田園，碧海清波拂面來，大黃魚養(yǎng)殖效益也逐年攀升。2021年，寧德大黃魚產(chǎn)量19.1萬噸，產(chǎn)值達69.18億元。
與此同時，我市圍繞“制定一個科學(xué)的漁旅融合發(fā)展規(guī)劃、建設(shè)一批完善的基礎(chǔ)配套設(shè)施、構(gòu)建一個優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品供給體系、形成一套規(guī)范的長效運營管理機制”的總體思路，建成霞浦七星漁排、福鼎“海之夢”、福安寧海村“藍海漁歌”海上漁旅融合示范點，加速漁旅融合發(fā)展，唱響新“漁歌”。
舞動產(chǎn)業(yè)鏈條
6月10日，2022海峽(福州)漁業(yè)周·中國(福州)國際漁業(yè)博覽會在福州開幕，由我市水產(chǎn)企業(yè)推送參展的大黃魚“深水瓜”新品牌產(chǎn)品吸引了眾多客商的眼球。
“深水瓜”品牌是我市在“寧德大黃魚”區(qū)域公用品牌的基礎(chǔ)上，根據(jù)大黃魚養(yǎng)殖區(qū)域，細分產(chǎn)品品質(zhì)、市場定位，精心打造的“菜瓜”“半瓜”“黃金龍”等系列品牌之一。其中，“深水瓜”為深水養(yǎng)殖的大黃魚，品牌于5月18日亮相，當(dāng)天首批價值60多萬元的新鮮“深水瓜”大黃魚從蕉城發(fā)往杭州、上海、廣州、深圳等全國各主要銷售市場，備受青睞。
“通過品牌運作，讓養(yǎng)殖戶養(yǎng)出更高品質(zhì)的大黃魚，提升效益，也讓消費者認(rèn)知高品質(zhì)的大黃魚，從而促進寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”寧德市漁業(yè)協(xié)會會長韓承義說。
向上的養(yǎng)殖鏈在深化，向下的加工鏈在拓展。一年一度的“6·18”網(wǎng)絡(luò)促銷活動即將開始，走進寧德市金盛水產(chǎn)有限公司加工車間，工人們在忙著趕制大黃魚預(yù)制菜產(chǎn)品。
隨著生活節(jié)奏的日益加快，“預(yù)制菜”產(chǎn)品市場升溫，也為大黃魚精深加工開啟了一條“新賽道”。瞅準(zhǔn)新商機，金盛水產(chǎn)迅速開發(fā)“去刺黃花魚柳”等新產(chǎn)品，通過互聯(lián)網(wǎng)電商平臺走進千家萬戶，深受好評。據(jù)了解，金盛水產(chǎn)旗下的“三都港”品牌產(chǎn)品銷售目前已覆蓋京東、天貓、盒馬生鮮、沃爾瑪、大潤發(fā)、永輝等線上電商平臺、線下大型商超，并連續(xù)多年位居京東、天貓平臺魚類銷售榜第一，大黃魚食客好評如潮。
“游”上互聯(lián)網(wǎng)，“游”上新賽道，這是當(dāng)下寧德各大黃魚企業(yè)加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力之舉，寧德也串聯(lián)起了一條百億全產(chǎn)業(yè)鏈。今年寧德還實施“國魚計劃”，推動大黃魚等海洋水產(chǎn)從種苗、養(yǎng)殖到加工、品牌、市場的全鏈條提升，做大做強做優(yōu)大黃魚產(chǎn)業(yè)，續(xù)寫“國魚”新的發(fā)展佳話……(記者 王志凌 葉陳芬)