6月11日上午，第五屆福鼎白茶斗茶賽啟動儀式在“中國白茶特色小鎮(zhèn)”——福鼎市點頭鎮(zhèn)舉行。
本屆斗茶賽以“‘三茶’統(tǒng)籌 共同富裕 福鼎白茶喜迎黨的二十大 ”為主題，旨在進一步提高福鼎白茶制茶技術，提升白茶品質，擴大福鼎白茶影響力，增強市場競爭力，促進福鼎白茶產業(yè)高質量健康發(fā)展。
“斗茶賽已經成為展示白茶品質、宣傳白茶品牌、弘揚白茶文化的重要平臺。”啟動儀式上，福鼎市點頭鎮(zhèn)黨委書記張龍貴說，通過斗茶賽，斗出了白茶產業(yè)提質增效、加速發(fā)展、轉型升級的奮進歷程，斗出了茶人堅守品質、拼搏創(chuàng)新、銳意進取的精神風貌。
寧德市農業(yè)農村局副局長、寧德市茶產業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示，舉辦福鼎白茶斗茶賽，既是進一步挖掘和弘揚白茶文化，提升文化品位，提高福鼎白茶加工技藝的需要，又是提高福鼎白茶的知名度、美譽度，加快福鼎白茶經濟發(fā)展步伐的需要。他希望，點頭鎮(zhèn)以斗茶賽為契機，搶抓機遇，開拓創(chuàng)新，促進技術交流、文化提升，讓福鼎白茶的茶品質量更上一層樓。
啟動儀式現場舉辦了白茶特色小鎮(zhèn)商住項目落地、恒興村鎮(zhèn)銀行金融助力鄉(xiāng)村振興簽約儀式；為“五星黨員店”“三星黨員店”的企業(yè)頒發(fā)獎牌；“維護福鼎白茶品質、遵守斗茶賽事規(guī)則”承諾宣誓儀式。
當天，還舉行了“福鼎白茶大數據中心”揭牌儀式，這也標志著福鼎白茶的高品質保證與高質量發(fā)展進入了大數據管控時代。
在審評室現場，茶香彌漫，審評臺上一盤盤茶葉以審評號排列順序擺放著，潔白小巧的茶葉評審專用瓷杯、碗一字型排開。身著白大褂的專家評審們將分裝封存好的茶樣一一打開，認真地按照比賽流程操作起來。
分茶、倒水、合杯蓋，計時、開杯、聞香、品茶，各個環(huán)節(jié)有條不紊。評審專家們通過看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，對參賽茶樣進行審評、打分。
據了解，斗茶賽審評程序分為初賽、復賽和決賽三個程序。將評選出白毫銀針、白牡丹、一級壽眉狀元各1名、金獎各3名，銀獎各5名、銅獎各7名，優(yōu)質獎10名。
值得一提的是，期間還將開展大眾評選最佳口感茶活動，參賽茶將通過若干名大眾審評員評出最佳口感白毫銀針、白牡丹和壽眉。
據悉，今年選送的參賽茶樣均為福鼎市內茶葉生產企業(yè)精挑細選的2022年生產茶樣，分為白毫銀針、白牡丹、一級壽眉3大品類。共收到送評茶樣390個，為歷年之最，其中白毫銀針129個，白牡丹125個，一級壽眉136個。
近年來，福鼎市點頭鎮(zhèn)緊緊圍繞福鼎白茶產業(yè)發(fā)展主線，以全面打造中國白茶特色小鎮(zhèn)為目標，以推進標準化生態(tài)茶園、茶旅融合示范帶建設為重點，積極探索統(tǒng)籌推進茶文化、茶產業(yè)、茶科技深度融合的發(fā)展之路，成立了全國首家公益性惠農診所——“白茶診所”及福鼎市首家農資行業(yè)協會，全力構筑白茶質量安全防護網，推動白茶產業(yè)綠色發(fā)展、轉型升級。現如今，白茶已經融合了生態(tài)、文化、旅游等多種元素，成為點頭特色優(yōu)勢產業(yè)、綠色生態(tài)產業(yè)和鄉(xiāng)村振興重點產業(yè)。(記者 葉伏國)