黃捷有20多年的頂級(jí)酒店管理經(jīng)驗(yàn)，是中國(guó)第一家五星酒店白天鵝的前員工，也曾服務(wù)過(guò)麗思卡爾頓、威斯汀等酒店。今年5月，他來(lái)到新疆，脫下西裝，換上了沖鋒衣，成了攜程度假農(nóng)莊的一位莊主。
一個(gè)月后，黃捷幫助攜程度假農(nóng)莊新疆那拉提店的評(píng)分從4.4分到4.7分，而7-9月連續(xù)滿房的成績(jī)，在那拉提當(dāng)?shù)刎Q起了一座民宿服務(wù)的新標(biāo)桿。
在那之后，那拉提農(nóng)莊成為了當(dāng)?shù)孛袼迯臉I(yè)者們的“圣地”，多家民宿老板都將自己的店長(zhǎng)和員工送到農(nóng)莊實(shí)習(xí)取經(jīng)。當(dāng)?shù)厝碎_(kāi)始意識(shí)到，通過(guò)人才培養(yǎng)提升服務(wù)品質(zhì)，可以有效提升游客的停留時(shí)長(zhǎng)，從而增加營(yíng)收。
這一切，只是攜程農(nóng)莊帶動(dòng)民宿產(chǎn)業(yè)整體升級(jí)的一個(gè)縮影。
2021年3月，攜程集團(tuán)宣布正式啟動(dòng)鄉(xiāng)村旅游振興戰(zhàn)略，與以往不同的是，攜程不單是做一個(gè)平臺(tái)，而是投入資金、技術(shù)、人力和營(yíng)銷資源，去做一個(gè)踐行者。
從第一家攜程度假農(nóng)莊落成，兩年間攜程考察了31個(gè)省市自治區(qū)的300余個(gè)項(xiàng)目，截至目前落成了27家攜程度假農(nóng)莊，為各地帶來(lái)了超過(guò)8.6億元的直接價(jià)值收益。近日，攜程集團(tuán)發(fā)布了《攜程鄉(xiāng)村旅游振興白皮書(2023)》(以下簡(jiǎn)稱《白皮書》)，在這個(gè)報(bào)告里我們看到了鄉(xiāng)村旅游正在被重塑。
鄉(xiāng)村民宿的進(jìn)階之路
黃捷打造了一座草原上的“民宿黃埔軍�！�。他樂(lè)于將最新經(jīng)營(yíng)和管理理念傳達(dá)給當(dāng)?shù)氐膹臉I(yè)者，像是“貼身管家”、“到店溝通話術(shù)”這類當(dāng)?shù)厝酥皬臎](méi)聽(tīng)過(guò)的概念，如今成為了那拉提不少民宿和酒店的標(biāo)配服務(wù)。
“客人來(lái)了我會(huì)更自然隨意的打招呼，然后我有可能會(huì)沏一壺茶、倒一杯酒，甚至發(fā)一根煙，跟客人聊聊當(dāng)?shù)氐穆糜喂ヂ曰蛘呱瞵嵤�。這在五星酒店是絕對(duì)不可能也不允許出現(xiàn)的情況，但到這的客人都很喜歡這樣的方式�！秉S捷說(shuō)。
和黃捷一樣，鄭亞明也曾在大城市品牌酒店耕耘多年，如今他回到家鄉(xiāng)六安市金寨縣，成為攜程度假農(nóng)莊安徽金寨店店長(zhǎng)，承擔(dān)起“授人以漁”的角色。
在金寨，他過(guò)去的工作經(jīng)歷成為了當(dāng)?shù)孛袼扌袠I(yè)的寶庫(kù)，有人咨詢他酒店服務(wù)流程、有人問(wèn)他清潔衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)、有人請(qǐng)教如何把自己的民宿放到網(wǎng)上……
一年多的時(shí)間里，他開(kāi)展了6場(chǎng)民宿技能專場(chǎng)培訓(xùn)，上門指導(dǎo)周邊的民宿18次，店內(nèi)集中統(tǒng)一培訓(xùn)83次，培訓(xùn)覆蓋人數(shù)超過(guò)500人�，F(xiàn)在，金寨當(dāng)?shù)匦麻_(kāi)了30家民宿，周邊民宿的服務(wù)水平、質(zhì)量都有了明顯提升。
越來(lái)越多的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者，將做民宿視為一門既浪漫又自由的生意。鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展已經(jīng)不僅僅局限于物質(zhì)建設(shè)，更關(guān)注于理念的現(xiàn)代化，高端人才將先進(jìn)理念帶進(jìn)鄉(xiāng)村，讓民宿的發(fā)展有了多樣性和可塑性。
攜程農(nóng)莊的落成，不只是增加了當(dāng)?shù)孛袼薜臄?shù)量，更通過(guò)提供專業(yè)的培訓(xùn)和支持，極大地提升了周邊民宿的服務(wù)質(zhì)量和經(jīng)營(yíng)效率，在2023年實(shí)現(xiàn)了評(píng)分、客單價(jià)、入住率的全面提升。
攜程平臺(tái)上，三星級(jí)及以上鄉(xiāng)村民宿在民宿中的占比從2019年4.05%增加至2023年8.89%。隨著高質(zhì)量鄉(xiāng)村住宿比例提升，鄉(xiāng)村旅游“平均停留時(shí)長(zhǎng)”也保持了同步增長(zhǎng)，并且在今年達(dá)到了過(guò)去5年最高值，而時(shí)長(zhǎng)的增加，意味著更多的消費(fèi)場(chǎng)景和可能性�！栋灼凤@示，平均每座農(nóng)莊的落成，每年可直接拉動(dòng)當(dāng)?shù)厣舷掠蜗嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長(zhǎng)約53.3萬(wàn)元。
因地制宜，發(fā)展多元業(yè)態(tài)
2023年旅游市場(chǎng)全面復(fù)蘇，鄉(xiāng)村的松弛感成為治愈城市青年的特效藥。攜程數(shù)據(jù)顯示，鄉(xiāng)村旅游的人群中，來(lái)自一二線城市的00后人群同比增長(zhǎng)164%，增幅是90后的1.68倍。
鄉(xiāng)村旅游群體的年輕化，使得鄉(xiāng)村旅游不僅需要高品質(zhì)的住宿，還要挖掘目的地鄉(xiāng)村特色文化。如何讓民宿變得更好玩，讓游客愿意玩、有得玩？攜程深知，鄉(xiāng)村民宿不應(yīng)該只是“提供房間”，更要真正做到“提供生活”，只有文化的熠熠生輝才能照亮鄉(xiāng)村民宿的發(fā)展之路。
非遺傳承人王文清從事盤扣藝術(shù)30余年，在河南安陽(yáng)成立了自己的盤扣藝術(shù)工作室。近年來(lái)，安陽(yáng)林州市聯(lián)合攜程，開(kāi)始大力推廣非遺進(jìn)民宿，王文清的非遺傳承也因此受益。
鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)的客流量，為王文清的盤扣工藝品打開(kāi)了銷路，有了穩(wěn)定收入后，王文清也將更多的精力放到了盤扣這項(xiàng)非遺文化的傳播上，她會(huì)不定期參加的農(nóng)莊非遺傳承活動(dòng)，向鄉(xiāng)村旅游的游客講解和傳授盤扣技藝。
王文清的案例只是攜程為游客“提供生活”的一個(gè)縮影。2023年，攜程打造了基于農(nóng)耕體驗(yàn)、非遺手作等內(nèi)容的鄉(xiāng)村活動(dòng)運(yùn)營(yíng)，引入包括盤扣、葉雕、青銅工藝、蘆笙舞等40余種非遺文化，與29位非遺傳承人建立合作關(guān)系，帶動(dòng)非遺文化相關(guān)收入超200萬(wàn)元。
值得一提的是，攜程的鄉(xiāng)村振興還在于構(gòu)建完整的鄉(xiāng)村產(chǎn)品體系，發(fā)揮全域營(yíng)銷的優(yōu)勢(shì)，更好地幫助鄉(xiāng)村產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)化和商業(yè)化。
4年前，雷烏寧在內(nèi)蒙古興安盟創(chuàng)辦了家禾米業(yè)，專門生產(chǎn)高食味值有機(jī)大米，加入攜程農(nóng)莊后，他開(kāi)啟了“農(nóng)文旅融合”的嘗試。12座野奢帳篷民宿坐落在稻田邊，雷烏寧將和大米相關(guān)的文化、產(chǎn)品融入到農(nóng)莊運(yùn)營(yíng)中，為游客提供和大米相關(guān)的體驗(yàn)活動(dòng)，包括插秧體驗(yàn)、豐收體驗(yàn)、麥浪攝影等。
經(jīng)過(guò)幾年的努力，家禾米業(yè)讓當(dāng)?shù)卮迕裰涝瓉?lái)種田也可以掙到錢，幫助當(dāng)?shù)卮迕駥⒏乩寐侍岣吡?0%，攜程平臺(tái)的線上渠道也成為了家禾米業(yè)全國(guó)銷售優(yōu)質(zhì)大米的重要途徑之一，占到了整體銷售量的40%左右。
攜程讓鄉(xiāng)村旅游突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的范疇，也突破了簡(jiǎn)單的鄉(xiāng)村觀光旅游局限，成為一個(gè)融合了鄉(xiāng)村休閑、體驗(yàn)、游夠、教育等諸多功能的新業(yè)態(tài)。
旅游是鄉(xiāng)村振興的一把金鑰匙
今年9月，國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于釋放旅游消費(fèi)潛力推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，“提質(zhì)增效”成為鄉(xiāng)村旅游新命題，攜程鄉(xiāng)村旅游振興戰(zhàn)略也搭乘旅游行業(yè)復(fù)蘇的東風(fēng)，加速前行。
攜程的《白皮書》基于“經(jīng)營(yíng)帶動(dòng)、運(yùn)營(yíng)帶動(dòng)、營(yíng)銷帶動(dòng)、產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)”四大維度，展示了鄉(xiāng)村旅游振興的實(shí)際社會(huì)價(jià)值。直接帶動(dòng)之外，各地農(nóng)莊的落成還間接產(chǎn)生5.8億元的相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值增加，以及超2萬(wàn)人的相關(guān)行業(yè)人員就業(yè)帶動(dòng)效果。
攜程度假農(nóng)莊瀾滄老達(dá)保聯(lián)營(yíng)店，是一家位于拉祜族千年古寨的農(nóng)莊。農(nóng)莊的落成，為老達(dá)保村直接新增了多個(gè)就業(yè)崗位，村民張海就是其中一員。張海在家門口的農(nóng)莊工作，不僅帶來(lái)了一年3萬(wàn)6的收入，也不會(huì)耽誤家里的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，全年的年收入增長(zhǎng)超過(guò)200%。
在陜西佛坪縣，自攜程度假農(nóng)莊落成以來(lái)，當(dāng)?shù)赝ㄟ^(guò)新建、老舊村居改建、農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型等方式，推動(dòng)了51家民宿的建成，帶動(dòng)了超過(guò)1000人的就業(yè)，2023年上半年民宿營(yíng)業(yè)收入達(dá)到1623萬(wàn)元。
得益于民宿行業(yè)的發(fā)展，鄉(xiāng)村也可以更好地“留住”涌入的游客，從而帶來(lái)更多的消費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示，2023年以來(lái)，每座已落成的攜程度假農(nóng)莊所在地區(qū)鄉(xiāng)村旅游總?cè)舜纹骄嵘?06.3%，今年農(nóng)莊所在地區(qū)人均旅游消費(fèi)金額也提升了23.85%。
旅游是鄉(xiāng)村振興的一把金鑰匙，更重要的是，要有人卷起袖子去擰動(dòng)這把鑰匙。激活鄉(xiāng)村文旅資源，助力鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)脫貧攻堅(jiān)，是攜程踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任的真實(shí)寫照，在這個(gè)過(guò)程中，攜程不僅為每一位從業(yè)者提供實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值的舞臺(tái)，更以文旅產(chǎn)業(yè)之力匯聚鄉(xiāng)村振興同心圓夢(mèng)的力量。
毫無(wú)疑問(wèn)，鄉(xiāng)村已經(jīng)成為文旅新供給、新體驗(yàn)和新內(nèi)容的重要陣地。但推進(jìn)鄉(xiāng)村振興是一項(xiàng)久久為功的系統(tǒng)工程，需要凝聚更多社會(huì)力量。值得一提的是，攜程不僅打造了鄉(xiāng)村旅游的運(yùn)營(yíng)樣本，也在充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)整合能力，讓更多的力量進(jìn)入鄉(xiāng)村、賦能鄉(xiāng)村振興。