7月15日，“寧德大黃魚”北京推介會上，寧德市蕉城區(qū)與北京京深海鮮市場、北京京東世紀(jì)貿(mào)易有限公司達(dá)成戰(zhàn)略合作協(xié)議，助力一站式打通大黃魚進(jìn)城“最后一公里”。
大黃魚，是國人餐桌上的�？�。今年以來，上榜中餐特色宴席名錄的“大黃魚宴”再出圈，八方游客紛紛打卡大黃魚美食地標(biāo)城市——寧德。
黃魚美，誰同醉？在享受盛宴的同時，你可知道，大黃魚一度瀕危，逆天改命，游回百姓餐桌，到底有多難？
今年4月，習(xí)近平總書記考察廣東時曾說：“當(dāng)?shù)氐囊粋�研究所，把寧德大黃魚的人工孵化問題給解決了�！�
“淡水‘四大家魚’養(yǎng)殖歷史已超2000年。今天，百姓餐桌上的養(yǎng)殖大黃魚還是剛馴養(yǎng)約30年的野生種。”全國優(yōu)秀共產(chǎn)黨員、最美科技工作者、被譽(yù)為“大黃魚之父”的劉家富由衷感嘆，大黃魚種業(yè)創(chuàng)新猶如接力賽，浸透著水產(chǎn)科技界、育苗業(yè)界的心血和汗水。
破解馴養(yǎng)這一開頭難
大黃魚何以能成為我國最大養(yǎng)殖規(guī)模的海水魚？寧德大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量何以能占到全國逾八成？
遠(yuǎn)眺三都澳海域，劉家富猶記得，這片孕育“金色之夢”的“海上田園”，也曾有過難忘的種業(yè)創(chuàng)新歲月。
時針撥回到上世紀(jì)70年代前，大黃魚全國年均捕撈量約12萬噸。一到產(chǎn)卵季，在寧德官井洋不時可以聽到大黃魚悅耳的“咕咕”叫聲，當(dāng)?shù)孛裰V曰：“官井洋，半年糧。黃瓜叫，漁民笑……”
就此魚躍人歡嗎？不，一場轉(zhuǎn)變狠狠擊退了漁民們的信心。
過度捕撈越冬群體導(dǎo)致資源枯竭，傳統(tǒng)的產(chǎn)卵漁場形不成魚汛，大黃魚成了珍稀魚種，捕撈漁民從“網(wǎng)產(chǎn)萬擔(dān)”到“無魚可捕”。
原本在連江縣從事漁場漁情工作的劉家富，看在眼里，急在心里，遂萌生以人工繁育拯救大黃魚資源的設(shè)想。1981年12月，他調(diào)到寧德地區(qū)水產(chǎn)技術(shù)推廣站，開展大黃魚人工繁殖與增養(yǎng)殖技術(shù)研究。
大黃魚資源保護(hù)刻不容緩，拯救從何抓起？劉家富做了四項準(zhǔn)備：深入淡水漁場學(xué)習(xí)“四大家魚”人工繁養(yǎng)技術(shù)；調(diào)研官井洋大黃魚產(chǎn)卵機(jī)理；搜集國內(nèi)外有關(guān)魚類人工繁殖與增養(yǎng)殖的技術(shù)資料；起草進(jìn)行大黃魚人工繁殖試驗立項的建議。
基層條件簡陋、技術(shù)力量薄弱……當(dāng)時，水產(chǎn)科技界普遍認(rèn)為大黃魚人工繁育技術(shù)難度大。是進(jìn)？是退？劉家富選擇了前者。他經(jīng)過扎實調(diào)研，給出兩條構(gòu)建大黃魚人工繁殖基礎(chǔ)親魚群體的技術(shù)路線——產(chǎn)卵場人工授精、室內(nèi)育苗和野生幼魚�；�、馴養(yǎng)。
1985年7月，天熱得像火烤一樣，劉家富的心卻定了下來。
就在這個月，他和項目組一起克服重重困難，終于實現(xiàn)大黃魚產(chǎn)卵場人工授精，室內(nèi)育出魚苗7343尾，“金色之夢”的故事泛出漣漪。
“大黃魚不可能在網(wǎng)箱與水池的圈養(yǎng)中發(fā)育成熟與自然產(chǎn)卵”，面對這樣的觀點(diǎn)，劉家富團(tuán)隊不泄氣。兩年后，應(yīng)用野生幼魚保活馴養(yǎng)培育的親魚實施人工催產(chǎn)，他們獲得1萬多粒受精卵，成功育出100余尾魚苗。
大黃魚全人工繁育技術(shù)雖有突破，但項目攻關(guān)還存在技術(shù)短板和經(jīng)費(fèi)不足等困難，隨時面臨半途而廢的危險。劉家富慌了，因海上已找不到產(chǎn)卵的大黃魚親魚而無法實施產(chǎn)卵場人工授精。
轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在1988年11月。劉家富旁聽了中共寧德地委擴(kuò)大會議，研究的熱情再次被點(diǎn)燃。
“閩東當(dāng)時雖缺錢，但地委班子有正能量，還是大有希望的！”當(dāng)年12月1日，劉家富鼓起勇氣給中共寧德地委寫了“關(guān)于開發(fā)閩東海水魚類養(yǎng)殖技術(shù)的報告”，建議加強(qiáng)對大黃魚等閩東珍貴海水魚類資源保護(hù)、發(fā)展網(wǎng)箱養(yǎng)殖并以星火計劃予以支持。
時隔不久，時任寧德地委書記的習(xí)近平在劉家富遞交的報告上作出批示。
“這個批示為我們完成大黃魚批量育苗科技攻關(guān)提供了強(qiáng)大精神力量，緊接著破解了一個又一個種業(yè)上的‘卡脖子’難題。1990年，終于成功育出104萬尾魚苗，完成全人工規(guī)�；绲氖〔考墶呶濉萍脊リP(guān)項目，使大黃魚馴養(yǎng)之舉終成現(xiàn)實。”時至今日，劉家富還常有柳暗花明的喜悅之感。
再難也要推進(jìn)成果轉(zhuǎn)化
批量育苗完成后，項目研究往何處去，爭議仍很大。因前期試養(yǎng)的大黃魚生長慢，養(yǎng)殖開發(fā)前景并不被看好。
不能再等了！彼時的劉家富心焦如焚。1991年3月5日，他再次寫報告，建議把大黃魚作為支柱產(chǎn)業(yè)打造�！按簏S魚研究成果就出在我們閩東，為何不就近利用自己的成果，開發(fā)自己特有的產(chǎn)業(yè)？”他發(fā)出這樣的吶喊。
劉家富的建議得到時任省人大常委會副主任溫秀山等四人聯(lián)名支持。4月2日，他們將《關(guān)于加快大黃魚研究成果的應(yīng)用，促進(jìn)振興閩東經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)形成的幾點(diǎn)意見》提交省人大常委會。一個月后，省里將“大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)開發(fā)研究”項目及50萬元經(jīng)費(fèi)下達(dá)給寧德地區(qū)水技站。
“第一年先在網(wǎng)箱中培育魚種。我們6月投放魚苗，采用‘?dāng)U群促食’技術(shù)取得加快苗種生長的突破性進(jìn)展�！眲⒓腋徽Z帶自豪。
1992年2月，寧德地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)推廣試驗場成立。劉家富帶領(lǐng)研發(fā)團(tuán)隊抱著必勝信心，因陋就簡搞試驗——破船作住房、土坑為苗池、毛竹當(dāng)水管、木塞做閥門……
“想不到繁養(yǎng)技術(shù)成果轉(zhuǎn)化更難。當(dāng)時，從象溪到場里未通公路，為節(jié)省20元雇船費(fèi)，大家選擇走山路，每次單程都要花一個多小時。”劉家富眼里噙著淚。
步履逶迤而行，邁向夢想對岸。
1995年底，收獲的年頭到了。大黃魚秋季人工育苗首獲突破，網(wǎng)箱和池塘養(yǎng)殖試驗成功，2齡養(yǎng)殖魚平均體重可達(dá)350克。
轉(zhuǎn)瞬一年過去，寧德地區(qū)興起大黃魚養(yǎng)殖熱，海面上一片黃澄澄，各種技術(shù)需求不斷涌來，許多水產(chǎn)科技人員下海育苗，年創(chuàng)收高者超百萬元。
但劉家富的目標(biāo)不是自己賺錢，而是推動大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)業(yè)化，為千千萬萬個大黃魚育苗和養(yǎng)殖戶服務(wù)。
有了土地、資金和政策支持，劉家富帶領(lǐng)團(tuán)隊，從創(chuàng)建各種實驗室到舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，從編制大黃魚繁養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)到籌建大黃魚原種場，硬是把試驗場建成具有苗種繁育、環(huán)境監(jiān)測、魚病防治、技術(shù)培訓(xùn)、科技信息等5大服務(wù)功能的大黃魚繁養(yǎng)技術(shù)產(chǎn)業(yè)化試驗、示范與服務(wù)基地，還培養(yǎng)了數(shù)百名不同層次的魚類繁養(yǎng)技術(shù)人才。
小小一魚苗，釋放大能量�！爸�2000年，通過試驗、示范、培訓(xùn)、服務(wù)及各界努力，閩東地區(qū)大黃魚育苗超10億尾，養(yǎng)殖產(chǎn)量3萬噸，基本實現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。進(jìn)入新世紀(jì)，依托試驗場，我們致力于構(gòu)建包括原良種繁育在內(nèi)的大黃魚產(chǎn)業(yè)支撐體系�！眲⒓腋徽f。
籌建原種場為保種
有了產(chǎn)業(yè)規(guī)模，只是第一步。大黃魚種質(zhì)資源保護(hù)，是更艱巨的任務(wù)。
1997年，寧德地區(qū)水技站申報國家級大黃魚原種場建設(shè)項目，翌年收到農(nóng)業(yè)部下達(dá)的全國唯一的“福建省國家級官井洋大黃魚原種場”建設(shè)任務(wù)。
原種場的職責(zé)和價值何在？每年采捕、保活一批當(dāng)?shù)匾吧簏S魚幼魚，馴養(yǎng)培育成原種親魚，擴(kuò)繁原種子一代苗種，一部分用于海區(qū)放流以增殖天然資源，另一部分提供養(yǎng)殖以提高養(yǎng)殖群體的遺傳多樣性。
經(jīng)過多年建設(shè)，福建省第一個國家級大黃魚原種場——官井洋大黃魚原種場于2012年順利通過資質(zhì)驗收。
產(chǎn)業(yè)要提升，科技做支撐。2016年，全國首個水產(chǎn)類企業(yè)國家重點(diǎn)實驗室——大黃魚育種國家重點(diǎn)實驗室落戶寧德，針對大黃魚種質(zhì)資源發(fā)掘與利用、育種關(guān)鍵技術(shù)和良種配套的產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)等三個方向開展研發(fā)。
在這條被常人視為畏途的科研路上，大家為何甘愿自討苦吃？
種業(yè)有突破，日子才好過。2022年，“富發(fā)1號”大黃魚新品種通過全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會審定。曾在大黃魚育種國家重點(diǎn)實驗室從事大黃魚育種的寧德泩泩漁業(yè)科技有限公司總經(jīng)理陳佳深有體會：“保護(hù)和開發(fā)并重，原種場重在從人工擴(kuò)繁、增殖放流和資源恢復(fù)上進(jìn)行保護(hù)，良種場則可滿足產(chǎn)業(yè)對養(yǎng)殖品種優(yōu)良性狀的需求。”
2022年5月底，中國科協(xié)等7部門發(fā)布首批科學(xué)家精神教育基地，依托寧德市富發(fā)水產(chǎn)有限公司的大黃魚博物館和大黃魚育種國家重點(diǎn)實驗室榜上有名。
如今，大黃魚育種國家重點(diǎn)實驗室已重組為“海水養(yǎng)殖生物育種全國重點(diǎn)實驗室”，繼續(xù)開展大黃魚種業(yè)創(chuàng)新研究……
標(biāo)準(zhǔn)決定質(zhì)量，有了標(biāo)準(zhǔn)化，育成大黃魚好品種才能從“偶然”變?yōu)椤氨厝弧薄?/p>
在去年底舉辦的第六屆中國(寧德)大黃魚文化節(jié)開幕式上，寧德對外發(fā)布《大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》和兩項地方標(biāo)準(zhǔn)《大黃魚塑膠漁排網(wǎng)箱養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》《養(yǎng)殖大黃魚等級評定技術(shù)規(guī)范》，有效提升了寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)的技術(shù)領(lǐng)先和標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)先地位。
更多更高的標(biāo)準(zhǔn)在進(jìn)一步修訂中，有了標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，大黃魚種業(yè)創(chuàng)新之路行穩(wěn)致遠(yuǎn)。
獨(dú)特的種業(yè)創(chuàng)新路
成就感過后，大家心底升騰起一股更大的力量：將“魚飯碗”端得更牢一些。
本世紀(jì)初，福鼎市佳陽畬族鄉(xiāng)幾個大黃魚育苗戶率先在批量“寧德大黃魚”養(yǎng)殖群體中挑選生長最快、體形最好的個體作為催產(chǎn)親魚，苗種生長速度明顯加快，福鼎市水技站將其廣為推之。之后多年，蕉城與霞浦縣的育苗戶也學(xué)著認(rèn)真挑選親魚，進(jìn)而形成一種良性氛圍。
通過全市大黃魚育苗戶近20年結(jié)合苗種生產(chǎn)，逐代選育、久久為功，寧德大黃魚融合了抗逆與修長體形等多項復(fù)合優(yōu)良性狀。更重要的是，這些優(yōu)良苗種推廣率幾乎達(dá)100%，實實在在地支撐起大產(chǎn)業(yè)，闖出一條獨(dú)具寧德特色的大黃魚種業(yè)創(chuàng)新之路。
苗價高，市場好�？吹桨l(fā)展商機(jī)的漁民們緊跟著“下�！�，最鼎盛時期福鼎市涌現(xiàn)出14萬口小網(wǎng)箱培育大黃魚魚種。政府順勢而為，積極引導(dǎo)漁民和企業(yè)修建育苗室。
由此帶來的效益顯而易見：生長快、體形好、口感佳，種質(zhì)優(yōu)勢明顯。特別是當(dāng)年魚種最大體重從150克增加至250克以上，更加堅定了當(dāng)?shù)貥I(yè)者育好苗的信心。
夏日的福鼎市沙埕港，新型塑膠網(wǎng)箱漁排上，數(shù)百萬尾大黃魚苗身影雀躍，翻騰出一片金燦燦的景象。沙埕鎮(zhèn)大黃魚育苗、養(yǎng)殖大戶鄭順利正一桶桶地為魚苗搬家，倒進(jìn)活水運(yùn)輸船，讓魚兒游向全國各地。
為進(jìn)一步提高育苗成活率，身為科技特派員的福鼎市水技站站長王朝新廣泛開展中草藥制劑抗病、控制養(yǎng)殖密度等試驗，成功實現(xiàn)多品種魚類養(yǎng)殖技術(shù)提升。
好苗還要好水養(yǎng)。為推動生態(tài)改善、養(yǎng)殖升級、管理提升，2018年起，寧德利用兩年時間集中開展海上養(yǎng)殖綜合整治攻堅戰(zhàn)，全市海域重新劃分為禁養(yǎng)區(qū)、養(yǎng)殖區(qū)和限養(yǎng)區(qū)，從體制上解決了“哪里可以養(yǎng)、養(yǎng)什么、養(yǎng)多少、怎么養(yǎng)”的問題。
一批批育苗場主動求變、煥新，將育苗池面積從20多平方米、1.5米深，升級為近300平方米、3米深；育苗方式從清水培育改為渾水培育，避免魚苗因黏液黏結(jié)造成缺氧；引進(jìn)自動投餌噴槍替代人工投餌，減少人力成本……如今，福鼎市大黃魚魚種培育成活率可達(dá)到30%至40%，養(yǎng)殖成活率可達(dá)60%至70%。
“當(dāng)木質(zhì)小網(wǎng)箱全部改成大網(wǎng)箱，布局更加科學(xué)規(guī)范、水流更暢通、水質(zhì)更清潔，大黃魚成活率迅速提高，品質(zhì)大大優(yōu)化�！蓖醭律钣懈杏|。
大黃魚種業(yè)，已然成為福鼎一大特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計，福鼎現(xiàn)有36家大黃魚育苗場，年培育大黃魚苗種15億尾，占全國大黃魚苗種交易的半壁江山。
“我們正在跟進(jìn)福建省種業(yè)工程項目，承擔(dān)子課題新品系研發(fā)，與上海海洋大學(xué)等高校試驗免疫增強(qiáng)劑在大黃魚苗種培育中的運(yùn)用，以期提高成活率。”王朝新信心滿滿。
為了更好地養(yǎng)護(hù)水生生物資源，今年5月，寧德市政府對外發(fā)出通告，大黃魚洄游產(chǎn)卵期間，在官井洋大黃魚繁殖保護(hù)區(qū)內(nèi)實行階段性限航；6月6日，全國“放魚日”，124萬尾大黃魚原種子一代魚苗在寧德官井洋大黃魚繁殖保護(hù)區(qū)雞公山海域“回家”。
雖然大黃魚種群恢復(fù)初見成效，但從全國范圍來看，放流苗種數(shù)量仍顯不足，原種子一代苗種占比偏小。
保護(hù)海洋生態(tài)應(yīng)該而且必須成為發(fā)展的題中之義。由于已具備地區(qū)季次達(dá)數(shù)十億尾苗種繁育能力，大黃魚成為我國目前人工增殖資源條件最好的海水魚，因此，把大規(guī)模增殖放流原種子一代、快速恢復(fù)其天然資源作為創(chuàng)新海洋捕撈業(yè)的突破口，以期造就“資源放流增殖、科學(xué)管護(hù)和捕撈生產(chǎn)計劃有序”的新型海洋漁業(yè)，其意義重大，將影響深遠(yuǎn)。
為全局計，為子孫謀。大規(guī)模增殖放流以恢復(fù)天然資源，這是水產(chǎn)科技工作者孜孜不倦研究大黃魚人工繁育的初心，更是續(xù)寫“國魚傳奇”的良方。(記者 單志強(qiáng))