中新網(wǎng)福建新聞3月23日電(雷朝良)“福建各地的筍，土壤酸度、水分，還有干燥程度，都不一樣，煮法自然不同�！笔帜靡缓絮r煮筍干，“80后”臺(tái)灣青年林易達(dá)說(shuō)起筍干制作，頭頭是道，“我們通過(guò)數(shù)據(jù)分析和現(xiàn)代化技術(shù)，在制作工藝上做規(guī)范化處理，最后做成標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品�！�
福建三明永安市是“中國(guó)筍竹之鄉(xiāng)”，有全國(guó)最大的閩筍交易市場(chǎng)，每年銷(xiāo)售筍干達(dá)1萬(wàn)多噸和春、冬筍6.5萬(wàn)噸。在這里，林易達(dá)完成了從工程師到“新農(nóng)人”的蛻變。
從臺(tái)灣成功大學(xué)碩士研究生畢業(yè)后，林易達(dá)曾任宏碁公司(臺(tái)灣)軟件工程師。因緣巧合之下，一心想在事業(yè)上尋求突破的他遇見(jiàn)來(lái)臺(tái)灣找尋商機(jī)的永安市毛氏食品有限公司，雙方一拍即合，商定合作。
“之前就聽(tīng)在大陸交流學(xué)習(xí)的朋友介紹這里的情況，那時(shí)就覺(jué)得大陸農(nóng)業(yè)的發(fā)展前景非�？捎^�！绷忠走_(dá)2014年“登陸”創(chuàng)業(yè)，“希望借助自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，把科技的力量引入到生產(chǎn)全流程，實(shí)現(xiàn)企業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展�！�
投身于食品加工領(lǐng)域，林易達(dá)引入國(guó)際食品加工技術(shù)，讓傳統(tǒng)本地竹筍擁有更加豐富的品類(lèi)與口感，適應(yīng)多元化的市場(chǎng)需求。他將臺(tái)灣鹵肉飯風(fēng)味跟筍結(jié)合開(kāi)發(fā)的臺(tái)式香鹵筍、臺(tái)式酸辣筍、阿嫲酸菜筍等“臺(tái)式小菜”系列，受到市場(chǎng)熱捧。
2019年，林易達(dá)與永安市毛氏食品有限公司合資成立臺(tái)厝(福建)科技有限公司，從事竹筍等農(nóng)產(chǎn)品深加工，推廣農(nóng)業(yè)新技術(shù)，研發(fā)農(nóng)業(yè)文創(chuàng)項(xiàng)目。他告訴記者，公司成為大潤(rùn)發(fā)、廈門(mén)航空、北京星滿(mǎn)廚等大型企業(yè)和上市公司的合作伙伴，去年產(chǎn)值達(dá)3000多萬(wàn)元人民幣。
短短幾年間，臺(tái)厝(福建)科技有限公司從一個(gè)300多平方米的小廠起步，現(xiàn)已擁有2萬(wàn)多平方米的現(xiàn)代化工廠、三條不同品類(lèi)的現(xiàn)代化生產(chǎn)線，獲得SC認(rèn)證、出口認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證，成為福建省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、三明市海峽兩岸鄉(xiāng)村融合發(fā)展示范點(diǎn)。
在創(chuàng)業(yè)初期，林易達(dá)也曾遇到波折，“在市場(chǎng)波動(dòng)較大時(shí)期，向農(nóng)戶(hù)收購(gòu)筍，農(nóng)戶(hù)往往不能理解隨行就市的收貨價(jià)格”，“因與銀行之間的糾紛，公司廠房一度面臨被拍賣(mài)的境遇”。讓他倍感慶幸的是，福建省、三明市有關(guān)部門(mén)的幫扶和支持讓企業(yè)轉(zhuǎn)危為安。
如今，臺(tái)厝(福建)科技有限公司也與當(dāng)?shù)睾献魃缟疃群献鳎沟煤献魃甾r(nóng)戶(hù)農(nóng)忙時(shí)采筍務(wù)農(nóng)，農(nóng)閑時(shí)還可到公司工廠上班。林易達(dá)感嘆道，公司與農(nóng)戶(hù)互利共贏，關(guān)系更加融洽了。
身為福建省科技特派員，林易達(dá)還通過(guò)與食品文創(chuàng)電商聯(lián)合推廣，建立竹筍食品加工基地，創(chuàng)辦“心農(nóng)業(yè)新未來(lái)”星創(chuàng)天地，引導(dǎo)農(nóng)戶(hù)優(yōu)化蔬菜筍竹種植結(jié)構(gòu)，帶動(dòng)周邊近300戶(hù)農(nóng)戶(hù)增收和農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“現(xiàn)在，大陸的惠臺(tái)政策從中央到地方都很多，臺(tái)商在這里發(fā)展的機(jī)遇不可限量�！绷忠走_(dá)認(rèn)為，臺(tái)灣青年應(yīng)該趁年輕多來(lái)大陸走走，在這里可以看到更廣闊的世界。
扎根“中國(guó)筍竹之鄉(xiāng)”，林易達(dá)表示，大陸筍竹產(chǎn)業(yè)前景非常好，計(jì)劃把公司打造成在筍竹領(lǐng)域具有影響力的即食產(chǎn)品和預(yù)制菜供應(yīng)商。(完)