中新網(wǎng)莆田1月21日電 題：臺(tái)青深耕山村“又見(jiàn)一炊煙”：鞭炮聲里品年味
作者 葉秋云
位于福建省莆田市城廂區(qū)松峰村中的“又見(jiàn)一炊煙”咖啡生活館里，臺(tái)灣青年曾崇信一邊沖泡著咖啡，一邊聽(tīng)著噼里啪啦的鞭炮聲，“年，越來(lái)越近了”。
這個(gè)春節(jié)，曾崇信又留了下來(lái)，這已是他在莆田過(guò)的第12個(gè)春節(jié)。
2011年10月，在岳父的邀約下，曾崇信從臺(tái)灣來(lái)到莆田，協(xié)助打造“香積國(guó)香草莊園”。隨著“香積國(guó)香草莊園”開(kāi)業(yè)并步入正軌，曾崇信和妻子吳孟真決定自行創(chuàng)業(yè)。
2013年，曾崇信夫妻倆在莆田東圳水庫(kù)附近的佛像展覽館內(nèi)開(kāi)起了一家咖啡店，名為“漁人碼頭”。次年，緣于場(chǎng)地合約到期，咖啡店搬到現(xiàn)在所在的位置重新開(kāi)業(yè)。
“當(dāng)時(shí)，家家戶戶還是燒柴火灶，一到飯點(diǎn)，家家戶戶的煙囪都會(huì)升起裊裊炊煙�！痹缧畔蛴浾咧v起當(dāng)年來(lái)到松峰村尋找新場(chǎng)地時(shí)所看見(jiàn)的一幕。由此，他們確定在這里開(kāi)咖啡店，并取店名為“又見(jiàn)一炊煙”。
“又見(jiàn)一炊煙”咖啡生活館距莆田市區(qū)僅15分鐘車程左右，沿路多戶人家已搬遷。然而，曾崇信夫妻倆本著將臺(tái)灣餐飲文化帶入莆田的想法，于此堅(jiān)守創(chuàng)業(yè)。
“起初，創(chuàng)業(yè)之路難走，但靠著努力創(chuàng)新，逐漸穩(wěn)定成長(zhǎng)�！�2018年，曾崇信又打造了“上山聽(tīng)湖茶沙龍”，推廣臺(tái)灣高山茶文化，提升當(dāng)?shù)厝撕屯鈦?lái)游客對(duì)臺(tái)灣茶的認(rèn)知。
咖啡生活館里，有的顧客坐在屋內(nèi)，有的顧客坐在屋外搭建好的木棚下，賞山里的風(fēng)景，品手中的咖啡，聊生活的瑣事，怡然自得。曾崇信說(shuō)，“又見(jiàn)一炊煙”遠(yuǎn)離塵世喧囂，隱居于山村，吸引游人慕名而來(lái)，也有了不少“粉絲”。
回望創(chuàng)業(yè)路，曾崇信說(shuō)，大破大立的改變談不上，但每年都會(huì)有新的主題，布置、菜色等會(huì)隨著當(dāng)年流行的變化而變化�！叭ツ辏稜I(yíng)很火，我們就隨之調(diào)整了布局和設(shè)計(jì)�！�
村中，遠(yuǎn)近傳來(lái)的鞭炮聲不絕于耳，年味兒越來(lái)越濃。曾崇信收拾著餐桌，“你說(shuō)，放鞭炮有什么很大的實(shí)質(zhì)意義嗎？沒(méi)有。但是，你會(huì)感覺(jué)過(guò)年有這個(gè)東西更有味道，缺它就少了幾分熱鬧和喜慶�！�
在曾崇信看來(lái)，年味兒是小時(shí)候過(guò)年的記憶，諸如一家人圍爐吃年夜飯，分享工作、生活的點(diǎn)滴；鞭炮聲聲你追我趕，美麗煙花綻放夜空。
盡管隨著新冠疫情防控措施的優(yōu)化調(diào)整，今年春節(jié)假期客流量會(huì)更大，曾崇信還是提前讓員工回家過(guò)年，也準(zhǔn)備給自己放假，“節(jié)后重整旗鼓，靜待餐飲市場(chǎng)升溫”。
新春期間，莆田鬧元宵以時(shí)間跨度長(zhǎng)、活動(dòng)規(guī)模大、民眾參與多而聞名，村村鬧元宵、家家齊上陣，可謂“十里不同風(fēng)，一村一習(xí)俗”。
受新冠疫情影響，莆田元宵活動(dòng)停滯了兩年。而今年，從農(nóng)歷正月初三至二月初二，“莆田元宵·迎福鬧春”活動(dòng)將在城鄉(xiāng)展開(kāi)，爬刀梯、跳儺舞、擺棕轎、打鐵花等各種民俗異彩紛呈。對(duì)此，曾崇信頗為期待。
“村民們?cè)绨盐覀儺?dāng)作自己人了”，曾崇信說(shuō)，往年元宵節(jié)，村子里非常熱鬧，游燈的隊(duì)伍一到店門前，就要燃放鞭炮迎接，在鞭炮聲中一起鬧元宵，“今年又可以看到這種景象了”。(完)