中新網(wǎng)福建新聞1月21日電(沈位超 李志榮) 新春佳節(jié)到，美食享不停。春節(jié)期間還在戰(zhàn)備值班第一線的“藍朋友”們，他們的伙食保障怎么樣呢？一起來看看吧！
節(jié)日會餐洋溢傳統(tǒng)味
“過年七天樂，頓頓有果蔬，‘九菜一湯’營養(yǎng)豐富，年夜飯讓你任性吃！”近日，福建省森林消防總隊龍巖支隊漳州大隊貼出了一份春節(jié)食譜，讓人羨慕不已。春節(jié)期間，為保障每名隊員都能在春節(jié)期間品嘗到傳統(tǒng)美食，該大隊黨委精心籌劃，科學(xué)制訂了春節(jié)食譜，力求每天有變化，讓隊員吃的舒心、吃的安心、吃的放心。
伙食保障充滿民主味
大隊節(jié)前積極征求消防員的意見建議，通過“說事二維碼”專欄中的“經(jīng)濟民主二維碼”讓隊員們掃碼進行“點菜”。確保全體人員吃得開心、吃得營養(yǎng)、吃得健康。根據(jù)需求，炊事員提前向供貨商采購牛羊肉、排骨等一大批保障隊員們年夜飯的食材；為了滿足部分消防員要吃手工臘腸的需求，炊事員將五花肉剁成條狀后一點一點的灌進準備好的腸衣內(nèi)；炊事員們還自主創(chuàng)新菜品讓隊友們試吃評價，收集意見建議，不斷提高自身炊事水平。
年夜守歲凝聚家鄉(xiāng)味
伙食保障既要注重營養(yǎng)科學(xué)，更要突出家鄉(xiāng)味。大隊在春節(jié)前期伙食保障準備已全面展開。為了讓家在駐地外的消防員感受到年夜飯里的“家鄉(xiāng)味”，春節(jié)菜譜東西貫通、南北融合，家鄉(xiāng)味十足，照顧了不同地域隊員的口味，讓他們在營區(qū)一樣能吃出家的味道，除了各式各樣的菜品，還精心準備了各種小菜，酸甜辣咸應(yīng)有盡有。
“經(jīng)過這幾天年夜飯的準備工作，我對春節(jié)期間的做好一場豐盛的年夜飯有了足夠的信心，既鍛煉了我的廚藝，又為我以后準備其他節(jié)日會餐時提供了寶貴的經(jīng)驗”新晉炊事員陳莊霖說道。(完)