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集思廣益定制春節(jié)食譜 火力全開準(zhǔn)備年夜佳肴

  中新網(wǎng)福建新聞1月21日電(沈位超 李志榮) 新春佳節(jié)到,美食享不停。春節(jié)期間還在戰(zhàn)備值班第一線的“藍(lán)朋友”們,他們的伙食保障怎么樣呢?一起來看看吧!

  節(jié)日會(huì)餐洋溢傳統(tǒng)味

  “過年七天樂,頓頓有果蔬,‘九菜一湯’營(yíng)養(yǎng)豐富,年夜飯讓你任性吃!”近日,福建省森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)漳州大隊(duì)貼出了一份春節(jié)食譜,讓人羨慕不已。春節(jié)期間,為保障每名隊(duì)員都能在春節(jié)期間品嘗到傳統(tǒng)美食,該大隊(duì)黨委精心籌劃,科學(xué)制訂了春節(jié)食譜,力求每天有變化,讓隊(duì)員吃的舒心、吃的安心、吃的放心。

春節(jié)食譜
春節(jié)食譜

  伙食保障充滿民主味

  大隊(duì)節(jié)前積極征求消防員的意見建議,通過“說事二維碼”專欄中的“經(jīng)濟(jì)民主二維碼”讓隊(duì)員們掃碼進(jìn)行“點(diǎn)菜”。確保全體人員吃得開心、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康。根據(jù)需求,炊事員提前向供貨商采購(gòu)牛羊肉、排骨等一大批保障隊(duì)員們年夜飯的食材;為了滿足部分消防員要吃手工臘腸的需求,炊事員將五花肉剁成條狀后一點(diǎn)一點(diǎn)的灌進(jìn)準(zhǔn)備好的腸衣內(nèi);炊事員們還自主創(chuàng)新菜品讓隊(duì)友們?cè)嚦栽u(píng)價(jià),收集意見建議,不斷提高自身炊事水平。

制作臘腸
制作臘腸
征集食譜
征集食譜
驗(yàn)收菜品
驗(yàn)收菜品
制作臘腸
制作臘腸

  年夜守歲凝聚家鄉(xiāng)味

  伙食保障既要注重營(yíng)養(yǎng)科學(xué),更要突出家鄉(xiāng)味。大隊(duì)在春節(jié)前期伙食保障準(zhǔn)備已全面展開。為了讓家在駐地外的消防員感受到年夜飯里的“家鄉(xiāng)味”,春節(jié)菜譜東西貫通、南北融合,家鄉(xiāng)味十足,照顧了不同地域隊(duì)員的口味,讓他們?cè)跔I(yíng)區(qū)一樣能吃出家的味道,除了各式各樣的菜品,還精心準(zhǔn)備了各種小菜,酸甜辣咸應(yīng)有盡有。

練習(xí)新菜
練習(xí)新菜
菜品試吃
菜品試吃
豐富小菜
豐富小菜

  “經(jīng)過這幾天年夜飯的準(zhǔn)備工作,我對(duì)春節(jié)期間的做好一場(chǎng)豐盛的年夜飯有了足夠的信心,既鍛煉了我的廚藝,又為我以后準(zhǔn)備其他節(jié)日會(huì)餐時(shí)提供了寶貴的經(jīng)驗(yàn)”新晉炊事員陳莊霖說道。(完)