由福建省紅曲酒商會(huì)、福建農(nóng)業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、《閩商》雜志社聯(lián)合舉辦的“首屆福建省紅曲酒行業(yè)群英榜系列推選活動(dòng)”，經(jīng)過(guò)前期的預(yù)熱、推廣和宣傳，得到福建省紅曲酒行業(yè)諸多企業(yè)和企業(yè)家的熱烈響應(yīng)，紛紛報(bào)名參選相應(yīng)獎(jiǎng)項(xiàng)。經(jīng)主辦方商定，為全面深入展示福建省紅曲酒行業(yè)風(fēng)采風(fēng)貌，提升紅曲酒行業(yè)企業(yè)知名度和市場(chǎng)影響力，本次群英榜系列展示報(bào)名時(shí)間截止到10月10日21:00，歡迎本省紅曲酒行業(yè)企業(yè)踴躍報(bào)名(登錄福建省紅曲酒商會(huì)官網(wǎng)：http://www.fjshqjsh.com/下載報(bào)名表)。今天起，我們將陸續(xù)展示本次群英榜系列推選活動(dòng)參選品牌。
福建白水洋酒業(yè)有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
福建白水洋酒業(yè)有限公司位于國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“四平戲——中國(guó)四平戲活化石”之村——龍?zhí)�，是一家由家庭式作坊發(fā)展起來(lái)的集生產(chǎn)、加工、銷售于一體的民營(yíng)企業(yè)，歷經(jīng)數(shù)十年，于2010年注冊(cè)成立福建白水洋酒業(yè)有限公司，占地面積12畝，年生產(chǎn)能力達(dá)1000噸；現(xiàn)有庫(kù)存近1600噸，并注冊(cè)了“虎潮潭”與“龍?zhí)独铩鄙虡?biāo)。
公司現(xiàn)擁有“屏南紅曲制作與黃酒釀造技藝”省級(jí)非物質(zhì)遺產(chǎn)代表性傳承2名、市級(jí)傳承人1名、縣級(jí)傳承人1名，產(chǎn)品被評(píng)為“福建省消費(fèi)者最喜愛(ài)的地方特色酒品牌”，同時(shí)分別于2014年、2015、2016、2017、2018年榮獲湘、鄂、贛、桂、渝、閩五省一市酒類質(zhì)量檢評(píng)金獎(jiǎng)產(chǎn)品。2017年被福建省人民政府授予“屏南紅曲制作與黃酒釀造”非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目保護(hù)單位。同時(shí)，公司也是福建省科技型企業(yè)。
福建政和黃嶺柳杉紅酒業(yè)有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
2017年，李厘旺返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)辦了黃嶺柳杉紅酒業(yè)有限公司，傳承了祖?zhèn)鞯尼劸乒に嚕?018年獲得了縣級(jí)非遺傳承人。李厘旺在2019澄源鄉(xiāng)舉辦的24節(jié)氣美食節(jié)上獲得了貢獻(xiàn)獎(jiǎng)，同年還獲得南平市非遺美食嘉年華優(yōu)秀美食項(xiàng)目，2021年在黃嶺舉辦了首屆茶鹽古道文化旅游節(jié)紅曲酒開(kāi)壇儀式，2022年獲得了市級(jí)非遺傳承人。
福州民天食品工業(yè)園有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
福州民天食品工業(yè)園有限公司隸屬于福州民天集團(tuán)有限公司，由前身創(chuàng)辦于1931年的福州民天食品廠發(fā)展而來(lái)。企業(yè)注冊(cè)資本為2億元，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目主要為調(diào)味品、黃酒、飲用酒系列產(chǎn)品，擁有現(xiàn)代化標(biāo)準(zhǔn)廠房，其中園區(qū)酒車間總建筑面積為3.8萬(wàn)平方米，年設(shè)計(jì)產(chǎn)能可達(dá)5000噸�！懊裉臁弊�(cè)商標(biāo)被國(guó)家商務(wù)部授予首批“中華老字號(hào)”，曾榮獲“福建省著名商標(biāo)”。公司現(xiàn)為福建省紅曲酒商會(huì)理事單位、福建省酒業(yè)協(xié)會(huì)第二屆理事會(huì)理事單位，2021年榮獲福建省首批十五家“福酒品牌授權(quán)商”，酒類產(chǎn)品入選省商務(wù)廳首批福酒產(chǎn)品。
公司堅(jiān)持傳統(tǒng)釀造技藝與現(xiàn)代生產(chǎn)科技創(chuàng)新相互滲透結(jié)合，引入專業(yè)技術(shù)人才，通過(guò)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化，完善質(zhì)量保障體系，苦練內(nèi)功，釀制出具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力品質(zhì)的黃酒，開(kāi)發(fā)適合市場(chǎng)各消費(fèi)層次需求的民天紅小酌、微醺、璞酒等飲用紅曲酒以及地瓜燒系列產(chǎn)品。同時(shí)，公司與福建師范大學(xué)合作成立“福建省傳統(tǒng)釀酒行業(yè)技術(shù)開(kāi)發(fā)基地——民天紅曲酒工程創(chuàng)新中心”，并積極探索線上線下?tīng)I(yíng)銷，以及電子商務(wù)、個(gè)性化定制等新興營(yíng)銷模式，努力推動(dòng)公司釀酒業(yè)向規(guī)�；�(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
福建屏湖紅生物科技有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
福建屏湖紅生物科技有限公司創(chuàng)建于1993年，其前身是福建省古田縣屏湖紅酒曲有限公司。公司占地面積120畝，注冊(cè)資金2000萬(wàn)元，建筑面積38900平方米，總資產(chǎn)2.8億元�，F(xiàn)有員工數(shù)百人，其中高級(jí)職稱3人，專業(yè)技術(shù)人員28人。公司主營(yíng)紅曲酒、紅曲生產(chǎn)及銷售，并致力于紅曲酒及紅曲的生物科技研發(fā)、工藝技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品品質(zhì)提升。擁有“屏湖紅”“湖山”兩大品牌系列產(chǎn)品，年產(chǎn)紅曲酒5000噸，紅曲3500噸。
“屏湖紅”牌紅曲酒系列產(chǎn)品在歷屆酒類質(zhì)量評(píng)比中屢獲金獎(jiǎng)，獲金獎(jiǎng)數(shù)十個(gè)。其中本色10年紅曲酒、丹曲15號(hào)紅曲酒分別榮獲2020年、2021年國(guó)際酒類(中國(guó))大賽金獎(jiǎng)，中國(guó)酒業(yè)2020年度、2021年度新品最高榮譽(yù)“青酌獎(jiǎng)”，成為福建省首批入選“福酒”公共品牌者，第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)接待用酒。公司已通過(guò)ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證，是《紅曲酒》國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定單位。
福建省柒斗金酒業(yè)有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
福建省柒斗金酒業(yè)有限公司成立于2006年，坐落在素有中國(guó)糧倉(cāng)之稱的浦城縣。柒斗金經(jīng)由木桶蒸飯、手工落缸、手工拌曲、發(fā)酵聽(tīng)音等傳統(tǒng)的步驟釀造。在釀造的過(guò)程中添加長(zhǎng)白山人參、枸杞、丁香、陳皮等八味名貴養(yǎng)生藥材，富含多種氨基酸和維生素，將補(bǔ)氣、安神、活血、祛濕的養(yǎng)生功效融匯其中，藥香中混合著酒香，并形成了柒斗金的獨(dú)有的手工好味道，這也是工業(yè)化批量生產(chǎn)的小酒所求而不得的。
不加糖而味甘，不著色而琥珀，不調(diào)香而芬芳，是柒斗金的尊貴品質(zhì)。2022年柒斗金確立“專為女生釀制的酒”的市場(chǎng)定位，聘請(qǐng)藝術(shù)體操冠軍舒思瑤為品牌形象代言人，聚焦女生酒市場(chǎng)。公司先后榮獲南平市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、南平市政府“武夷山水”公共品牌入選企業(yè)、福建省“全閩樂(lè)購(gòu)”入選企業(yè)、南平市第四屆運(yùn)動(dòng)會(huì)指定用酒、福建省“福酒”公共品牌首批入選企業(yè)等榮譽(yù)。
澀品(寧化)酒業(yè)有限公司
參選獎(jiǎng)項(xiàng)：2022年度福建省紅曲酒行業(yè)工匠品牌
澀品®SE-P作為酒類新物種品牌，希望通過(guò)一系列“黃酒解凍計(jì)劃”，創(chuàng)造大眾重新認(rèn)知黃灑的契機(jī)，推動(dòng)嶄新的中式酒生活方式，在酒體傳承與變革、精神與情緒、藝術(shù)與觀念的共同碰撞中，將黃酒的雋永文化重新帶回當(dāng)代人的飲酒場(chǎng)景中。