中新網(wǎng)福建新聞7月15日電 (葉秋云)燴面、胡辣湯、紅燒黃河大鯉魚……一道道美味佳肴上桌，令在外的游子分外“想念家鄉(xiāng)”。7月15日上午，以“記住鄉(xiāng)愁·尋找家鄉(xiāng)味道”為主題的首屆客家文化美食節(jié)啟動儀式暨河南美食品鑒日在福州舉行。
主辦方表示，讓城市留住記憶，讓人們記住鄉(xiāng)愁。為進一步激發(fā)消費潛能，拉動經(jīng)濟增長，首屆客家文化美食節(jié)啟動儀式暨河南美食品鑒日舉行，吸引了福建省和福州市33家異地商協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、福州知名美食家、美食網(wǎng)紅、游客等齊聚一堂，暢享河南美食，感受豫菜魅力。
據(jù)了解，活動以第44屆世界遺產(chǎn)大會在福州舉辦為契機，弘揚中華飲食文化，講好“家鄉(xiāng)菜”的故事，擦亮“食在福州”招牌，大力繁榮福州飲食消費，激發(fā)餐旅新動能，采用線上引流線下活動導(dǎo)流的方式，綜合利用新媒體、短視頻矩陣等網(wǎng)絡(luò)平臺，全面擴大美食節(jié)覆蓋面和影響力。
活動由福州市河南商會主辦，活動時間從7月15日持續(xù)至12月31日�；顒悠陂g，將進行在榕各省風味美食試吃、評比等系列活動。
本屆美食節(jié)活動分為四大板塊，美食達人，評選出各菜系“十佳名店”“十佳名廚”“十佳名宴”，設(shè)金獎、銀獎、銅獎；美食發(fā)現(xiàn)，發(fā)行新版美食地圖，發(fā)現(xiàn)來自身邊的味道，美食地圖將標注廣受歡迎的八大菜系和中華名吃；美食記憶，“鄉(xiāng)愁吾思”美食攝影網(wǎng)絡(luò)評選、《記住鄉(xiāng)愁》MV、非遺美食展示、品鑒等；美食交流，舉辦綠色食品/食材招商洽談推介會等活動，為飯店餐飲業(yè)、綠色食材企業(yè)搭建交流合作平臺，同時，大力宣傳福州“山水宜居、綠色食材”城市名片，助推福州文旅、餐飲業(yè)健康發(fā)展。
據(jù)主辦方介紹，本屆美食節(jié)規(guī)模大、活動多、覆蓋面廣；邀請了美食專家、評委和名廚參與到現(xiàn)場活動中來，體驗傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合的舒暢感；深度融合“促消費”活動，提高社會參與度，使公眾享受到節(jié)會帶來的福利，助推經(jīng)濟內(nèi)循環(huán)；此外，還將線下實體盛會和系列活動全口徑地搬到線上，通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)拓寬參展渠道，增強本屆美食節(jié)的參與體驗感。
據(jù)悉，本屆美食節(jié)還將深入探討餐飲業(yè)品牌化、連鎖化、數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展趨勢，引導(dǎo)行業(yè)把握消費升級和消費下沉帶來的新機遇，通過大力推廣地標美食等促消費活躍的餐飲品類，進一步激發(fā)地方餐飲市場活力、釋放消費潛力、加速餐飲市場回暖步伐。(完)
