中新網(wǎng)福建新聞7月15日電 (葉秋云)燴面、胡辣湯、紅燒黃河大鯉魚……一道道美味佳肴上桌，令在外的游子分外“想念家鄉(xiāng)”。7月15日上午，以“記住鄉(xiāng)愁·尋找家鄉(xiāng)味道”為主題的首屆客家文化美食節(jié)啟動(dòng)儀式暨河南美食品鑒日在福州舉行。
主辦方表示，讓城市留住記憶，讓人們記住鄉(xiāng)愁。為進(jìn)一步激發(fā)消費(fèi)潛能，拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長，首屆客家文化美食節(jié)啟動(dòng)儀式暨河南美食品鑒日舉行，吸引了福建省和福州市33家異地商協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)、福州知名美食家、美食網(wǎng)紅、游客等齊聚一堂，暢享河南美食，感受豫菜魅力。
據(jù)了解，活動(dòng)以第44屆世界遺產(chǎn)大會(huì)在福州舉辦為契機(jī)，弘揚(yáng)中華飲食文化，講好“家鄉(xiāng)菜”的故事，擦亮“食在福州”招牌，大力繁榮福州飲食消費(fèi)，激發(fā)餐旅新動(dòng)能，采用線上引流線下活動(dòng)導(dǎo)流的方式，綜合利用新媒體、短視頻矩陣等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，全面擴(kuò)大美食節(jié)覆蓋面和影響力。
活動(dòng)由福州市河南商會(huì)主辦，活動(dòng)時(shí)間從7月15日持續(xù)至12月31日�；顒�(dòng)期間，將進(jìn)行在榕各省風(fēng)味美食試吃、評比等系列活動(dòng)。
本屆美食節(jié)活動(dòng)分為四大板塊，美食達(dá)人，評選出各菜系“十佳名店”“十佳名廚”“十佳名宴”，設(shè)金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)、銅獎(jiǎng)；美食發(fā)現(xiàn)，發(fā)行新版美食地圖，發(fā)現(xiàn)來自身邊的味道，美食地圖將標(biāo)注廣受歡迎的八大菜系和中華名吃；美食記憶，“鄉(xiāng)愁吾思”美食攝影網(wǎng)絡(luò)評選、《記住鄉(xiāng)愁》MV、非遺美食展示、品鑒等；美食交流，舉辦綠色食品/食材招商洽談推介會(huì)等活動(dòng)，為飯店餐飲業(yè)、綠色食材企業(yè)搭建交流合作平臺(tái)，同時(shí)，大力宣傳福州“山水宜居、綠色食材”城市名片，助推福州文旅、餐飲業(yè)健康發(fā)展。
據(jù)主辦方介紹，本屆美食節(jié)規(guī)模大、活動(dòng)多、覆蓋面廣；邀請了美食專家、評委和名廚參與到現(xiàn)場活動(dòng)中來，體驗(yàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代完美融合的舒暢感；深度融合“促消費(fèi)”活動(dòng)，提高社會(huì)參與度，使公眾享受到節(jié)會(huì)帶來的福利，助推經(jīng)濟(jì)內(nèi)循環(huán)；此外，還將線下實(shí)體盛會(huì)和系列活動(dòng)全口徑地搬到線上，通過互聯(lián)網(wǎng)信息技術(shù)拓寬參展渠道，增強(qiáng)本屆美食節(jié)的參與體驗(yàn)感。
據(jù)悉，本屆美食節(jié)還將深入探討餐飲業(yè)品牌化、連鎖化、數(shù)字化高質(zhì)量發(fā)展趨勢，引導(dǎo)行業(yè)把握消費(fèi)升級(jí)和消費(fèi)下沉帶來的新機(jī)遇，通過大力推廣地標(biāo)美食等促消費(fèi)活躍的餐飲品類，進(jìn)一步激發(fā)地方餐飲市場活力、釋放消費(fèi)潛力、加速餐飲市場回暖步伐。(完)
