中新網(wǎng)福建新聞4月23日電 4月21日，以 2025 年福建省文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會召開為契機(jī)，深入貫徹落實(shí)省委省政府關(guān)于“打造世界知名旅游目的地”戰(zhàn)略部署，由福建省旅游協(xié)會、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會指導(dǎo)，福建省旅游協(xié)會旅游美食分會主辦的“清新福建 山海味道”2025“福將杯”八閩旅游美食創(chuàng)新大賽在福建省建甌市饕餮廣場舉行。
原福建省旅游局正廳級巡視員、福建省旅游協(xié)會會長李毅強(qiáng)博士，福建省商務(wù)廳原一級巡視員副廳長黃德智，中國貿(mào)易促進(jìn)委員會福建省委員會原黨組成員副會長陳揚(yáng)，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長翁貴明，建甌市人大常委會黨組書記、主任池清使，建甌市人民政府副市長葉莉，中國烹飪協(xié)會文旅特色美食發(fā)展委員會副主席、福建省旅游協(xié)會副會長兼旅游美食分會會長林祥輝，資深級中國烹飪大師、國家級評委、2025“福將杯”八閩旅游美食創(chuàng)新評選大賽評委組組長林量，福建省酒業(yè)股份有限公司董事長周夏冰等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席開幕式。
來自福州、廈門、泉州、漳州、三明、莆田、南平、龍巖、寧德九地市以及平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)的130家企業(yè)代表同臺競技，以鮮為魂，以創(chuàng)為筆，共同繪就了一幅弘揚(yáng)八閩文化美食助推鄉(xiāng)村振興的斑斕畫卷。
此次參賽作品在保留傳統(tǒng)菜系精髓的同時，巧妙融入現(xiàn)代創(chuàng)意烹飪技法，彰顯了選手的專業(yè)水準(zhǔn)，更成為傳播地方文化旅游的生動載體，打造“美食+文旅”的融合樣板，讓每一道菜都成為游客奔赴福建的理由。最終產(chǎn)生福建旅游名小吃金獎26名、銀獎26名；八閩旅游美食金獎15名、銀獎9名、福建特色風(fēng)味獎10名、福建美食文化貢獻(xiàn)獎10名、福建美食傳承獎4名、福建美食創(chuàng)意獎9名；以及清新福建“福建好禮伴手禮”獎14名和優(yōu)秀供應(yīng)商獎11名等獎項(xiàng)。
通過搭建專業(yè)賽事平臺，深入挖掘福建文化的傳承與創(chuàng)新的舞臺，推動福建旅游與餐飲產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，讓“舌尖上的福建”香飄四海，溢滿天下。(完)