中新網(wǎng)福建新聞4月14日電(葉藝琳)三月末的福州，春意盎然。福州城市新地標(biāo)“閩江之心”浸潤在春茶的香氣中，順著茶香尋覓，入眼便是兼具觀感與體驗(yàn)感的福州茉莉花文化體驗(yàn)館。在這里，“傳統(tǒng)茶文化”與“新潮生活方式”碰撞顯現(xiàn)。放置在門口的茉莉花、草坪上裝飾著茉莉花的秋千、經(jīng)過時(shí)就能感應(yīng)開花的創(chuàng)意裝置……吸引游人駐足打卡。也是在這里，福建春倫集團(tuán)有限公司副總裁傅曉萍向記者分享了自己在茶行業(yè)的逆向探索之旅。
從海外歸來的“茶企革新者”
初見傅曉萍，利落的短發(fā)、溫和的笑意、從容的舉止，令人印象深刻。作為“茶二代”，她在2014年從英國愛丁堡大學(xué)畢業(yè)回國后，進(jìn)入父親傅天龍創(chuàng)立的春倫集團(tuán)，開啟了自己在茶行業(yè)的征程。
“剛回國時(shí)，我對(duì)茶的認(rèn)知，還停留在從小到大的‘耳濡目染’，實(shí)際上連六大茶類都分不清楚�！备禃云继寡�，對(duì)茶的不甚了了，反而成為自己大膽創(chuàng)新的優(yōu)勢。
2017年，傅曉萍創(chuàng)立福州馥源餐飲服務(wù)有限公司，推出“馥源”和“ITEAMO”兩大品牌，前者將茉莉花茶與輕食、社交場景結(jié)合，以20-30元的價(jià)格主打年輕白領(lǐng)市場；后者則定位高端美學(xué)茶空間，在位于東百中心的門店里，中式傳統(tǒng)泡茶法與冷泡、虹吸萃茶等西式工藝碰撞，空間設(shè)計(jì)巧妙融入禪茶、國潮元素，茶器也選用可循環(huán)材料，開業(yè)后便迅速出圈，成為福州火熱的網(wǎng)紅打卡地�！澳贻p人不是不愛茶，而是需要找到更貼近他們生活的飲茶方式�！彼f道。
在國際市場開拓上，傅曉萍也展現(xiàn)出前瞻視野�！盎丶瘓F(tuán)做的第一件大事，就是在2016年成立了法國分公司�！彼龑⒋簜愜岳蚧ú鑾氚屠杳灼淞中羌�(jí)餐廳，把“茶”與“餐”結(jié)合，順著這個(gè)路徑打開了歐洲和北美地區(qū)的業(yè)務(wù)。
此外，她還與國外知名品牌合作，讓28歐元一杯的茉莉花茶成為法餐后的“東方驚喜”。從傳統(tǒng)原葉茶到新式調(diào)飲茶基底，從茶葉到自研茶器，從著眼春倫品牌出海的高端茶到平價(jià)的OEM定制茶，她用國際化語言詮釋中國茶香，讓中國茶一步步在海外市場站穩(wěn)了腳跟，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國等國家和歐洲、北美地區(qū)。
擁抱科技，讓茶香融入生活的“創(chuàng)新者”
作為制茶世家“傅氏家族”第七代傳承人，傅曉萍深知“傳承不是守舊，而是讓傳統(tǒng)活在當(dāng)下”。于是，她與身為福州茉莉花茶窨制工藝國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人的父親傅天龍，開啟“雙向奔赴”的代際傳承。傅曉萍表示，“父親是從農(nóng)業(yè)種植到全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)業(yè)深耕，而我是走一條從創(chuàng)新產(chǎn)品形式到回歸文化根脈的逆向探索之路�！�
她提出“從三產(chǎn)到一產(chǎn)”的逆向探索——先通過創(chuàng)新產(chǎn)品形式吸引年輕消費(fèi)者，再回歸源頭把控品質(zhì)。她帶領(lǐng)研發(fā)的“天香茉莉”冷萃茶，保留花香減少苦澀，成為爆款；茶酒、茶咖等跨界產(chǎn)品，打破了茶與飲品的邊界；在梁厝等地的大眾茶館，10多元一杯的平價(jià)茶讓市井充滿煙火氣，茶的“儀式感”里有了更多的“日常感”。
科技賦能是她推動(dòng)春倫集團(tuán)適應(yīng)性轉(zhuǎn)型發(fā)展的另一抓手。春倫集團(tuán)與福建農(nóng)林大學(xué)合作培育的高EGCG茶樹品種“農(nóng)大-8”茶葉，EGCG(Epigallocatechin gallate，即表沒食子兒茶素沒食子酸酯，是茶多酚的主要組成成分)含量達(dá)14%左右，較普通品種提升3.5倍；與科研機(jī)構(gòu)共建“新茶飲茶食聯(lián)合研發(fā)中心”，將現(xiàn)代技術(shù)融入制茶工藝；緊跟低空經(jīng)濟(jì)發(fā)展大勢，因地制宜使用無人機(jī)巡航茶園，構(gòu)建智慧物流網(wǎng)絡(luò)，發(fā)展低空旅游，讓茶山插上科技之翼�！叭杞y(tǒng)籌(茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技)不是口號(hào)，是要讓每個(gè)環(huán)節(jié)都接上時(shí)代的‘插頭’�！彼f。
在她的推動(dòng)下，春倫集團(tuán)構(gòu)建起“公司+基地+農(nóng)戶+標(biāo)準(zhǔn)”的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，全省自有茶園和茉莉花園近5萬畝，帶動(dòng)10多萬農(nóng)民增收，入選全球減貧獲獎(jiǎng)案例。從田間到舌尖，她用產(chǎn)業(yè)振興踐行“一片葉子富一方百姓”的初心。
在茶香中書寫自我成長的女性答卷
作為企業(yè)女高管，傅曉萍對(duì)“女性領(lǐng)導(dǎo)力”有著獨(dú)特理解。初入集團(tuán)時(shí)，她曾因性別和年輕面臨質(zhì)疑，但父親一直堅(jiān)持“結(jié)果導(dǎo)向”，支持自己放手一搏。傅曉萍回憶道，“父親從不干預(yù)我的創(chuàng)新，只問計(jì)劃與目標(biāo)，這種信任讓我敢于試錯(cuò)。”于是，她大膽地嘗試新的產(chǎn)品形式和營銷模式，將茶文化與旅游、創(chuàng)意設(shè)計(jì)、科普教育等滲透融合，運(yùn)用共享經(jīng)濟(jì)、直播電商、網(wǎng)紅經(jīng)濟(jì)等模式，推動(dòng)“茶文化+”“文化創(chuàng)意+”，發(fā)展茶文化創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)新業(yè)態(tài)。
在團(tuán)隊(duì)管理中，她將員工視為“家人”，ITEAMO店員親切稱她“曉萍姐”，她所在的福建春倫集團(tuán)有限公司新渠道事業(yè)部還榮獲2024年度全國巾幗文明崗稱號(hào)。
舉辦活動(dòng)獻(xiàn)愛心送溫暖、關(guān)注農(nóng)村留守婦女就業(yè)、推動(dòng)茉莉伴愛進(jìn)校園……傅曉萍還以女性的細(xì)膩與堅(jiān)韌擔(dān)起了社會(huì)責(zé)任�！芭栽诓栊袠I(yè)中具備天然共情力，能更敏銳捕捉消費(fèi)者需求，也更擅長用情感連接文化。”她笑言，自己從“不懂茶的門外漢”到“茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新者”，正是不斷打破自我設(shè)限的過程。對(duì)于年輕女性進(jìn)入傳統(tǒng)行業(yè)，她表示，“職業(yè)沒有適合與否，只有熱愛與堅(jiān)持，就像茶需要時(shí)間沉淀，人的成長也需要耐住性子。”
讓中國茶成為時(shí)代的“日常之選”
“茶文化的傳承，不是博物館式的保護(hù)，而是讓它成為一種生活方式。”采訪尾聲，在裊裊茶香中，傅曉萍感慨道，“父親那代人一輩子都在深耕茶園，我們這代人要做的，是讓茶園的茶香留在都市年輕人手中的杯子里，飄向世界的餐桌�！睆膭�(chuàng)立品牌到布局全球，從科技賦能到文化輸出，她始終在尋找傳統(tǒng)與現(xiàn)代的平衡點(diǎn)——就像ITEAMO門店里，傳統(tǒng)的窨制工藝與年輕人的打卡鏡頭和諧共存。
也許，當(dāng)年輕人覺得喝茶是件“酷”事，當(dāng)世界把中國茶視為日常飲品，那才是傅曉萍更加期待的“雙向奔赴”。(完)