中新網(wǎng)福建新聞12月12日電 還記得她嗎？那片來自乍洋的茶葉小白。
在她未察覺之際，茶農(nóng)將她輕輕摘下。正如人類重視成人禮，茶葉亦有著自己的成茶儀式。此刻，制茶師傅正帶領(lǐng)她們，從稚嫩的鮮芽，走向橘紅茶的蛻變之旅。
首先，她們需沐浴在日光之下，直至六七成干。到這時，她們“外衣”已曬干水分，更顯成熟韻味。
接著，茶人以雙手細心搓揉，逐漸軟化后再被精心固形，置入茶簍，以茶布袋覆蓋，靜待發(fā)酵。在這片短暫的黑暗中，她們悄然發(fā)生變化。
隨后，時機成熟，發(fā)酵完成。茶人們再次將她們抖散，晾曬。
歷經(jīng)此番磨礪，她們終以身形修長，表面橙黃白毫的最佳姿態(tài)呈現(xiàn)在大家眼前。
泡一壺，味香鮮爽，色底橘紅。
品茶人都說：這橘紅，真是好茶！(完)
【責任編輯：林玲】