中新網(wǎng)福建新聞7月8日電(恩澤)地處福建北部的武夷山，既是風(fēng)景秀美的世界文化和自然遺產(chǎn)，也是著名的萬里茶路起始之源。一片小小樹葉，牽動的是數(shù)千億產(chǎn)值的大產(chǎn)業(yè)。近年來，武夷山在厚植茶文化、深耕茶產(chǎn)業(yè)的同時，在茶產(chǎn)業(yè)細(xì)分領(lǐng)域持續(xù)發(fā)力，將茶文化深度融入茶產(chǎn)業(yè)，做活做優(yōu)做精茶的文章，收到良好效應(yīng)。
盛夏時節(jié)，一場以“味道武夷山•中國武夷茶與茶食”的品鑒活動在武夷山揭幕，140余款獨(dú)具風(fēng)味的精致茶食與當(dāng)?shù)夭杵蟛枭踢M(jìn)行了一次視覺、嗅覺和味蕾的交流。海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會副會長陳愛平介紹，茶食作為茶文化、茶產(chǎn)業(yè)重要組成部分，具有傳播文化精神、引領(lǐng)地域文化的特質(zhì)，市場需求廣闊，消費(fèi)群體龐大。
為打造一批具有武夷元素、福建特色的茶食產(chǎn)品，武夷山市委托福建省海峽文旅創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)協(xié)會邀請省內(nèi)外茶文化、茶文旅、茶文創(chuàng)、茶美學(xué)、茶養(yǎng)生、新消費(fèi)以及營養(yǎng)、中醫(yī)等領(lǐng)域?qū)I(yè)人士，悉心研究并編纂《中國武夷茶與茶食指南》一書，在此基礎(chǔ)上開發(fā)生產(chǎn)出百余款甜、香、酸、咸、苦、辣不同風(fēng)味的茶食。這些茶食既有傳統(tǒng)的閩北和福建特色，又有中西碰撞的國潮新口味。該書的面市和新茶食的推出，將促進(jìn)茶文化與餐飲、旅游、健康等多領(lǐng)域融合，為茶產(chǎn)業(yè)開展跨界合作提供新思路，提升茶文化的影響范圍和商業(yè)價值，在新消費(fèi)時代具有積極的文化、健康、市場和社會價值。(完)