今天是第43個世界糧食日，主題為“水是生命之源，水是糧食之本。不讓任何人掉隊”。
本周也是我國糧食安全宣傳周，今年宣傳周的主題是“踐行大食物觀，保障糧食安全”。
“民以食為天”
耕地面積是糧食生產的重要基礎，而福建自古“八山一水一分田”。第三次國土普查數(shù)據(jù)顯示，2020年福建耕地面積僅有1398萬畝；人均耕地面積只有0.34畝／人，排在全國第27名。
既然大面積種植的路子走不通，就通過科技手段提高畝產。為了解決人們“吃不飽”的問題，植物遺傳育種學家、中國科學院院士、福建省農業(yè)科學院研究院謝華安研究雜交水稻逾五十載。在他和團隊的不懈努力下，1980年，抗瘟性強、恢復力強、配合力高的株系“明恢63”驚艷問世�！懊骰�63”配成的雜交稻組合，迄今累計推廣面積超過20億畝，占全國雜交水稻推廣面積的49.4%，是應用最廣、持續(xù)應用時間最長的恢復系。
此外，謝華安帶領團隊培育的“威優(yōu)63”秈型三系雜交水稻，自1983年以來累計推廣1190萬畝；1986年，謝華安育成的良種“汕優(yōu)63”在全國大面積推廣種植，累計增產稻谷700多億公斤。
小種子，大產業(yè)
1983年，聯(lián)合國糧農組織提出糧食安全的目標為“確保所有的人在任何時候既能買得到又能買得起所需要的基本食品”。也就是說，糧食安全不僅指人們普遍認知中的食品質量安全，也意味著要“把飯碗牢牢地端在自己手中”。因此，手握優(yōu)質豐富的種源顯得尤為重要。
雜交水稻制種正是福建的優(yōu)勢特色產業(yè)。2022年，全省雜交水稻制種面積46.43萬畝，產量9604萬公斤，連續(xù)五年保持全國第一。
在我國，玉米、水稻這兩大農作物形成了“北張掖、南建寧”的種子生產格局。三明市建寧縣是全國最大的雜交水稻制種基地縣，早已聲名遠揚。2020年9月，“雜交水稻之父”袁隆平為“福建省建寧縣國家現(xiàn)代農業(yè)產業(yè)園”題名。2023年，建寧縣雜交水稻制種面積達15.7萬畝，雜交水稻制種產量達3800萬公斤，面積和產量均占全國10%以上。
作為“中國稻種基地”，三明市2022年制種面積31.8萬畝，產量6800萬公斤，面積和產量分別約占全國的1／5和1／4。除建寧外，三明還培育出泰寧、寧化、尤溪三個國家級制種大縣�！笆濉币詠恚魇欣塾嬤x育295個水稻新品種(組合)通過國家或省級審定。三明市生產的水稻種子95%銷往南方各稻區(qū)和越南、泰國、菲律賓、老撾等東南亞國家，種子質量廣受認可。
“魚”戲田間 稻漁綜合種養(yǎng)
今年中央一號文件要求，“構建多元化食物供給體系。樹立大食物觀，加快構建糧經(jīng)飼統(tǒng)籌、農林牧漁結合、植物動物微生物并舉的多元化食物供給體系，分領域制定實施方案�！�
大食物觀是“向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源”的一種觀念。水稻產業(yè)蓬勃發(fā)展之時，如何豐富居民“菜籃子”？
針對這一問題，以渠圍田、以漁養(yǎng)稻的稻漁綜合種養(yǎng)模式逐漸在我國推廣開來，稻蝦、稻魚、稻蟹、稻鱉、稻鰍、稻蛙、稻螺等六類技術模式廣受歡迎。2022年，全國稻蝦種養(yǎng)(特指稻田養(yǎng)殖小龍蝦)面積2350萬畝，居全國稻漁綜合種養(yǎng)面積第一位、占54.71%。稻魚種養(yǎng)面積1500萬畝，居第二位、占34.92%。
9月下旬至11月，全省30多個稻漁綜合種養(yǎng)示范縣陸續(xù)進入收獲期。福建省農業(yè)科學院組織專家相繼赴光澤縣、羅源縣等地的稻漁綜合種養(yǎng)示范田進行測產驗收。在羅源縣破石村，當?shù)貎?yōu)質水稻品種“福香占”平均畝產干谷949.43斤，生態(tài)養(yǎng)殖“福瑞鯉2號”、黃顙魚平均畝產鮮魚95.74斤，喜獲豐收。
“聚合了耐儲藏、抗病、優(yōu)質、香味等重要性性狀基因的水稻品種‘福香占’，適合稻田養(yǎng)魚，獲得全國優(yōu)質稻品種食味品質鑒評和全國優(yōu)質漁米評比兩項金獎，已在福建、江西等省累計推廣種植22.5萬畝，生產稻谷11670萬公斤�！敝x華安介紹。
為鼓勵稻漁綜合種養(yǎng)模式發(fā)展，國家和福建省“十四五”現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展規(guī)劃、海洋與漁業(yè)發(fā)展發(fā)展專項規(guī)劃已將其納入。福建省將稻漁綜合種養(yǎng)列為現(xiàn)代設施漁項目，省級財政給予每畝2000元或4000元補助。福州市、龍巖市也出臺政策，支持稻漁綜合種養(yǎng)產業(yè)發(fā)展。(記者 余躍)