中新網(wǎng)福州10月13日電 (葉秋云)13日，2023中國(guó)鰻魚產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展論壇在僑鄉(xiāng)福清舉行，這一場(chǎng)論壇讓忙著“趕�！钡啮狋~再次受到關(guān)注。
早在1979年，中國(guó)第一家中外合資養(yǎng)鰻場(chǎng)落戶莆田市涵江，從此，一大批養(yǎng)鰻場(chǎng)、烤鰻廠與鰻魚飼料廠如雨后春筍般出現(xiàn)在福建大地上。福建省水產(chǎn)學(xué)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼鰻鱺專業(yè)委員會(huì)主任委員劉常標(biāo)表示，福建養(yǎng)鰻業(yè)一誕生就煥發(fā)出頑強(qiáng)的生命力。
為何福建鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展如此迅速？營(yíng)養(yǎng)專家竇攀認(rèn)為，鰻魚具有超高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并兼具藥用食療功效，所以有“軟黃金”“水中人參”之稱。
據(jù)悉，鰻魚學(xué)名鰻鱺，為暖水性名貴食用魚類，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，從古至今均被視為滋補(bǔ)、美容的佳品，在國(guó)內(nèi)外享有盛名。
位于福建省福州市福清融僑經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的勝田(福清)食品有限公司，工人正在自動(dòng)化烤鰻生產(chǎn)線上忙碌著。這是福清市鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。
近年來(lái)，福清市聚焦鰻魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展，不斷延伸養(yǎng)殖、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈，加速形成鰻魚產(chǎn)業(yè)集群，鰻魚產(chǎn)品熱銷東南亞、歐美等國(guó)家和地區(qū)。
“僑多，離臺(tái)近，優(yōu)勢(shì)突出�！备Ｇ瀣F(xiàn)有海外華僑華人160多萬(wàn)人，遍布155個(gè)國(guó)家和地區(qū)，在福清市人民政府黨組成員、副市長(zhǎng)林傳烜看來(lái)，作為中國(guó)著名僑鄉(xiāng)，福清發(fā)展鰻魚產(chǎn)業(yè)有著天然的優(yōu)勢(shì)。
林傳烜還表示，福清臨港開發(fā)空間廣闊，擁有江陰、元洪兩大港區(qū)，2022年，集裝箱吞吐量211.2萬(wàn)標(biāo)箱。
除了福清賺到“鰻魚金”外，福建多家從事鰻魚養(yǎng)殖的企業(yè)都收獲頗豐。經(jīng)過(guò)幾十年養(yǎng)殖技術(shù)的不斷創(chuàng)新，福建省鰻鱺養(yǎng)殖品種已形成日本鰻、歐洲鰻、美洲鰻以及花鰻、雙色鰻等多品種養(yǎng)殖格局。目前，福建省有近1000家養(yǎng)鰻場(chǎng)，年產(chǎn)量7萬(wàn)余噸，居中國(guó)首位。
劉常標(biāo)指出，福建鰻魚已發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)、烤鰻加工、飼料開發(fā)、出口銷售、科技開發(fā)和品牌建設(shè)，產(chǎn)業(yè)鏈較完整、產(chǎn)業(yè)化水平較高的產(chǎn)業(yè)。
福建鰻魚“出�！泵Α�(shù)據(jù)顯示，福建省鰻業(yè)每年出口創(chuàng)匯7億多美元，占中國(guó)鰻業(yè)出口總額60%以上，產(chǎn)品銷往日本等61個(gè)國(guó)家與地區(qū)。
當(dāng)然，福建鰻魚還“游回”國(guó)內(nèi)闖市場(chǎng)。專家表示，隨著人們生活水平與消費(fèi)需求的不斷提高，鰻魚消費(fèi)市場(chǎng)已從國(guó)際市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)內(nèi)市場(chǎng)為主，國(guó)內(nèi)鰻魚消費(fèi)數(shù)量近年來(lái)已呈現(xiàn)加速提升的趨勢(shì)。
此外，鰻魚加工利用由烤鰻傳統(tǒng)食品向美容、保健與藥用功能性產(chǎn)品轉(zhuǎn)變。劉常標(biāo)指出，目前，已開發(fā)出藥酒、面膜、美膚膏、補(bǔ)鈣含片等產(chǎn)品，將形成鰻業(yè)新的業(yè)態(tài)與新的增長(zhǎng)點(diǎn)。(完)