中新網福建新聞8月17日電(王雨南 何思炎) 連日來，福建省森林消防總隊龍巖支隊上杭大隊以清廉食堂建設為切入點，建立一系列食堂管理制度，為食堂的監(jiān)督規(guī)范提供了強有力的保障，確保整個運行都實行制度管理，責任到人，致力將食堂廉政風險降至為零。
大隊風氣監(jiān)督員不定期對食堂進行自查，包括食材采購、驗收、清洗、制作、餐具消毒、實物留樣和食堂衛(wèi)生等各個方面，力求讓每一個環(huán)節(jié)都在監(jiān)控之中，確保及時發(fā)現問題、及時落實整改。
食材采購一直是炊事保障工作中的重要環(huán)節(jié)，采購質量優(yōu)良、采購價位高低等問題是重點。為切實消除指戰(zhàn)員“飲食焦慮”，大隊定期到市場了解物品價格，如發(fā)現問題會及時通知配送公司糾正，力求控制采購成本，確保食品質量。
監(jiān)督賬目開支公示，清廉食堂建設，不僅要關注食材和菜品質量，更要把好采購關、驗菜關、保管關、賬目關。為此，大隊風氣監(jiān)督員不斷完善制度，監(jiān)督規(guī)范工作流程，實現全程留痕，使得管理有章可依、有矩可循，有效防止微腐敗問題的滋生與蔓延。
下步，大隊將進一步把廉潔文化融入指戰(zhàn)員日常，做在平時，找準切入點，以潤物無聲的方式植廉于心、踐廉于行，引導指戰(zhàn)員杜絕浪費，筑牢廉潔防線，共筑清廉食堂。(完)
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