中新網(wǎng)福建新聞8月17日電(王雨南 何思炎) 連日來(lái)，福建省森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)上杭大隊(duì)以清廉食堂建設(shè)為切入點(diǎn)，建立一系列食堂管理制度，為食堂的監(jiān)督規(guī)范提供了強(qiáng)有力的保障，確保整個(gè)運(yùn)行都實(shí)行制度管理，責(zé)任到人，致力將食堂廉政風(fēng)險(xiǎn)降至為零。
大隊(duì)風(fēng)氣監(jiān)督員不定期對(duì)食堂進(jìn)行自查，包括食材采購(gòu)、驗(yàn)收、清洗、制作、餐具消毒、實(shí)物留樣和食堂衛(wèi)生等各個(gè)方面，力求讓每一個(gè)環(huán)節(jié)都在監(jiān)控之中，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、及時(shí)落實(shí)整改。
食材采購(gòu)一直是炊事保障工作中的重要環(huán)節(jié)，采購(gòu)質(zhì)量?jī)?yōu)良、采購(gòu)價(jià)位高低等問(wèn)題是重點(diǎn)。為切實(shí)消除指戰(zhàn)員“飲食焦慮”，大隊(duì)定期到市場(chǎng)了解物品價(jià)格，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題會(huì)及時(shí)通知配送公司糾正，力求控制采購(gòu)成本，確保食品質(zhì)量。
監(jiān)督賬目開支公示，清廉食堂建設(shè)，不僅要關(guān)注食材和菜品質(zhì)量，更要把好采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)菜關(guān)、保管關(guān)、賬目關(guān)。為此，大隊(duì)風(fēng)氣監(jiān)督員不斷完善制度，監(jiān)督規(guī)范工作流程，實(shí)現(xiàn)全程留痕，使得管理有章可依、有矩可循，有效防止微腐敗問(wèn)題的滋生與蔓延。
下步，大隊(duì)將進(jìn)一步把廉潔文化融入指戰(zhàn)員日常，做在平時(shí)，找準(zhǔn)切入點(diǎn)，以潤(rùn)物無(wú)聲的方式植廉于心、踐廉于行，引導(dǎo)指戰(zhàn)員杜絕浪費(fèi)，筑牢廉潔防線，共筑清廉食堂。(完)