福州6月15日起正式施行《福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法》(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)。為貫徹落實(shí)《辦法》，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極開展宣貫和視頻接入工作，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督指導(dǎo)，打造網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街區(qū)，持續(xù)提升全區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管水平。
為了守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將相關(guān)工作細(xì)化成“四步”。
1.發(fā)布《關(guān)于做好<福州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)管理辦法>貫徹落實(shí)有關(guān)工作的通知》，加大《辦法》學(xué)習(xí)教育、宣傳貫徹工作，做好基層一線執(zhí)法人員的培訓(xùn)，確�；鶎颖O(jiān)管人員熟練掌握條文內(nèi)容，準(zhǔn)確把握條文內(nèi)涵，嚴(yán)格規(guī)范公正執(zhí)法。同時(shí)，開展食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查培訓(xùn)會(huì)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可現(xiàn)場(chǎng)核查。
2.推進(jìn)新增網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位通過信息化系統(tǒng)登記相關(guān)信息，在行政服務(wù)中心窗口向新增網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位發(fā)放告知書，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)者通過信息化系統(tǒng)辦理網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)備案。
3.積極開展網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位視頻接入工作，結(jié)合轄區(qū)餐飲經(jīng)營(yíng)單位特點(diǎn)，按照“先易后難，先重點(diǎn)后普遍”的原則，分步驟、分區(qū)域、分類型逐步推廣，建成全市首條網(wǎng)絡(luò)餐飲示范街——南后街。目前，街區(qū)內(nèi)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位視頻100%接入網(wǎng)絡(luò)餐飲人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋。
4.加大宣傳力度，引導(dǎo)餐飲商戶設(shè)立分餐打包區(qū)和外賣取餐窗口，入網(wǎng)餐飲經(jīng)營(yíng)單位按規(guī)范要求包裝或使用食品安全封簽，對(duì)餐品未按照規(guī)范要求包裝或未使用食品安全封簽的違法行為加強(qiáng)監(jiān)督檢查。