中新網(wǎng)福建新聞6月3日電(林敏)“家鄉(xiāng)好物知時(shí)節(jié)，文魁福地祝登高”。6月3日上午，2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節(jié)開(kāi)幕式在永泰縣永陽(yáng)古城登高山歷史文化街區(qū)隆重舉行。
本次活動(dòng)由福建省商務(wù)廳、福州市商務(wù)局指導(dǎo)，永泰縣商務(wù)局、永泰縣樟城鎮(zhèn)人民政府承辦，福建省永泰文化旅游投資有限公司、永泰縣融媒體中心協(xié)辦。
伴隨著精妙絕倫的民俗表演《虎尊拳》，活動(dòng)拉開(kāi)帷幕，表演者拳勢(shì)勇猛，勁力剛強(qiáng)，引得現(xiàn)場(chǎng)嘉賓紛紛點(diǎn)贊，讓人感受到傳統(tǒng)文化的魅力。
永泰縣人民政府副縣長(zhǎng)張衛(wèi)忠出席活動(dòng)并致辭，他指出挖掘地方特色美食是助推鄉(xiāng)村振興的一個(gè)重要課題，本次蔥餅文化節(jié)，就是希望通過(guò)深入挖掘以蔥餅為代表的永泰美食文化資源，推動(dòng)上下游美食產(chǎn)業(yè)鏈互動(dòng)發(fā)展，探索“美食+旅游”“美食+文化”的發(fā)展模式，擦亮“永泰蔥餅”金字招牌。
隨后，與會(huì)嘉賓共同品嘗了永泰蔥餅，永泰蔥餅面皮香酥、肉味濃厚、蔥香十足，現(xiàn)場(chǎng)嘉賓紛紛贊不絕口。2018年永泰蔥餅制作技藝成功申報(bào)了福州市第五批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。對(duì)于每一個(gè)在外奔波的永泰游子來(lái)說(shuō)，一口簡(jiǎn)單的蔥餅，就是記憶中最深刻的“永泰味道。”
2023年八閩美食嘉年華——首屆蔥餅美食文化節(jié)負(fù)責(zé)人楊煌介紹說(shuō)，永泰蔥餅是我們福州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的代表性項(xiàng)目，目前全市蔥餅店共100多家，蔥餅行業(yè)及相關(guān)從業(yè)人員有1000多人，蔥餅產(chǎn)業(yè)正快速發(fā)展。希望以舉辦這次蔥餅文化節(jié)為契機(jī)，通過(guò)線上線下齊發(fā)力，進(jìn)一步提升永泰蔥餅的附加值，帶動(dòng)永泰農(nóng)民增收致富，以美食產(chǎn)業(yè)助推鄉(xiāng)村振興。
下一步，永泰縣將繼續(xù)挖掘蔥餅的品牌文化，結(jié)合文旅項(xiàng)目講好蔥餅故事、永泰故事。并積極推動(dòng)蔥餅產(chǎn)業(yè)工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，推動(dòng)蔥餅文化展示、培訓(xùn)、電子商務(wù)、包裝、旅游、文創(chuàng)、直播等上下游產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成“一業(yè)興百業(yè)”的良好態(tài)勢(shì)。
據(jù)了解，后續(xù)該美食文化節(jié)將通過(guò)互動(dòng)專(zhuān)題、短視頻以及電商平臺(tái)相結(jié)合的方式，持續(xù)開(kāi)展“尋味蔥餅”征文大賽、攝影大賽、“抖音達(dá)人探古城”、“七嘴八舌話蔥餅”等系列活動(dòng)。(完)