走進(jìn)龍井村烏茶示范基地，云霧繚繞，茶芽和嫩葉鮮嫩欲滴，呈現(xiàn)出明亮的綠色，帶有一股清新的氣息，采茶姑娘們背著背簍嫻熟地采摘春茶。3月28日，寧德市壽寧縣鳳陽(yáng)鎮(zhèn)舉行2023年壽寧高山茶春茶開(kāi)采儀式暨壽寧烏茶品茗會(huì)，以龍井村為基點(diǎn)，展示壽寧烏茶生產(chǎn)制作工藝。
壽寧種茶歷史悠久，追溯于后唐，成型于清代，興盛于民國(guó)中期，千百年來(lái)壽寧先民用勤勞智慧，衍生出品質(zhì)優(yōu)異、品味獨(dú)特的烏茶。
壽寧烏茶，是壽寧紅茶的俗稱，因干茶色澤烏黑著稱，在歐美國(guó)家被為“blacktea”。其是以壽寧高山(海500-1700米)出產(chǎn)的本地菜茶、金牡丹、梅占等茶樹嫩梢為原料，經(jīng)萎凋(搖青)、揉捻、發(fā)酵、干燥、精制、烘焙等工藝加工而成，是具有壽寧地域特色的紅茶產(chǎn)品。
近年來(lái)，壽寧烏茶在縣委、縣政府的高度重視下，步入嶄新階段。“壽寧烏茶這一品牌名稱由來(lái)已久，我們通過(guò)舉辦壽寧烏茶開(kāi)采節(jié)的契機(jī)，將壽寧烏茶這一品牌發(fā)布出去，加大宣傳本土特色茶葉，打造屬于壽寧自己的品牌�！眽蹖幙h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任范世朗說(shuō)。
據(jù)了解，壽寧縣現(xiàn)有茶園面積17.67萬(wàn)畝，年產(chǎn)量2.17萬(wàn)噸，產(chǎn)值15.1億元，獲評(píng)“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“中國(guó)茶葉百?gòu)?qiáng)縣”等稱號(hào)，“壽寧高山茶”入選CCTV國(guó)家品牌計(jì)劃，獲“中國(guó)地理標(biāo)志證明商標(biāo)”和“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”。近年來(lái)，“壽寧烏茶”在各級(jí)茶事評(píng)比中獲得100多項(xiàng)殊榮，特別是“國(guó)飲杯”、“中茶杯”等國(guó)字頭斗茶比賽名列前茅。
范世朗表示，今后，我們將繼續(xù)深入挖掘?yàn)醪璞澈蟮奈幕瘍?nèi)涵，通過(guò)挖掘?yàn)醪栉幕�，展示具有壽寧地域特色的紅茶，讓壽寧茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展越來(lái)越好。(記者 潘月容)