甘蔗，是福州的特色經(jīng)濟(jì)作物，福州人婚嫁、過(guò)節(jié)也都少不了它。眼下又到福州甘蔗上市季，在連江縣蓼沿鄉(xiāng)，甘蔗將制成朗姆酒遠(yuǎn)銷(xiāo)美國(guó)、日本等國(guó)際市場(chǎng)。
種下糖罐子
農(nóng)民喜豐收
甘蔗是制糖的重要原料，我國(guó)近90%食糖為甘蔗糖。福建、福州種蔗制糖歷史悠久。劉歆《西京雜記》曾記載：“閩越王獻(xiàn)高帝石蜜五斛�！笔奂垂虘B(tài)蔗糖，此處高帝為漢高祖。
近日，記者來(lái)到蓼沿鄉(xiāng)溪東村，只見(jiàn)一排排甘蔗筆直地挺立在田間地頭。蔗農(nóng)們挖蔗、削葉、捆綁、搬運(yùn)，勾勒出了一派豐收景象。
“去年是我們第一年試種，產(chǎn)出的甘蔗皮薄肉多、汁甜水足，完全達(dá)到了預(yù)期效果。”望著一根根甘蔗，蔗農(nóng)鄭遠(yuǎn)文的臉上滿(mǎn)是喜悅。
據(jù)他介紹，本次種植的甘蔗品種為臺(tái)灣黑皮蔗，外皮黑色，口感爽脆甘甜，汁水充足，糖分高。目前，溪東村6畝甘蔗均已試種成功，總產(chǎn)量共計(jì)15噸，每畝凈利潤(rùn)達(dá)到4630元。
“本次種植的甘蔗將全部出售給連江莊臣釀酒(福建)有限公司，后期經(jīng)過(guò)發(fā)酵蒸餾做成朗姆酒�！鞭ぱ剜l(xiāng)黨委副書(shū)記林朝暉告訴記者，去年初，蓼沿鄉(xiāng)依托連江“黨建賦能，振興深藍(lán)”1+5專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，與連江莊臣釀酒(福建)有限公司簽訂了包銷(xiāo)+鄉(xiāng)村振興基金協(xié)議，進(jìn)行甘蔗試點(diǎn)種植，以實(shí)際行動(dòng)協(xié)調(diào)解決甘蔗從種植到銷(xiāo)售遇到的難題。
變身酒罐子
出海淘金
據(jù)了解，甘蔗也是制作朗姆酒等酒類(lèi)的重要原料。“一根甘蔗直接售賣(mài)或者加工成傳統(tǒng)白糖，只能賣(mài)幾元錢(qián)，產(chǎn)品附加值低。可如果用來(lái)制作成酒就不一樣了�！边B江莊臣釀酒(福建)有限公司負(fù)責(zé)人林灼華告訴記者，為了將一根甘蔗“吃干榨凈”，他們將甘蔗制成朗姆酒，一瓶?jī)r(jià)格100多元，大大提高了甘蔗附加值。
制酒只是第一步，出海淘金是第二步。林灼華也是省級(jí)非遺項(xiàng)目連江下濂地瓜燒釀造工藝傳承人�！拔业脑娓�，曾將地瓜燒(酒)賣(mài)到東南亞。我們這一輩要讓更多福州特色產(chǎn)品走出國(guó)門(mén)。”接過(guò)接力棒的林灼華，成立公司，將現(xiàn)代技術(shù)與傳統(tǒng)手藝結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了地瓜燒以及朗姆酒等酒類(lèi)產(chǎn)品遠(yuǎn)銷(xiāo)馬來(lái)西亞、菲律賓、美國(guó)、日本、韓國(guó)等30多個(gè)國(guó)家。
林灼華說(shuō)，在過(guò)去，他們得大老遠(yuǎn)從廣西采購(gòu)甘蔗，而從去年開(kāi)始，他們選擇在連江試種，不僅解決了原料問(wèn)題，也能助力當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展。
“蓼沿鄉(xiāng)位于山區(qū)，土壤環(huán)境、氣候條件優(yōu)良，種植的甘蔗品質(zhì)極佳。經(jīng)過(guò)采樣，本次種植的甘蔗不僅甜度達(dá)到了13度，農(nóng)藥殘留檢測(cè)等均通過(guò)了出口要求。”該公司外貿(mào)出口部經(jīng)理黃吉旺說(shuō)，預(yù)計(jì)春節(jié)以后，這批甘蔗制成的朗姆酒就可以銷(xiāo)往美國(guó)等海外市場(chǎng)。(記者 鄭瑞洋)