改造一新的光影秀和水幕秀點亮夜空，特色地道的本土小吃令人垂涎，古色古香的東大路歷史街區(qū)韻味十足……12月8日，在按要求嚴格落實各項疫情防控措施的前提下，2022年沙縣小吃旅游文化節(jié)正式拉開帷幕。
本屆小吃旅游文化系列活動秉承節(jié)儉、特色的理念，共開展沙縣小吃產(chǎn)業(yè)賦能大會、“穿漢服·游古巷”短視頻攝影大賽、沙縣小吃本土特色美食展等各類活動，進一步宣傳展示沙縣小吃旅游文化品牌，加快推動小吃產(chǎn)業(yè)轉型升級，不斷深化商貿(mào)交流合作，為新時代新沙縣注入發(fā)展新活力。
今年來，沙縣區(qū)牢記重要囑托，緊緊圍繞省委、市委提出的“標準化、連鎖化、產(chǎn)業(yè)化、國際化、數(shù)字化”方向不斷探索，聚焦“三提三效”，聚力真抓實干，全力以赴推動沙縣小吃產(chǎn)業(yè)繼續(xù)“引領風騷”。
投資1.4億元建設7幢標準化廠房，引入了廚神、千味央廚、南山婆等大型食品企業(yè)落戶沙縣，壯大二產(chǎn)集群；完成沙縣小吃供應配送系統(tǒng)優(yōu)化，入網(wǎng)用戶達2360個，全國沙縣小吃加盟店已達3801家；搶抓滬明合作機遇，沙縣小吃亮相上海機關美食節(jié)并常駐；完成39種口味“沙縣醬”研發(fā)，打造多款方便類爆品……一項項小吃產(chǎn)業(yè)新進展、新成效，成為沙縣區(qū)全年高質量發(fā)展的生動寫照。
小吃雖小，闖出大道。20多年來，沙縣區(qū)委、區(qū)政府堅持不懈發(fā)展小吃產(chǎn)業(yè)，目前遍布各地的沙縣小吃門店已達8.8萬間，從業(yè)人員近30萬人，年營業(yè)額超500億元。同時，借力于“一帶一路”建設，已在日本、法國等全球66個國家和地區(qū)開設門店174家，沙縣小吃走出國門，逐漸成為傳播中國美食、文化的窗口。(記者 劉惠萍)