中新網(wǎng)福建新聞12月1日電 北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”成功通過(guò)評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
該項(xiàng)目包括了福建省的武夷巖茶(大紅袍)制作技藝、鐵觀音制作技藝、福鼎白茶制作技藝、福州茉莉花茶窨制工藝、坦洋工夫茶制作技藝、漳平水仙茶制作技藝等6個(gè)國(guó)家級(jí)非遺代表性項(xiàng)目。
武夷山是世界自然與文化雙遺產(chǎn)地，也是世界紅茶、烏龍茶發(fā)源地，古代“萬(wàn)里茶道”的起點(diǎn)。武夷山擁有歷史久遠(yuǎn)的茶文化，氣候適宜，茶資源優(yōu)勢(shì)明顯，又有科技支撐，形成了生機(jī)勃勃的茶產(chǎn)業(yè)。
約四百五十年前(明朝中后期)，正山小種紅茶誕生于武夷山桐木關(guān)，作為世界紅茶鼻祖，開(kāi)啟了世界紅茶發(fā)展史；17世紀(jì)初，正山小種紅茶漂洋過(guò)海，掀起英倫下午茶文化，推動(dòng)中國(guó)紅茶在世界范圍內(nèi)傳播和發(fā)展。
由于正山小種紅茶獨(dú)特的品質(zhì)，使其成為歐美家喻戶曉的名茶Lapsang Souchong。英國(guó)17世紀(jì)著名詩(shī)人拜倫在他的長(zhǎng)詩(shī)里寫道：“我覺(jué)得心兒變得那么富于同情，我一定要去求助于武夷的紅茶。”
2017年，正山小種紅茶制作技藝被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。至今，正山小種紅茶已歷經(jīng)400余年發(fā)展、24代傳承，可謂是中國(guó)紅茶發(fā)展的見(jiàn)證者和活化石。
2005年，正山小種紅茶第24代傳人江元?jiǎng)自趥鹘y(tǒng)正山小種紅茶技藝的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新研制出金駿眉紅茶，以其“清、香、甘”的品質(zhì)特征開(kāi)啟全國(guó)清飲熱潮，打開(kāi)內(nèi)銷紅茶市場(chǎng)。金駿眉紅茶不僅帶動(dòng)武夷山及周邊區(qū)縣紅茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，也推動(dòng)全國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)走出低谷，改變了中國(guó)紅茶產(chǎn)業(yè)給國(guó)外做原料而過(guò)度依賴外貿(mào)的局面。
2010年起，傳承并發(fā)揚(yáng)了正山小種紅茶制作技藝的金駿眉紅茶工藝，與貴州、湖南、湖北等十余省份茶產(chǎn)區(qū)的茶樹(shù)品種和政策資源結(jié)合，研發(fā)出一系列具有駿眉紅茶統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)并兼具地方特色的名優(yōu)紅茶，培育各地的紅茶代表性品牌和企業(yè)，帶動(dòng)全國(guó)約10萬(wàn)戶茶農(nóng)提技增收，助力各茶產(chǎn)區(qū)的精準(zhǔn)脫貧和生態(tài)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
茶業(yè)是中國(guó)的特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，茶文化、茶產(chǎn)業(yè)在我國(guó)歷史文化、國(guó)計(jì)民生等方面具有重要意義。作為非遺技藝杰出代表的正山小種紅茶，將在新時(shí)代里繼續(xù)創(chuàng)新發(fā)展，把非遺技藝的歷史價(jià)值進(jìn)一步挖掘推廣到全國(guó)茶產(chǎn)區(qū)，助力各地茶產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的支柱產(chǎn)業(yè)。(完)