中新網(wǎng)福建新聞11月11日電(劉海濤 楊書勤 王偉) 三尺灶臺(tái) 端得起一鍋風(fēng)雨；方寸之地 裝得下家國情懷。保障力連著戰(zhàn)斗力，伙食里蘊(yùn)著隊(duì)友情，作為隊(duì)伍不可或缺的一部分，炊事員既是戰(zhàn)斗員，也是后勤保障的關(guān)鍵一環(huán)，是隊(duì)伍生成戰(zhàn)斗力的重要保證。近日，福建省森林消防總隊(duì)龍巖支隊(duì)上杭大隊(duì)為全力備戰(zhàn)總隊(duì)年終考核，扎實(shí)開展野戰(zhàn)炊事訓(xùn)練。
兵馬未動(dòng)，糧草先行。炊事員有著屬于自己的“戰(zhàn)場”，攪淘泡煮，看似簡單，卻需要炊事員一遍一遍不厭其煩地重復(fù)，以保證食物的干凈與口感。此次訓(xùn)練本著“安全第一、緊貼實(shí)戰(zhàn)、靈活高效、色香俱全”的原則，中隊(duì)主官全程監(jiān)督，著重對(duì)炊事員的刀工操作、給養(yǎng)器材操作使用、主副食制作以衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)判，旨在真實(shí)檢驗(yàn)保障人員依托給養(yǎng)單元組織伙食保障的能力及炊事員烹飪技能水平。
“陳含先，把土豆切成絲....。.”訓(xùn)練過程中，鍋碗瓢盆的碰撞聲、刀起刀落得鐺鐺聲此起彼伏，點(diǎn)火、倒油、爆鍋、翻炒等各個(gè)環(huán)節(jié)恰當(dāng)?shù)轿�、無縫銜接。一時(shí)間，灶火舞動(dòng)，食勺紛飛，炊煙騰躍而起，爐火映亮了炊事員的臉龐，柴油灶四周香氣環(huán)繞。不到四十分鐘，美味佳肴便落成桌上。
餐桌連著訓(xùn)練場，保障關(guān)乎戰(zhàn)斗力。此次野戰(zhàn)炊事訓(xùn)練，有效檢驗(yàn)了大隊(duì)實(shí)戰(zhàn)條件下的伙食保障水平，進(jìn)一步提升了炊事人員專業(yè)能力，為下步總隊(duì)年終考核取得優(yōu)異成績打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。(完)