中新網(wǎng)福建新聞9月28日電(徐盈盈)連日來，在漳平市象湖鎮(zhèn)的田間地頭、金黃的稻田里，村民們正忙著采收稻谷，為接下來的利用閑田栽培香菇做好準備。
這茬水稻過后，利用水稻閑田，搭建簡易菇棚栽培香菇，象湖鎮(zhèn)農(nóng)民每年每畝平均可增收約1.3萬元。這種“菌稻輪作”模式，不僅大大減少了病蟲害，還大幅降低了農(nóng)藥化肥的使用量，讓土壤條件得到改善，既“種地”又“養(yǎng)地”，提升了農(nóng)田地力，促進了農(nóng)民增收，做到了糧食生產(chǎn)與特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展“兩不誤”。
捷足先登 解鎖土地“增收密碼”
據(jù)了解，早在30年前漳平市象湖鎮(zhèn)就開始探索“菌稻輪作”生產(chǎn)模式，早期主要是以層架式栽培為主。2006年以后，象湖鎮(zhèn)農(nóng)技站逐漸引導(dǎo)農(nóng)民群眾發(fā)展地埋香菇生產(chǎn)，同時也積極探索香菇后作稻栽培模式。經(jīng)過多年的試驗、示范與推廣，當?shù)匦纬闪艘惶壮墒斓摹跋愎剑尽必S產(chǎn)栽培技術(shù)，該技術(shù)也已成為當?shù)剞r(nóng)民主要的收入來源。
“漳平菇稻輪作模式是當?shù)剞r(nóng)民近30年來不斷摸索總結(jié)出來的經(jīng)驗，能夠減少土傳病蟲、凈化土壤，促進地栽香菇生長，能夠?qū)崿F(xiàn)菌稻雙優(yōu)增值，是一種很好的用地與養(yǎng)地相結(jié)合模式�！闭钠绞修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長說道，不僅如此，香菇生產(chǎn)結(jié)束后，40%菌渣就可以直接回田成為土壤改良劑和有機肥料，與傳統(tǒng)層架式栽培技術(shù)相比，實現(xiàn)了香菇產(chǎn)業(yè)從耗費資源型產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)變成生態(tài)經(jīng)濟型產(chǎn)業(yè)。
隨著“菌稻輪作”高效生產(chǎn)模式的探索與升級，目前漳平市象湖鎮(zhèn)正積極地做好菇棚改造提升工作�！按笈锓N植香菇是未來的一個發(fā)展趨勢，既能提高生產(chǎn)效率，又能降低風險�！毕蠛�(zhèn)寬田村村書記陳煒山說道，是實現(xiàn)蘑菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境更加優(yōu)化的重要手段。
“抱團發(fā)展” 助力農(nóng)戶增收致富
從云墩村到寬田村一路走來，隨處可見家家戶戶搭建的香菇大棚，大棚里整整齊齊地排列著等待接種的菌棒。
據(jù)悉，這些菌棒是食用菌菌棒專業(yè)合作社或企業(yè)，在保證質(zhì)量的前提下一體化“流水線”生產(chǎn)的，農(nóng)戶從合作社或企業(yè)購買統(tǒng)一生產(chǎn)的菌棒，自主接種后進行地埋栽培即可。該模式被稱為“農(nóng)戶＋合作社(企業(yè))”生產(chǎn)經(jīng)營模式，既為農(nóng)戶打開了銷路，也為合作社提供了質(zhì)量上乘的食用菌產(chǎn)品，可謂是雙贏。
“象湖鎮(zhèn)是福建省較早開始實行‘菌稻輪作’的地方，最開始鎮(zhèn)里只有幾家摸索種植，后來整個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民都爭相大面積種植，農(nóng)戶實現(xiàn)由“單打獨斗”到“抱團發(fā)展。”寬田村村書記陳煒山介紹到，如今村里的農(nóng)民群眾既有糧又有錢，生活水平提高了很多。
“菌稻輪作”的生產(chǎn)模式與“農(nóng)戶＋合作社(企業(yè))”的經(jīng)營模式，無疑是成功的試驗與探索，它致富了一方百姓。嘗到了甜頭后，不僅村民們干勁更足了，越來越多的青壯年也開始返鄉(xiāng)留鄉(xiāng)、守業(yè)創(chuàng)業(yè)。
“我從1998年就開始種植香菇了，最開始是用架子架在田里高架種植香菇，后來跟著鄉(xiāng)親們慢慢摸索，發(fā)現(xiàn)用地埋種植出來的香菇產(chǎn)量有了非常大的提高�！睂捥锎宕迕裉K火旺說道，當聊及年收入的時候，蘇火旺臉上洋溢著開心的笑容，開始算起了經(jīng)濟賬：他和他的妻子兩個人在家種植香菇，每一棒的利潤是2-3元，每年能栽培5萬棒左右，年收入可達10萬多元。
事實上，像蘇火旺這樣依靠種植食用菌實現(xiàn)增收致富的村民，在象湖、新橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)有很多。為了更好地幫助更多農(nóng)戶們提高栽培技能，實現(xiàn)食用菌產(chǎn)量、質(zhì)量雙提升。近年來，漳平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局在溪南、象湖、新橋等鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了菌稻輪作示范基地，通過集中培訓(xùn)、組織現(xiàn)場觀摩等方式，加強“菌稻輪作”技術(shù)培訓(xùn)推廣。同時，組織農(nóng)技人員，圍繞“菌稻輪作”關(guān)鍵時間節(jié)點，開展現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，及時解決有關(guān)問題，幫助農(nóng)戶提高“菌稻輪作”栽培效益。
據(jù)漳平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局統(tǒng)計，2021年漳平市有3422個農(nóng)戶從事香菇生產(chǎn)，種植規(guī)模合計8500萬棒，產(chǎn)值高達4.5億元。
談起未來的發(fā)展，陳煒山還說到：“在政府的高度重視下，象湖鎮(zhèn)將抓住機遇，立足資源和生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，積極推行工廠化、規(guī)�；�(jīng)營，致力于通過示范、引領(lǐng)等措施，帶動全鎮(zhèn)及周邊的人民發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)�！�
值得一提的是，如今漳平市食用菌包的生產(chǎn)線實現(xiàn)了從無到有。僅2021年，漳平市新增的菌棒集中加工生產(chǎn)企業(yè)19家，年加工香菇、毛木耳菌棒4030萬棒，覆蓋菇農(nóng)30%。食用菌包工廠化的初步嘗試取得了喜人的成績，預(yù)計到2025年力爭菇農(nóng)覆蓋80%以上。
以點帶面 鋪就產(chǎn)業(yè)振興之路
30多年來，漳平市下大力氣做優(yōu)做強“菌稻輪作”產(chǎn)業(yè)，在奔赴共同致富的道路上越走越實，村民們的“錢袋子”鼓起來了，生活也變得更好了。而作為“菌稻輪作”生產(chǎn)模式中的佼佼者，漳平市對于“菌稻輪作”的成功探索，僅僅是福建省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的一個縮影。
近年來，福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳為確保特色農(nóng)業(yè)發(fā)展不與糧爭地，確保糧食豐產(chǎn)豐收，積極創(chuàng)新食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展新模式，大力推廣香菇、黑木耳、竹蓀、大球蓋菇等“菌稻輪作”發(fā)展模式，實現(xiàn)“一田多用”，提高土地復(fù)種指數(shù)，促進農(nóng)民增收，推動了全省特色食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。今年以來，全省“菌稻輪作”推廣香菇約11萬袋、黑木耳約3萬袋、竹蓀約6萬畝、大球蓋菇約0.5萬畝，輪作利用耕地約10萬畝，預(yù)計全年菌稻輪作利用耕地達12萬畝以上。
建功新時代，奮發(fā)新作為。福建正立足新發(fā)展階段，貫徹新發(fā)展理念，加快推動全省食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，促進全省食用菌產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展超越，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，促進農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、農(nóng)民富裕富足。(完)