中新網(wǎng)福建新聞7月15日電 (沈位超 李志榮) 有這么一個(gè)崗位，人數(shù)并不龐大，卻個(gè)個(gè)精干；廣受好評(píng)，卻不露鋒芒，那就是炊事員，他們心中始終堅(jiān)持信仰，他們的任務(wù)是保障，為的就是精誠(chéng)一致，劃槳開來。
持續(xù)多日的高溫席卷著大地，蟬鳴聲不絕于耳，在這高溫酷暑下，六中隊(duì)消防員們的身影仍在訓(xùn)練場(chǎng)上奮斗著。為了讓隊(duì)友們能在訓(xùn)練后喝上消暑解渴的飲品，預(yù)防“熱射病”的發(fā)生，炊事員張鎮(zhèn)璋早早的就在他的“戰(zhàn)場(chǎng)”煮起了菊花茶，因?yàn)樵趧×疫\(yùn)動(dòng)后不能喝過冰的水，他便用一柄大勺，在空調(diào)下翻攪煮好的菊花茶，用物理降溫的方法將其冷卻到適宜的溫度。
當(dāng)下防疫形勢(shì)較為嚴(yán)峻，做好驗(yàn)收工作首當(dāng)其沖，從配送食材人員的測(cè)溫消毒、檢查核酸陰性證明，到對(duì)進(jìn)入營(yíng)區(qū)食品的檢查驗(yàn)收，每一個(gè)環(huán)節(jié)都尤為重要，檢查肉類有沒有腐爛變質(zhì)有異味，檢查蔬菜是否新鮮色澤亮，對(duì)每一樣食品都進(jìn)行稱重，確保消防員利益不打折扣。
對(duì)食材的加工是保證飲食衛(wèi)生的重要一環(huán)，每一項(xiàng)操作都保證安全衛(wèi)生，洗菜洗肉區(qū)時(shí)刻干凈整潔，配菜區(qū)生食熟食分開加工，區(qū)分生刀熟刀和生熟案板，面食加工區(qū)一塵不染，食品留驗(yàn)區(qū)足數(shù)足量。
萬丈高樓平地起，會(huì)做飯、做好飯是飲食保障的核心，炊事員時(shí)刻在為隊(duì)友們的一日三餐奔波忙碌著，為了能做好每一個(gè)菜他們不遺余力，了解食物的營(yíng)養(yǎng)搭配、食物相性，三尺灶臺(tái)便是他們的戰(zhàn)場(chǎng)，每一頓飯便是一場(chǎng)硬仗，在高標(biāo)準(zhǔn)完成炊事工作的同時(shí)，自身技能也有所提高。
一道道香噴噴的飯菜出鍋啦，色澤鮮亮、葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，做的好不好，吃過才知道，隊(duì)友的好評(píng)就是對(duì)炊事員工作成果的最佳肯定，他們研究食譜，調(diào)劑伙食，苦練炊事功夫，就為了能讓隊(duì)友們能確保吃得放心、舒心。
晨未熹，有出鍋的熱湯，夜未央，蒸車嗡嗡作響。大勺握得緊，飯菜香噴噴，平凡崗位有不平凡的堅(jiān)守！(完)