中新網(wǎng)福建寧德新聞7月8日電(金語萱、黃小龍)曬青、搓揉、發(fā)酵、焙干……八道工序背后的匠心，最終被濃縮進(jìn)一杯“坦洋工夫”紅茶里。曾香飄海外百年的坦洋工夫茶，如今成為福建省寧德市“擺脫貧困”的重器，再度香飄中國扶貧攻堅(jiān)、鄉(xiāng)村振興之路。
這是福建工程學(xué)院“閩山閩水物華新——傳承紅色文化，共促創(chuàng)新發(fā)展，賦能鄉(xiāng)村振興”實(shí)踐團(tuán)走進(jìn)福建省寧德市福安市社口鎮(zhèn)坦洋村的見聞。
7月5日，福建工程學(xué)院20多位師生在福安市坦洋村開展“尋足跡、守初心、踐使命”主題實(shí)踐活動(dòng)，探訪中國百年紅茶“坦洋工夫”發(fā)祥地——坦洋村，實(shí)地參觀了坦洋茶場、坦洋村炮樓、橫樓、振興之路主題館，探尋國家領(lǐng)導(dǎo)人“四進(jìn)坦洋”留下的愛民足跡和殷切囑托。
坦洋工夫在1915年曾獲巴拿馬太平洋萬國博覽會(huì)金獎(jiǎng)，是18世紀(jì)英國皇室專用茶。在坦洋茶場的博物館內(nèi)，制茶師傅正在向大家講解坦洋工夫悠久的歷史和文化：“坦洋工夫茶外形條索緊細(xì)勻直，葉色潤澤，香氣高銳持久，滋味濃醇鮮爽……”
目前，坦洋茶場已經(jīng)成為技術(shù)服務(wù)推廣、鄉(xiāng)土人才培育、推動(dòng)文化傳播的重要場所。不但定期舉辦各類茶文化與茶技術(shù)推廣研修班，成為茶人提升平臺，還拓展延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開設(shè)農(nóng)業(yè)觀光體驗(yàn)，吸引家長帶孩子們前來體驗(yàn)制茶過程。
福建省福安市社口鎮(zhèn)鎮(zhèn)長陸絢說，以“茶鄉(xiāng)觀光休閑+特色民宿+茶文化研學(xué)”的發(fā)展模式，結(jié)合每年舉辦開茶節(jié)、斗茶賽，打響“坦洋工夫”茶品牌，已走出一條茶旅融合新路子。
在坦洋村的振興之路主題館，陸絢鎮(zhèn)長講述國家領(lǐng)導(dǎo)人“四進(jìn)坦洋”的故事�！敖�(jīng)過兩代人、三十多年的不懈努力，作為閩紅三大工夫茶之首的坦洋工夫在新時(shí)代再獲新生”。
參與實(shí)踐的福建工程學(xué)院青馬班學(xué)員任思怡說，“今年是《擺脫貧困》出版30周年，學(xué)校老師帶領(lǐng)我們沿著紅色足跡，在火紅的寧德福安開展暑期社會(huì)實(shí)踐，讓我們深切感受到了感受到了閩東人民滴水穿石、久久為功的奮斗精神�！�(完)