重磅！重磅！重磅！近日，連江再次斬獲一項國家級殊榮——“中國魚丸之鄉(xiāng)”！為海洋強縣建設再添一面金字招牌！
問渠哪得清如許，為有源頭活水來。連江為何能被授予“中國魚丸之鄉(xiāng)”區(qū)域特色品牌稱號呢？快跟我們一起前去探秘吧！
中國魚丸看連江
從地理位置來看，連江地處福建東部沿海，不僅有長達238公里的漫長海岸線，還有3112平方公里的廣闊海域。在這里海產(chǎn)品眾多，總量穩(wěn)居，全國第二、全省第一，其中魚丸更是頗負盛名，歷史悠久、風味極佳。
從產(chǎn)業(yè)來講，連江擁有魚丸生產(chǎn)企業(yè)14家，魚丸小作坊及門店188家，2020年的魚丸等魚糜產(chǎn)量約6萬噸、產(chǎn)值20億元。其中福州百洋海味食品有限公司，福州奇新食品有限公司等7家企業(yè)占據(jù)了福州市“中國魚丸之都核心企業(yè)”的半壁江山。
從風土人情來說，一碗魚丸，一湯溫情不僅貫穿了連江人的一生，更成為了在他鄉(xiāng)的華人華僑們忘不掉的鄉(xiāng)愁。正所謂“無丸不成席”小魚丸也有大如意。
如今，魚丸更是成為了連江一張極具特色的味覺名片。
首屆福州魚丸節(jié)在連江舉辦
魚丸IP應運而生
全國首個魚丸博物館在連江面世，全球四館齊開更是在海內外打響了福州魚丸國際品牌形象。
直徑為82.5厘米、重量為278.8公斤的超級包心魚丸創(chuàng)下了世界最大魚丸紀錄
2022年福州市魚丸產(chǎn)業(yè)技能競賽火熱上演，看如何用小魚丸拼出大門道
“中國鮑魚之鄉(xiāng)”、“中國海帶之鄉(xiāng)”、“中國魚丸之鄉(xiāng)”……未來，連江仍將踏浪而行，勇立潮頭揚遠帆。