中新網(wǎng)福建新聞7月11日電 “畬族敬茶歌”“畬族迎賓歌”“畬族敬酒歌”……7月10日，一陣陣歌聲從福建省福州市一家店內(nèi)傳出，三生石閩東美食節(jié)暨畬鄉(xiāng)非遺文化節(jié)在此舉行。
文化，是維系一個(gè)民族生存、延續(xù)的靈魂，更是一個(gè)民族獨(dú)一無(wú)二的符號(hào)與印記。千年來(lái)，勤勞的畬族人民，用自己獨(dú)特的方式，將豐富獨(dú)特的畬族文化，薪火代代傳。
寧德是畬族主要聚居地區(qū)，人口數(shù)約占全國(guó)人口的四分之一、福建省畬族人口的二分之一。畬族歷史悠久，是一個(gè)古老而優(yōu)秀的民族，在長(zhǎng)期的歷史進(jìn)程中，畬族人民創(chuàng)造并留下了許多優(yōu)美的傳說(shuō)故事、服飾、音樂(lè)、舞蹈、節(jié)慶習(xí)俗等獨(dú)具特色的民族文化，成為中華民族文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠。
伴著“畬族敬茶歌”“畬族迎賓歌”“畬族敬酒歌”等畬歌歌聲，與會(huì)人員紛紛上臺(tái)體驗(yàn)了“迎賓茶”“獻(xiàn)山哈帶”“高山流水”等環(huán)節(jié)，體驗(yàn)畬鄉(xiāng)人民濃濃的好客之情。
主辦方還邀請(qǐng)到了多位省級(jí)/市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，現(xiàn)場(chǎng)為大家介紹和演示“畬族山歌”“畬族服飾”“畬族銀器”和“畬族三寶”等。
會(huì)上，福安市穆云畬族鄉(xiāng)虎頭村黨支部書(shū)記吳樹(shù)燦向大家介紹了畬族的主力農(nóng)產(chǎn)品“穆陽(yáng)水蜜桃”。穆陽(yáng)水蜜桃是福建省水蜜桃名品，有“閩東珍果”之稱，聞名省內(nèi)外。
據(jù)介紹，當(dāng)?shù)赝寥纼?yōu)良、氣候環(huán)境適應(yīng)，生產(chǎn)出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美觀、色澤鮮艷、肉質(zhì)柔軟多汁等風(fēng)味特點(diǎn)。目前，全市“穆陽(yáng)水蜜桃”栽培總面積已近萬(wàn)畝，不同的海拔地區(qū)品種形成了早、中、晚三個(gè)成熟系，銷往省內(nèi)外各地，備受歡迎。
主辦方、三生石·福建菜創(chuàng)始人李華武表示，品牌創(chuàng)立至今，一直保持初心不變，始終堅(jiān)持“尋遍八閩好食材，只做地道福建菜”的經(jīng)營(yíng)理念。除了去挖掘、尋找福建的好食材外，還應(yīng)該弘揚(yáng)八閩的好文化，這也是餐飲人義不容辭的義務(wù)和責(zé)任。(完)
