中新網(wǎng)福建新聞7月11日電 “畬族敬茶歌”“畬族迎賓歌”“畬族敬酒歌”……7月10日，一陣陣歌聲從福建省福州市一家店內(nèi)傳出，三生石閩東美食節(jié)暨畬鄉(xiāng)非遺文化節(jié)在此舉行。
文化，是維系一個民族生存、延續(xù)的靈魂，更是一個民族獨一無二的符號與印記。千年來，勤勞的畬族人民，用自己獨特的方式，將豐富獨特的畬族文化，薪火代代傳。
寧德是畬族主要聚居地區(qū)，人口數(shù)約占全國人口的四分之一、福建省畬族人口的二分之一。畬族歷史悠久，是一個古老而優(yōu)秀的民族，在長期的歷史進程中，畬族人民創(chuàng)造并留下了許多優(yōu)美的傳說故事、服飾、音樂、舞蹈、節(jié)慶習俗等獨具特色的民族文化，成為中華民族文化寶庫中一顆璀璨的明珠。
伴著“畬族敬茶歌”“畬族迎賓歌”“畬族敬酒歌”等畬歌歌聲，與會人員紛紛上臺體驗了“迎賓茶”“獻山哈帶”“高山流水”等環(huán)節(jié)，體驗畬鄉(xiāng)人民濃濃的好客之情。
主辦方還邀請到了多位省級/市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，現(xiàn)場為大家介紹和演示“畬族山歌”“畬族服飾”“畬族銀器”和“畬族三寶”等。
會上，福安市穆云畬族鄉(xiāng)虎頭村黨支部書記吳樹燦向大家介紹了畬族的主力農(nóng)產(chǎn)品“穆陽水蜜桃”。穆陽水蜜桃是福建省水蜜桃名品，有“閩東珍果”之稱，聞名省內(nèi)外。
據(jù)介紹，當?shù)赝寥纼?yōu)良、氣候環(huán)境適應(yīng)，生產(chǎn)出的水蜜桃形成了果大、核小、味甜、外形美觀、色澤鮮艷、肉質(zhì)柔軟多汁等風味特點。目前，全市“穆陽水蜜桃”栽培總面積已近萬畝，不同的海拔地區(qū)品種形成了早、中、晚三個成熟系，銷往省內(nèi)外各地，備受歡迎。
主辦方、三生石·福建菜創(chuàng)始人李華武表示，品牌創(chuàng)立至今，一直保持初心不變，始終堅持“尋遍八閩好食材，只做地道福建菜”的經(jīng)營理念。除了去挖掘、尋找福建的好食材外，還應(yīng)該弘揚八閩的好文化，這也是餐飲人義不容辭的義務(wù)和責任。(完)
