中新網(wǎng)福建新聞6月5日電 (記者 吳晟煒)4日，第二屆福建省餐飲創(chuàng)新發(fā)展論壇在福州海峽國際會展中心拉開帷幕。當(dāng)下，餐飲消費市場的發(fā)展走向、市場格局、業(yè)態(tài)模式、消費習(xí)慣等都發(fā)生了巨大變化。與會嘉賓齊聚一堂未來，就餐飲業(yè)如何適應(yīng)新消費模式，開創(chuàng)新格局，實現(xiàn)新發(fā)展等展開研討。
論壇活動圍繞“新消費·新發(fā)展·新格局”的主題，混沌學(xué)園福州分社秘書長楊旭凡作了“新消費新人群下的創(chuàng)新突圍”的主題分享，解析新消費背景下餐飲市場的變革與創(chuàng)新；美團餐飲生態(tài)發(fā)展部負(fù)責(zé)人王東烽作“如何打造餐飲數(shù)字化的增長飛輪”的主題分享，倡導(dǎo)餐飲企業(yè)適應(yīng)餐飲數(shù)字化變革，打造匹配自身定位的數(shù)字化增長模式；美團到餐事業(yè)部福州城市經(jīng)理李貴花通過“大數(shù)據(jù)導(dǎo)航餐飲進化新方向”主題分享，引導(dǎo)餐飲人基于大數(shù)據(jù)分析，洞悉消費者，把握餐飲業(yè)未來發(fā)展趨勢，做到精確定位、精準(zhǔn)營銷。
當(dāng)天的活動上，與會餐飲企業(yè)代表共同探討未來餐飲行業(yè)的趨勢和機會。在福建省正餐行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長、福州福州名匠廣告有限公司總經(jīng)理鄭芳女士的主持下，嘉賓們圍繞“新秩序新消費形式下福建餐飲創(chuàng)新機會和思維突破”的主題展開了深入交流。
當(dāng)天，活動現(xiàn)場還進行了“2020年度福州市食品安全放心餐廳放心食堂”“2020年度福建餐飲企業(yè)100強”“美團2021·年中重磅推薦：福州人氣餐飲品牌&福州新晉餐飲品牌”等優(yōu)秀稱號頒獎儀式。
主辦方表示，希望通過論壇活動，各方代表分享觀點，交流經(jīng)驗，共話福建省餐飲行業(yè)的新現(xiàn)象、新形勢、新趨勢，引導(dǎo)餐飲人繼續(xù)探索創(chuàng)新，抓住機遇、開闊眼界，適應(yīng)市場需求，提升餐飲品牌美譽度和知名度。
此次論壇由福州市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，福建省正餐行業(yè)協(xié)會主辦，恒力商業(yè)地產(chǎn)(集團)有限公司冠名，美團公司聯(lián)合主辦，福州名匠廣告有限公司、混沌福州分社協(xié)辦。(完)
