中新網(wǎng)福建新聞6月11日電 (林榕生)“斗茶賽已經(jīng)成為展示白茶品質(zhì)、宣傳白茶品牌、弘揚(yáng)白茶文化的重要平臺(tái)�！备＝▽幍赂６κ悬c(diǎn)頭鎮(zhèn)黨委書記張龍貴11日表示。
當(dāng)天，第五屆福鼎白茶斗賽啟動(dòng)儀式在“中國白茶特色小鎮(zhèn)”——點(diǎn)頭鎮(zhèn)拉開序幕。寧德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長、市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示，福鼎白茶斗茶賽的舉辦，既是進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)白茶文化，提升文化品位，提高福鼎白茶加工技藝的需要，又是提高福鼎白茶的知名度、美譽(yù)度，加快福鼎白茶經(jīng)濟(jì)發(fā)展步伐的需要。
走進(jìn)審評(píng)室現(xiàn)場(chǎng)，一股茶香撲面而來，只見審評(píng)臺(tái)上一盤盤茶葉以審評(píng)號(hào)排列順序擺放，潔白小巧的茶葉評(píng)審專用瓷杯、碗一字型排開，身著白大褂的專家評(píng)審們將分裝封存好的茶樣一一打開，認(rèn)真地按照比賽流程操作起來。
分茶、倒水、合杯蓋，計(jì)時(shí)、開杯、聞香、品茶，各個(gè)環(huán)節(jié)有條不紊。專家評(píng)審們參照GBT23776-2018《茶葉感官評(píng)審方法》，通過看外形、聞香氣、觀湯色、品滋味、看葉底等，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行審評(píng)、打分。
據(jù)介紹，斗茶賽審評(píng)程序分為初賽、復(fù)賽和決賽三個(gè)程序，最終評(píng)出白毫銀針、白牡丹、一級(jí)壽眉狀元各1名、金獎(jiǎng)各3名、銀獎(jiǎng)各5名、銅獎(jiǎng)各7名；優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)10名。
期間，還開展了大眾評(píng)選最佳口感茶活動(dòng)，參賽茶通過若干名大眾審評(píng)員評(píng)出白毫銀針、白牡丹和壽眉各獲最佳口感茶的參賽企業(yè)，在頒獎(jiǎng)儀式上頒發(fā)獲獎(jiǎng)榮譽(yù)證書。
據(jù)悉，本次斗茶賽選送的參賽茶樣均為福鼎市內(nèi)茶葉生產(chǎn)企業(yè)精挑細(xì)選的2022年生產(chǎn)茶樣，分為白毫銀針、白牡丹、一級(jí)壽眉3大品類。共收到送評(píng)茶樣390個(gè)，為歷年之最，其中白毫銀針129個(gè)，白牡丹125個(gè)，一級(jí)壽眉136個(gè)。
主辦方表示，福鼎白茶斗茶賽作為福鼎白茶制作高水平的名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)之一，已成功連續(xù)舉辦4屆，有效促進(jìn)了產(chǎn)業(yè)興旺，茶農(nóng)增收。
啟動(dòng)儀式上，還舉行了“白茶特色小鎮(zhèn)商住項(xiàng)目落地”簽約儀式、“恒興村鎮(zhèn)銀行金融助力鄉(xiāng)村振興”簽約儀式；以及“福鼎白茶大數(shù)據(jù)中心”揭牌儀式等。(完)