中新網(wǎng)福建新聞8月28日電 (吳靜婍 林莉莉 陳翔)今年，廈門正式迎來(lái)省級(jí)初評(píng)，6年以來(lái)，中心城區(qū)思明區(qū)深耕食安，亮點(diǎn)滿滿，讓食在思明、食得放心。
打造食品安全示范標(biāo)桿
全面強(qiáng)化食品安全示范創(chuàng)建引領(lǐng)作用，已建成食品安全教育基地6個(gè)，食品安全示范片區(qū)1個(gè)，示范街3條，放心肉菜示范超市10家，示范商圈(城)6個(gè)，“放心食堂”、“放心餐廳”35家，試點(diǎn)示范創(chuàng)建在全市數(shù)量最多、質(zhì)量最高，典型引領(lǐng)效果最好。今年以來(lái)，啟動(dòng)“織密重點(diǎn)商圈安全網(wǎng)、守護(hù)網(wǎng)紅打卡地舌尖安全”專項(xiàng)治理，強(qiáng)化線上線下一體化監(jiān)管，打造思明食安標(biāo)桿。
守護(hù)校園食品安全
2020年制定下發(fā)《廈門市思明區(qū)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)實(shí)施方案(2020-2022年)》，明確11項(xiàng)工作任務(wù)27條工作措施，確保高質(zhì)量落實(shí)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)。將全區(qū)258所校園及周邊食品安全納入最高風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督檢查。
通過(guò)為民辦實(shí)事“五安工程”等實(shí)現(xiàn)學(xué)校100%建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，100%實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可溯，在千人以上學(xué)校建成14個(gè)食品安全快檢室，指導(dǎo)轄區(qū)供校集體用餐單位全部完成HACCP、ISO22000專業(yè)體系認(rèn)證。
強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全
思明區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局積極與美團(tuán)、餓了么等第三方網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)對(duì)接，充分發(fā)揮平臺(tái)大數(shù)據(jù)信息化分析功能，構(gòu)建消費(fèi)投訴處置銜接、線上經(jīng)營(yíng)主體“停業(yè)置休”、差評(píng)主體線上線下共管以及案件線索聯(lián)排聯(lián)查機(jī)制，共同打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范線上經(jīng)營(yíng)秩序，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。累計(jì)停業(yè)置休236家違規(guī)商戶，立案查處37個(gè)違法經(jīng)營(yíng)主體。
規(guī)范小型食品經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)
小餐飲：2018年，在區(qū)食安辦牽頭下，轄區(qū)所有街道設(shè)立小餐飲登記窗口，有序開(kāi)展登記管理工作。全市第一張《小餐飲登記證》在思明發(fā)出。
小飯桌：開(kāi)展“政府搭臺(tái)、行業(yè)交流、共同探討、重點(diǎn)指導(dǎo)”的小飯桌食品安全培訓(xùn)會(huì)，并結(jié)合春秋季開(kāi)學(xué)前校園食品安全檢查，對(duì)轄區(qū)“小飯桌”經(jīng)營(yíng)者及周邊小食雜店、小餐飲店開(kāi)展食品安全督導(dǎo)。
食品攤販：中華街道率先在全區(qū)試點(diǎn)食品攤販，從制度建立、信息公示、場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備、人員管理、經(jīng)營(yíng)管理等方面進(jìn)行規(guī)范，引導(dǎo)流動(dòng)攤販由“游擊隊(duì)”轉(zhuǎn)為正規(guī)軍，開(kāi)展規(guī)范經(jīng)營(yíng)。思明區(qū)“攤規(guī)點(diǎn)”目前已有20個(gè)點(diǎn)位89個(gè)食品攤販。
保障重大活動(dòng)食品安全
思明區(qū)每年均承擔(dān)全市70-80%的重大活動(dòng)食品安全保障任務(wù)，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局抽調(diào)骨干進(jìn)駐保障酒店，提前介入規(guī)范操作流程，全程監(jiān)督嚴(yán)格風(fēng)險(xiǎn)排查，立體布勢(shì)強(qiáng)化周邊監(jiān)管，全鏈條圓滿保障各類重大活動(dòng)食品安全。2020年至今累計(jì)保障金雞獎(jiǎng)電影節(jié)、廈門大學(xué)百年校慶、中國(guó)教育裝備展示會(huì)等34場(chǎng)重大活動(dòng)，保障用餐人數(shù)近16萬(wàn)人次。
完善落實(shí)冷鏈?zhǔn)称贰八膫�(gè)一”監(jiān)管機(jī)制
首創(chuàng)“四個(gè)一”進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管機(jī)制，通過(guò)建立臺(tái)賬信息一張圖，強(qiáng)化動(dòng)態(tài)管理；制定責(zé)任分工一張單，層層壓實(shí)責(zé)任；明確監(jiān)管重點(diǎn)一張表，督促企業(yè)做到“憑碼入庫(kù)”“亮碼銷售”；織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng)，強(qiáng)化多部門協(xié)作和社會(huì)共治。動(dòng)態(tài)監(jiān)管轄區(qū)1017個(gè)食品冷庫(kù)，查辦進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒讣?3起。(完)
