中新網福建新聞8月28日電 (吳靜婍 林莉莉 陳翔)今年，廈門正式迎來省級初評，6年以來，中心城區(qū)思明區(qū)深耕食安，亮點滿滿，讓食在思明、食得放心。
打造食品安全示范標桿
全面強化食品安全示范創(chuàng)建引領作用，已建成食品安全教育基地6個，食品安全示范片區(qū)1個，示范街3條，放心肉菜示范超市10家，示范商圈(城)6個，“放心食堂”、“放心餐廳”35家，試點示范創(chuàng)建在全市數量最多、質量最高，典型引領效果最好。今年以來，啟動“織密重點商圈安全網、守護網紅打卡地舌尖安全”專項治理，強化線上線下一體化監(jiān)管，打造思明食安標桿。
守護校園食品安全
2020年制定下發(fā)《廈門市思明區(qū)校園食品安全守護行動實施方案(2020-2022年)》，明確11項工作任務27條工作措施，確保高質量落實校園食品安全守護行動。將全區(qū)258所校園及周邊食品安全納入最高風險等級進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
通過為民辦實事“五安工程”等實現學校100%建成“互聯網+明廚亮灶”，100%實現食品來源可溯，在千人以上學校建成14個食品安全快檢室，指導轄區(qū)供校集體用餐單位全部完成HACCP、ISO22000專業(yè)體系認證。
強化網絡餐飲食品安全
思明區(qū)市場監(jiān)管局積極與美團、餓了么等第三方網絡平臺對接，充分發(fā)揮平臺大數據信息化分析功能，構建消費投訴處置銜接、線上經營主體“停業(yè)置休”、差評主體線上線下共管以及案件線索聯排聯查機制，共同打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范線上經營秩序，提高網絡餐飲食品安全。累計停業(yè)置休236家違規(guī)商戶，立案查處37個違法經營主體。
規(guī)范小型食品經營業(yè)態(tài)
小餐飲：2018年，在區(qū)食安辦牽頭下，轄區(qū)所有街道設立小餐飲登記窗口，有序開展登記管理工作。全市第一張《小餐飲登記證》在思明發(fā)出。
小飯桌：開展“政府搭臺、行業(yè)交流、共同探討、重點指導”的小飯桌食品安全培訓會，并結合春秋季開學前校園食品安全檢查，對轄區(qū)“小飯桌”經營者及周邊小食雜店、小餐飲店開展食品安全督導。
食品攤販：中華街道率先在全區(qū)試點食品攤販，從制度建立、信息公示、場所和設施設備、人員管理、經營管理等方面進行規(guī)范，引導流動攤販由“游擊隊”轉為正規(guī)軍，開展規(guī)范經營。思明區(qū)“攤規(guī)點”目前已有20個點位89個食品攤販。
保障重大活動食品安全
思明區(qū)每年均承擔全市70-80%的重大活動食品安全保障任務，區(qū)市場監(jiān)管局抽調骨干進駐保障酒店，提前介入規(guī)范操作流程，全程監(jiān)督嚴格風險排查，立體布勢強化周邊監(jiān)管，全鏈條圓滿保障各類重大活動食品安全。2020年至今累計保障金雞獎電影節(jié)、廈門大學百年校慶、中國教育裝備展示會等34場重大活動，保障用餐人數近16萬人次。
完善落實冷鏈食品“四個一”監(jiān)管機制
首創(chuàng)“四個一”進口冷鏈食品監(jiān)管機制，通過建立臺賬信息一張圖，強化動態(tài)管理；制定責任分工一張單，層層壓實責任；明確監(jiān)管重點一張表，督促企業(yè)做到“憑碼入庫”“亮碼銷售”；織密聯防聯控一張網，強化多部門協作和社會共治。動態(tài)監(jiān)管轄區(qū)1017個食品冷庫，查辦進口冷鏈食品案件23起。(完)
