中新網(wǎng)福建新聞8月28日電 (吳靜婍 林莉莉 陳翔)今年，廈門正式迎來省級初評，6年以來，中心城區(qū)思明區(qū)深耕食安，亮點滿滿，讓食在思明、食得放心。
打造食品安全示范標(biāo)桿
全面強化食品安全示范創(chuàng)建引領(lǐng)作用，已建成食品安全教育基地6個，食品安全示范片區(qū)1個，示范街3條，放心肉菜示范超市10家，示范商圈(城)6個，“放心食堂”、“放心餐廳”35家，試點示范創(chuàng)建在全市數(shù)量最多、質(zhì)量最高，典型引領(lǐng)效果最好。今年以來，啟動“織密重點商圈安全網(wǎng)、守護網(wǎng)紅打卡地舌尖安全”專項治理，強化線上線下一體化監(jiān)管，打造思明食安標(biāo)桿。
守護校園食品安全
2020年制定下發(fā)《廈門市思明區(qū)校園食品安全守護行動實施方案(2020-2022年)》，明確11項工作任務(wù)27條工作措施，確保高質(zhì)量落實校園食品安全守護行動。將全區(qū)258所校園及周邊食品安全納入最高風(fēng)險等級進行全覆蓋監(jiān)督檢查。
通過為民辦實事“五安工程”等實現(xiàn)學(xué)校100%建成“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，100%實現(xiàn)食品來源可溯，在千人以上學(xué)校建成14個食品安全快檢室，指導(dǎo)轄區(qū)供校集體用餐單位全部完成HACCP、ISO22000專業(yè)體系認(rèn)證。
強化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全
思明區(qū)市場監(jiān)管局積極與美團、餓了么等第三方網(wǎng)絡(luò)平臺對接，充分發(fā)揮平臺大數(shù)據(jù)信息化分析功能，構(gòu)建消費投訴處置銜接、線上經(jīng)營主體“停業(yè)置休”、差評主體線上線下共管以及案件線索聯(lián)排聯(lián)查機制，共同打擊違法違規(guī)行為，規(guī)范線上經(jīng)營秩序，提高網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全。累計停業(yè)置休236家違規(guī)商戶，立案查處37個違法經(jīng)營主體。
規(guī)范小型食品經(jīng)營業(yè)態(tài)
小餐飲：2018年，在區(qū)食安辦牽頭下，轄區(qū)所有街道設(shè)立小餐飲登記窗口，有序開展登記管理工作。全市第一張《小餐飲登記證》在思明發(fā)出。
小飯桌：開展“政府搭臺、行業(yè)交流、共同探討、重點指導(dǎo)”的小飯桌食品安全培訓(xùn)會，并結(jié)合春秋季開學(xué)前校園食品安全檢查，對轄區(qū)“小飯桌”經(jīng)營者及周邊小食雜店、小餐飲店開展食品安全督導(dǎo)。
食品攤販：中華街道率先在全區(qū)試點食品攤販，從制度建立、信息公示、場所和設(shè)施設(shè)備、人員管理、經(jīng)營管理等方面進行規(guī)范，引導(dǎo)流動攤販由“游擊隊”轉(zhuǎn)為正規(guī)軍，開展規(guī)范經(jīng)營。思明區(qū)“攤規(guī)點”目前已有20個點位89個食品攤販。
保障重大活動食品安全
思明區(qū)每年均承擔(dān)全市70-80%的重大活動食品安全保障任務(wù)，區(qū)市場監(jiān)管局抽調(diào)骨干進駐保障酒店，提前介入規(guī)范操作流程，全程監(jiān)督嚴(yán)格風(fēng)險排查，立體布勢強化周邊監(jiān)管，全鏈條圓滿保障各類重大活動食品安全。2020年至今累計保障金雞獎電影節(jié)、廈門大學(xué)百年校慶、中國教育裝備展示會等34場重大活動，保障用餐人數(shù)近16萬人次。
完善落實冷鏈?zhǔn)称贰八膫�一”監(jiān)管機制
首創(chuàng)“四個一”進口冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管機制，通過建立臺賬信息一張圖，強化動態(tài)管理；制定責(zé)任分工一張單，層層壓實責(zé)任；明確監(jiān)管重點一張表，督促企業(yè)做到“憑碼入庫”“亮碼銷售”；織密聯(lián)防聯(lián)控一張網(wǎng)，強化多部門協(xié)作和社會共治。動態(tài)監(jiān)管轄區(qū)1017個食品冷庫，查辦進口冷鏈?zhǔn)称钒讣?3起。(完)
