上下杭?xì)v史文化街區(qū)星安橋邊，有一個前后五進(jìn)的古厝。古厝的“主人”黃銘春除了做生意，還義務(wù)當(dāng)起了“導(dǎo)游”，講述名人名宴故事，傳播福文化。近日，記者采訪了他。
黃銘春今年46歲，是閩侯縣餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會會長。4個月前，他租下這座古厝，打造成了做閩菜的“琢悅府”。
古厝的墻上掛著50多幅知名書畫師的《弟子規(guī)》系列作品。黃銘春說：“這是2011年，我在自己酒店承辦的書畫筆會上征集來的，這里是它們最好的歸宿。”
黃銘春還把林則徐、陳文龍、薩鎮(zhèn)冰等福州名人的府宴故事搬上墻�！翱腿顺灾}菜，還能看一看、聽一聽名人忠孝禮儀故事，物質(zhì)、精神都富足。”他還把《弟子規(guī)》相關(guān)書法作品做成口袋書，客人來了就送上一本，傳播孝悌仁愛的傳統(tǒng)文化。
來上下杭的游客看到古厝，都會進(jìn)來參觀一番。雖然不是食客，但黃銘春也很樂意向他們介紹古厝，講講自己正在做的事，推廣閩菜文化。
前一陣子，一名八旬老太太在古厝里久久沒有離開。黃銘春過去一問，老太太對他說：“你這里弄得真好，把我的家留住了�！痹瓉�，老太太就出生在古厝其中一間房子的閣樓里。
“看老太太滿意，我覺得很有成就感。”黃銘春說，剛接手古厝時，商務(wù)部門要求按五星級閩菜館的標(biāo)準(zhǔn)來建設(shè)，他的第一個想法就是在閩菜中融入中國傳統(tǒng)的忠孝仁義、敬老孝親文化，挖掘閩菜的故事，傳播福文化。
據(jù)了解，黃銘春18歲時就在福州學(xué)廚，2003年開始創(chuàng)業(yè)，后來成為鑫金悅戴斯酒店的董事長。他說，自己受益于閩菜，想弘揚(yáng)閩菜文化，打造福州精致閩菜窗口。
黃銘春還是一名高級心理咨詢師。他說，自己也有失敗、低迷的時候，但從不氣餒，而是努力提升自己，學(xué)心理是治愈別人也是治愈自己。
黃銘春計(jì)劃把員工也培訓(xùn)成“導(dǎo)游”，講述閩菜和上下杭的故事，講述福州的故事。(記者 陳丹 林雙偉)
