13日，2021年首屆福州魚丸文化節(jié)在連江定海灣山海運動小鎮(zhèn)舉行，當天開展了文化節(jié)開幕式、魚丸美食集市、“一起來丸”魚丸音樂節(jié)、“年年有魚”·開海豐收宴四大主題活動，活動現(xiàn)場人頭攢動，各種口味的魚丸讓市民大飽口福。
本次文化節(jié)由中共連江縣委、連江縣人民政府、福州市海洋與漁業(yè)局聯(lián)合舉辦，以“魚”樂無窮、“丸”轉連江為主題。該活動是做大做強福州魚丸特色產業(yè)、持續(xù)打響“中國魚丸之都”和“海上福州”國際品牌的重要舉措。
當天下午，魚丸文化節(jié)在《江海相擁，年年有“魚”》舞蹈中拉開序幕，隨后的伬唱表演《七溜八溜 不離福州》、十番古樂《雁來紅》等凝聚著福州魚丸元素及連江本土元素的精彩節(jié)目輪番上演，為市民和游客送上一場異彩紛呈的魚丸文旅盛宴。在開幕式上，還進行了首屆福州魚丸評選活動名單公布和頒獎、發(fā)布魚丸文創(chuàng)產品、發(fā)布連江全域旅游等。
活動現(xiàn)場設置30個福州魚丸和美食攤位，邀請福州各縣(市)區(qū)及連江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魚丸廠家(商家) 參加，并提供魚丸供大家免費品嘗。市民還可以通過掃碼投票，評選當天活動最受歡迎的魚丸。同時，現(xiàn)場還有魚丸千人大火鍋、創(chuàng)世界紀錄的最大魚丸展、魚丸非遺技術展示等活動。
魚丸音樂節(jié)現(xiàn)場邀請全國知名DJ、R&B說唱歌手、搖滾樂隊、民謠樂隊及街舞現(xiàn)場助陣，實力打造超燃音樂現(xiàn)場，讓市民在品嘗魚丸的同時，感受音樂盛宴！同時主辦方為活動精心準備了開海豐收宴，讓消費過足了連江本地海鮮的癮。活動現(xiàn)場還舉行帶貨直播，由連江本地網紅為大家推薦連江特色海產品。
福州魚丸是福州優(yōu)勢漁業(yè)產品、特色產品、龍頭產品，有“無魚丸不成席”之說。福州魚丸“一丸驚人”，打下全國市場的半壁江山。2020年福建省水產品總產量達832.98萬噸，首次躍居全國第二位，魚丸等魚糜制品產量和產值均位居全國第一。其中，福州魚丸年產量達16萬噸，年銷售30億粒，約占全國50%市場份額。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預判，去年全網魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。
連江是全國水產第二大縣、全省水產第一大縣，海產品眾多，魚丸頗負盛名，歷史悠久，風味極佳，是福州魚丸的發(fā)源地之一和主要生產地，在業(yè)內有“福州魚丸看連江”的說法。2013年福州魚丸獲評“福建十大漁業(yè)品牌”，2018年福州市復評榮獲“中國魚丸之都”稱號，連江縣對此發(fā)揮了不可替代的作用。
福州市魚丸協(xié)會于8月5日成立，首批吸納企業(yè)會員30家。國慶期間，福州市魚丸協(xié)會首家授權“福州魚丸”店正式開業(yè)，對協(xié)會推進標準化戰(zhàn)略具有里程碑意義，未來三年協(xié)會還將推動在全國范圍內打造一千家“福州魚丸”標準門店。10月29日，在2021年首屆魚丸文化節(jié)舉辦前期，連江縣魚丸協(xié)會也正式成立，福州魚丸“主力軍”再添新成員。這是做大做強福州魚丸特色品牌，打響“海上福州”國際品牌，助推魚丸產業(yè)產業(yè)化、標準化、品牌化發(fā)展的重要舉措。(記者 盧金福)
