13日，2021年首屆福州魚丸文化節(jié)在連江定海灣山海運(yùn)動(dòng)小鎮(zhèn)舉行，當(dāng)天開展了文化節(jié)開幕式、魚丸美食集市、“一起來丸”魚丸音樂節(jié)、“年年有魚”·開海豐收宴四大主題活動(dòng)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)人頭攢動(dòng)，各種口味的魚丸讓市民大飽口福。
本次文化節(jié)由中共連江縣委、連江縣人民政府、福州市海洋與漁業(yè)局聯(lián)合舉辦，以“魚”樂無窮、“丸”轉(zhuǎn)連江為主題。該活動(dòng)是做大做強(qiáng)福州魚丸特色產(chǎn)業(yè)、持續(xù)打響“中國(guó)魚丸之都”和“海上福州”國(guó)際品牌的重要舉措。
當(dāng)天下午，魚丸文化節(jié)在《江海相擁，年年有“魚”》舞蹈中拉開序幕，隨后的伬唱表演《七溜八溜 不離福州》、十番古樂《雁來紅》等凝聚著福州魚丸元素及連江本土元素的精彩節(jié)目輪番上演，為市民和游客送上一場(chǎng)異彩紛呈的魚丸文旅盛宴。在開幕式上，還進(jìn)行了首屆福州魚丸評(píng)選活動(dòng)名單公布和頒獎(jiǎng)、發(fā)布魚丸文創(chuàng)產(chǎn)品、發(fā)布連江全域旅游等。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置30個(gè)福州魚丸和美食攤位，邀請(qǐng)福州各縣(市)區(qū)及連江各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魚丸廠家(商家) 參加，并提供魚丸供大家免費(fèi)品嘗。市民還可以通過掃碼投票，評(píng)選當(dāng)天活動(dòng)最受歡迎的魚丸。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還有魚丸千人大火鍋、創(chuàng)世界紀(jì)錄的最大魚丸展、魚丸非遺技術(shù)展示等活動(dòng)。
魚丸音樂節(jié)現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)全國(guó)知名DJ、R&B說唱歌手、搖滾樂隊(duì)、民謠樂隊(duì)及街舞現(xiàn)場(chǎng)助陣，實(shí)力打造超燃音樂現(xiàn)場(chǎng)，讓市民在品嘗魚丸的同時(shí)，感受音樂盛宴！同時(shí)主辦方為活動(dòng)精心準(zhǔn)備了開海豐收宴，讓消費(fèi)過足了連江本地海鮮的癮。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行帶貨直播，由連江本地網(wǎng)紅為大家推薦連江特色海產(chǎn)品。
福州魚丸是福州優(yōu)勢(shì)漁業(yè)產(chǎn)品、特色產(chǎn)品、龍頭產(chǎn)品，有“無魚丸不成席”之說。福州魚丸“一丸驚人”，打下全國(guó)市場(chǎng)的半壁江山。2020年福建省水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)832.98萬噸，首次躍居全國(guó)第二位，魚丸等魚糜制品產(chǎn)量和產(chǎn)值均位居全國(guó)第一。其中，福州魚丸年產(chǎn)量達(dá)16萬噸，年銷售30億粒，約占全國(guó)50%市場(chǎng)份額。根據(jù)阿里巴巴大數(shù)據(jù)預(yù)判，去年全網(wǎng)魚丸成交量超10億元，大部分都是福州魚丸。
連江是全國(guó)水產(chǎn)第二大縣、全省水產(chǎn)第一大縣，海產(chǎn)品眾多，魚丸頗負(fù)盛名，歷史悠久，風(fēng)味極佳，是福州魚丸的發(fā)源地之一和主要生產(chǎn)地，在業(yè)內(nèi)有“福州魚丸看連江”的說法。2013年福州魚丸獲評(píng)“福建十大漁業(yè)品牌”，2018年福州市復(fù)評(píng)榮獲“中國(guó)魚丸之都”稱號(hào)，連江縣對(duì)此發(fā)揮了不可替代的作用。
福州市魚丸協(xié)會(huì)于8月5日成立，首批吸納企業(yè)會(huì)員30家。國(guó)慶期間，福州市魚丸協(xié)會(huì)首家授權(quán)“福州魚丸”店正式開業(yè)，對(duì)協(xié)會(huì)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略具有里程碑意義，未來三年協(xié)會(huì)還將推動(dòng)在全國(guó)范圍內(nèi)打造一千家“福州魚丸”標(biāo)準(zhǔn)門店。10月29日，在2021年首屆魚丸文化節(jié)舉辦前期，連江縣魚丸協(xié)會(huì)也正式成立，福州魚丸“主力軍”再添新成員。這是做大做強(qiáng)福州魚丸特色品牌，打響“海上福州”國(guó)際品牌，助推魚丸產(chǎn)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化發(fā)展的重要舉措。(記者 盧金福)
