“平潭島，光長石頭不長草，風(fēng)沙滿地跑，房子像碉堡……”一首古老的民謠，道出平潭曾經(jīng)的寂寥。
據(jù)考證，晚侏羅世，隨著太平洋板塊向亞歐大陸板塊俯沖，平潭一帶發(fā)生了多次大規(guī)模的火山噴發(fā)和巖漿侵入，形成了大量的火山巖和花崗巖。咆哮的海浪、強(qiáng)勁的海風(fēng)終年侵蝕著平潭島，當(dāng)?shù)厝艘曰◢弾r、火山巖為建筑主體材料，建起“像碉堡”的房子。
如今，“實(shí)驗(yàn)區(qū)+自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)+國際旅游島”的政策疊加優(yōu)勢，賦予了這座海島“千年一遇”的生機(jī)。隨之興起的民宿業(yè)，喚醒了島上一座座“像碉堡”的房子。
以時(shí)代精神激活中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化生命力。這些老石頭厝“在保護(hù)中開發(fā)、在開發(fā)中保護(hù)”，與時(shí)代發(fā)展相適應(yīng)、與時(shí)代步伐相協(xié)調(diào)、與時(shí)代需求相契合，煥發(fā)出新的強(qiáng)盛的生命力。
探路
在平潭綜合實(shí)驗(yàn)區(qū)君山片區(qū)北港村村道旁，有一個(gè)由5棟石頭厝組成的“石頭會(huì)唱歌”藝術(shù)聚落。其中一棟石頭厝前，擺放著7塊石頭，依次敲擊，會(huì)發(fā)出“Do、Re、Mi、Fa、So、La、Xi”的音響。
石頭厝的主人林智遠(yuǎn)笑臉相迎：“這些石頭是我在君山上尋找到并運(yùn)回來的。”
1989年出生的林智遠(yuǎn)，是臺(tái)灣嘉義人。2015年4月，在福建自貿(mào)試驗(yàn)區(qū)平潭片區(qū)揭牌之際，他和家人來到平潭旅游。第一次走進(jìn)北港村，他就被村里整片的石頭厝所吸引。
來了臺(tái)胞客人，北港村黨支部書記、村委會(huì)主任陳松柏很是高興。他帶著林智遠(yuǎn)在君山上尋找“會(huì)唱歌的石頭”火山巖——后來，中國地質(zhì)調(diào)查局地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測院選取北港村進(jìn)行地質(zhì)文化村示范建設(shè)時(shí)，對(duì)此作出解釋：火山巖主要由中酸性火山碎屑巖、火山碎屑熔巖及熔巖組成，密度較大，且富含多種礦物元素，因此在敲打之后會(huì)發(fā)出類似音符的韻律。
漸漸地，林智遠(yuǎn)成了北港村的�？�。2016年初，他帶著一支由兩岸青年組成的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)，在這里租下一批石頭厝，打造集民宿、文創(chuàng)、料理等于一體的藝術(shù)聚落�！皶�(huì)唱歌”的石頭，成為這個(gè)藝術(shù)聚落最大的賣點(diǎn)，也成為北港村最大的招牌。
當(dāng)年8月，國務(wù)院批復(fù)《平潭國際旅游島建設(shè)方案》，平潭成為繼海南之后獲批的中國第二個(gè)國際旅游島。而北港村也被定位為文創(chuàng)村，村里越來越多的閑置石頭厝被活化利用為民宿，并帶動(dòng)了餐飲、文創(chuàng)等多業(yè)態(tài)發(fā)展。
從臺(tái)灣阿里山腳下走來的林智遠(yuǎn)，成為北港村民宿業(yè)第一個(gè)“吃螃蟹者”；巧合的是，比林智遠(yuǎn)更早探路民宿業(yè)的平潭本地人林熙云，與阿里山也有著一段特殊的情緣。
2012年，一次臺(tái)灣之行，讓林熙云找到了自己的“詩和遠(yuǎn)方”。在阿里山，他入住了一間特色民宿，并和民宿老板暢聊了一番。這也給林熙云帶來啟發(fā)：“我要在平潭開一間美麗的石頭厝客棧！”
第一步，尋找合伙人�！捌教秿u底子薄、基礎(chǔ)差，合伙人并不看好，但拗不過我的軟磨硬泡。我相信，歷史已經(jīng)選擇了平潭，平潭就是一片不容錯(cuò)過的發(fā)展熱土�！彼f。
第二步，選址。他們走訪了磹水村、北港村等地，“各有各的好”。當(dāng)他們來到海壇片區(qū)寨頂村時(shí)，兩棟“面朝大海，春暖花開”的古厝，讓他們再也挪不動(dòng)腳。
這是兩棟被廢棄了30多年的古厝，要修復(fù)談何容易？他們請村里的老工匠幫忙，盡量保持石頭厝的原始風(fēng)貌；有些施工工藝已失傳，他們就想辦法到即將拆遷的石頭厝尋找結(jié)構(gòu)件……歷時(shí)一年多，預(yù)算從100萬元增加到300萬元，但林熙云樂此不疲。
2015年，改造完成，“清境·石厝”民宿開業(yè)。走進(jìn)民宿，仿佛置身大自然：枯樹，不遮不攔；野草，放肆生長；小木架上，擺放著馬牙石和貝殼；每個(gè)房間，都有一面石頭墻……
“開業(yè)以來，‘清境·石厝’接待的客人已超1萬人次，寨頂村的民宿總量也已超30家。”林熙云說。
疏堵
探路者喚醒了古厝的生機(jī)，平潭開始鼓勵(lì)更多有條件的鄉(xiāng)村發(fā)展民宿，民宿產(chǎn)業(yè)從北港、寨頂逐步向更多村莊鋪開。
以君山片區(qū)磹水村為例。2016年，磹水村被定位為“風(fēng)韻古村”。翌年，《君山景區(qū)磹水村整治提升專項(xiàng)規(guī)劃》通過專家評(píng)審。福建民宿品牌“讀旅”創(chuàng)始人鄧存來到這里，租下7棟石厝，引進(jìn)臺(tái)灣與廈門的優(yōu)秀設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，保留原有外觀、改變內(nèi)部結(jié)構(gòu)，讓住客開窗即可看見海景與夕陽，深度感受“浪漫滿屋”。
在實(shí)驗(yàn)區(qū)旅游與文化體育局公共服務(wù)處處長陳建看來，平潭發(fā)展民宿，集合了天時(shí)地利人和之勢。平潭旅游資源稟賦及地理、區(qū)位優(yōu)勢明顯，起初是“巷子里的酒香”吸引了民宿探路者；國務(wù)院批復(fù)《平潭國際旅游島建設(shè)方案》后，民宿數(shù)量便開始呈現(xiàn)井噴式增長態(tài)勢。
但熱鬧之余，民宿發(fā)展還需疏通堵點(diǎn)。從業(yè)者難以取得經(jīng)營資格，監(jiān)管方責(zé)權(quán)不明晰……滯后的法律與配套政策，令民宿行業(yè)長期游走于“灰色地帶”。
“民宿經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及片區(qū)、公安、消防、交建、資源生態(tài)、市場監(jiān)督、綜合執(zhí)法、旅游等多個(gè)部門�！标惤ū硎�，要讓游客住得安全、吃得衛(wèi)生、游得快樂，就必須對(duì)民宿進(jìn)行規(guī)范管理。彼時(shí)，許多投資者對(duì)投資民宿持觀望態(tài)度，因?yàn)槊袼迣儆谧越ǚ款悇e，難以進(jìn)行消防審批，就怕自己設(shè)計(jì)之后不被認(rèn)可，到時(shí)還得推翻重做。
2017年10月1日，原國家旅游局發(fā)布的《旅游民宿基本要求與評(píng)價(jià)》正式實(shí)施，填補(bǔ)了民宿行業(yè)管理上的空白。此后，各地陸續(xù)出臺(tái)地方法規(guī)，其中就包括平潭。
從2018年4月起，平潭相繼制定了《旅游民宿管理辦法》《鄉(xiāng)村民宿管理辦法》《鄉(xiāng)村旅游與民宿發(fā)展規(guī)劃》等一系列因地制宜、具有可操作性的管理辦法，對(duì)民宿的性質(zhì)、規(guī)模、經(jīng)營等方面進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)界定，讓平潭民宿業(yè)步入了有法可依、有規(guī)可守、有序可循的新階段。
平潭民宿的申辦流程，也從“1.0版本”升至“2.0版本”乃至“3.0版本”。最初，民宿業(yè)涉及許可證辦理流程需經(jīng)歷申請、設(shè)計(jì)改造、驗(yàn)收、備案等4個(gè)階段，辦理時(shí)限為19個(gè)工作日；去年，平潭在全省首創(chuàng)民宿經(jīng)營“一企一證”承諾備案制，將一個(gè)行業(yè)多張?jiān)S可證件合并為一個(gè)載明相關(guān)行政許可信息的經(jīng)營備案碼，辦理流程縮減為承諾制備案、聯(lián)合現(xiàn)場驗(yàn)收2個(gè)階段，時(shí)限壓縮至7個(gè)工作日；今年初，平潭更是首創(chuàng)推出鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營備案登記全程網(wǎng)辦的舉措，實(shí)現(xiàn)民宿從業(yè)者足不出戶開辦民宿、備案登記不見面審批、一趟不用跑。
此外，平潭還專門出臺(tái)《石頭厝保護(hù)專項(xiàng)規(guī)劃》，并陸續(xù)對(duì)153個(gè)建制村共4.4萬幢石頭厝進(jìn)行摸底登記造冊，明確石頭厝保護(hù)要按照整體性、發(fā)展性、原真性和可逆性的保護(hù)原則，“在保護(hù)中開發(fā)，在開發(fā)中保護(hù)”。
勃興
“平潭的相關(guān)舉措，為民宿行業(yè)發(fā)展帶來了更大的空間，為我們從業(yè)者帶來了更強(qiáng)的信心�！编嚧嬲f。
剛剛過去的中秋假期，北港村海岸邊的“九月·石厝人家”民宿迎來了絡(luò)繹不絕的游客。
早在2017年9月，平潭旅游股份有限公司就與福建九月生態(tài)旅游公司達(dá)成合作，探索民宿專業(yè)化托管模式，引進(jìn)知名民宿品牌“九月美宿”團(tuán)隊(duì)，全權(quán)委托其經(jīng)營“石厝人家”二期項(xiàng)目，打造以詩畫、遠(yuǎn)方為主題的體驗(yàn)式民宿。
這是一次國企與民企合作開發(fā)民宿的嘗試。
平潭旅游股份有限公司作為民宿業(yè)主，負(fù)責(zé)項(xiàng)目前期選址、規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、裝修、配套等；“九月美宿”則按照“漁、樵、耕、讀”四大傳統(tǒng)文化理念，進(jìn)行市場化運(yùn)營。翌年初，民宿開業(yè)并迅速走紅。
平潭石頭厝散落在各處，規(guī)模不一。為此，平潭不斷探索民宿集群連片開發(fā)，持續(xù)引進(jìn)第三方運(yùn)營團(tuán)隊(duì)參與民宿業(yè)發(fā)展，打造了一批旅游特色村、民宿重點(diǎn)村，將民宿業(yè)的蛋糕越做越大。
繼林智遠(yuǎn)之后，越來越多臺(tái)灣創(chuàng)客將目光投向平潭民宿市場，潘建文就是其中之一。
2019年，他來到磹水村考察，發(fā)現(xiàn)這里風(fēng)景秀美，便找來合作伙伴，投資400余萬元，將3棟石頭厝改造為獨(dú)具特色的精品民宿�！拔覀冞�相繼打造‘云梯’‘太陽’等海景打卡點(diǎn)，為游客帶來慢生活的別樣體驗(yàn)。今年旅游旺季，客房基本每日客滿�！彼f。
立足于對(duì)臺(tái)區(qū)位優(yōu)勢，平潭積極引進(jìn)臺(tái)灣鄉(xiāng)創(chuàng)團(tuán)隊(duì)、臺(tái)資企業(yè)，參與鄉(xiāng)村旅游與民宿發(fā)展規(guī)劃編制、民宿運(yùn)營管理等，并出臺(tái)多項(xiàng)獎(jiǎng)補(bǔ)政策�！懊袼藿�(jīng)營者為臺(tái)灣企業(yè)或臺(tái)灣個(gè)體工商戶的，若符合民宿備案資格、具有評(píng)定等級(jí)等條件，我們將在原有獎(jiǎng)勵(lì)的基礎(chǔ)上再給予一次性5萬元的扶持�！标惤ㄕf。
潘建文就是實(shí)打?qū)嵉氖芤嬲�。了解到平潭針�?duì)臺(tái)灣民宿業(yè)者推出的一系列補(bǔ)貼后，他立馬就申請了引進(jìn)人才補(bǔ)貼、企業(yè)用人補(bǔ)貼等。
鄉(xiāng)村民宿業(yè)的發(fā)展，也助推諸多“空殼村”華麗蛻變。
蘇平片區(qū)玉堂村，曾面臨交通條件不佳、房屋閑置、青壯年勞動(dòng)力流失等窘境。2019年，途經(jīng)玉堂村的北部生態(tài)廊道正式通車。村“兩委”嗅到發(fā)展良機(jī)，發(fā)起成立村股份經(jīng)濟(jì)合作聯(lián)合社，對(duì)村內(nèi)石頭厝等資源進(jìn)行統(tǒng)一開發(fā)，并引入兩岸藝術(shù)團(tuán)隊(duì)，打造玉堂灣藝術(shù)民宿、“枕海入眠”等文藝范十足的特色精品民宿，玉堂村搖身一變成為休閑度假勝地。
“不少早先搬到城里的村民又搬了回來，有的在民宿里找活干，有的干脆自己搞起民宿，開創(chuàng)了一片新天地。”玉堂村包村干部林性忠介紹。
在各種利好政策的加持下，平潭民宿業(yè)步入發(fā)展黃金期，越來越多石頭厝重獲新生，涌現(xiàn)出“風(fēng)中旅行”“松海石器部落”等697家特色民宿，涵蓋南盤村、大福村、東美村等50個(gè)特色鄉(xiāng)村。其中，北港村、磹水村、上攀村更是被評(píng)為全國鄉(xiāng)村旅游重點(diǎn)村。
如今，民宿業(yè)已成為平潭國際旅游島的一張亮麗名片，助力當(dāng)?shù)芈糜纹焚|(zhì)提檔升級(jí)，加速形成全域景區(qū)化格局。
突圍
過去兩年多，受疫情影響，全國各地民宿業(yè)普遍面臨巨大挑戰(zhàn)，平潭也不例外。
林熙云直言，兩年多來，國內(nèi)疫情反復(fù)，民宿業(yè)隨之上下?lián)u擺，“今年7月，本應(yīng)滿房的民宿，卻因一場突如其來的疫情直接歇業(yè)”。
早在2020年2月，平潭就出臺(tái)《支持涉旅企業(yè)應(yīng)對(duì)疫情共渡難關(guān)八條措施》，對(duì)已備案民宿按單棟面積分檔次予以扶持。今年，實(shí)驗(yàn)區(qū)再次出臺(tái)助企紓困系列措施，幫助民宿從業(yè)者解燃眉之急�！皩�(duì)于已備案民宿按相應(yīng)的建筑面積分兩個(gè)檔次，分別給予一次性1萬元、1.2萬元的扶持�！标惤ㄕf，截至目前，已有314棟民宿領(lǐng)取扶持資金，共計(jì)319萬元。
緊跟消費(fèi)需求變化，民宿從業(yè)者也紛紛出招，自行轉(zhuǎn)向短視頻平臺(tái)，尋求突圍之路。
“陽光、海岸、草坪、無邊泳池、藍(lán)白相間的外墻，仿佛置身歐洲的圣托里尼，隨手一拍都是大片！”打開小紅書、抖音等平臺(tái)，位于君山片區(qū)君山村的“既·留下”輕奢海景民宿吸引了一撥又一撥游客關(guān)注、留宿。
作為平潭精品民宿的后起之秀，“既·留下”共設(shè)13間全海景房。上個(gè)月，其火爆程度遠(yuǎn)超預(yù)期，客房預(yù)訂量突破峰值，營業(yè)額達(dá)60萬元。
“受氣候影響，平潭旅游淡旺季明顯，加之疫情反復(fù)，令旅游業(yè)復(fù)蘇頻遇挑戰(zhàn)�！鄙頌椤�90后”，“既·留下”民宿主理人李書歡嘗試引入流量盈利模式，將民宿經(jīng)營與攝影、婚慶、住宿餐飲等業(yè)態(tài)相結(jié)合，開發(fā)出一系列定制化、個(gè)性化民宿服務(wù)。
其中，目的地婚禮服務(wù)在社交平臺(tái)上吸引不少年輕人的關(guān)注�！拔覀�?yōu)樾氯颂峁⿲I(yè)化的新式婚慶服務(wù)，將婚慶場景與山海風(fēng)光相融合，并通過短視頻等形式在相關(guān)平臺(tái)宣傳推廣，從而打響民宿品牌，實(shí)現(xiàn)流量紅利共創(chuàng)共享�！崩顣鴼g介紹道。
平潭民宿業(yè)還有哪些發(fā)力點(diǎn)？記者采訪了一些學(xué)者。
福建農(nóng)林大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院教授陳秋華認(rèn)為，當(dāng)前，民宿業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出多元化、特色化、差異化的態(tài)勢，民宿功能拓展不斷深化，不僅具有住宿功能，還具有觀光、休閑、度假、康養(yǎng)等一系列功能，許多特色鮮明的民宿群已成為重要的旅游目的地�！耙M(jìn)一步優(yōu)化民宿的功能定位，推進(jìn)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，增強(qiáng)文化創(chuàng)意，在品牌創(chuàng)建上花大氣力、下真功夫，從建設(shè)國際旅游島的全新視野出發(fā)，打造具有國際市場吸引力的民宿業(yè)態(tài)。”
“一個(gè)有靈魂的民宿，最重要的是主人的情懷。主人對(duì)生活的熱愛、對(duì)人生的理解、帶有個(gè)人閱歷的生活方式以及主客交流，是影響民宿客人體驗(yàn)的關(guān)鍵要素�！备＝ㄉ虒W(xué)院旅游與休閑管理學(xué)院教授孔旭紅建議，民宿從業(yè)者要為客人提供多種多樣、更具特色的“民宿+”體驗(yàn)，如親子項(xiàng)目、寵物互動(dòng)、獨(dú)家美食等，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)到價(jià)值表達(dá)、從服務(wù)到運(yùn)營更加精細(xì)化；此外，還要學(xué)會(huì)打造自己的個(gè)人IP，創(chuàng)造流量閉環(huán)。(記者 程枝文 林霞 張哲昊)