東南網(wǎng)5月22日報道(福建日報記者 張輝)
專注“一米寬”
過去的15年，湯永強只做一件事：苦瓜遺傳育種。
2010年，30歲的湯永強決定自主創(chuàng)業(yè)。他從西北農林科技大學園藝專業(yè)畢業(yè)后，長期供職于廈門的一家臺資種苗企業(yè)。而立之年重啟人生，湯永強選擇的還是自己的老本行。
創(chuàng)業(yè)者往往喜歡追逐風口，湯永強偏偏反其道而行之，選中了略顯冷門的苦瓜。要知道，苦瓜的全國常年栽培面積僅80余萬畝，不足辣椒、白菜、蘿卜等千萬畝級別大宗蔬菜的零頭。
然而，冷門恰恰是湯永強選擇它的原因。
從基礎條件看，福建“八山一水一分田”，人均耕地面積不足全國平均水平的四分之一。受制于此，福建農業(yè)很難靠規(guī)模取勝。不過，得天獨厚的氣候優(yōu)勢、山海兼容的地理環(huán)境，賦予了福建不可多得的農業(yè)多樣性資源。從這個意義上說，福建農業(yè)與其跟別人苦拼體量，不如憑借自身特色“出圈”。
從產(chǎn)業(yè)發(fā)展看，福建種業(yè)企業(yè)的基本特點是小、散、弱。雖然歷史上也誕生過像“汕優(yōu)63”這樣走向大江南北的雜交水稻大品種，但福建整體上還是缺乏具有強大市場號召力的大型種企，在原始創(chuàng)新能力、人才隊伍建設、品牌影響力、市場占有率等方面存在不少短板。正因如此，許多中小微企業(yè)避開與種業(yè)巨頭正面“硬剛”，轉向人無我有的細分賽道，在差異化競爭中贏得市場。
作為典型的藥食同源瓜類蔬菜，苦瓜營養(yǎng)豐富，含有多種對人體有益的有機成分。在湯永強看來，苦瓜就是這樣值得深耕的細分賽道。
根據(jù)文獻記載，中國在明朝就已開始栽培和食用苦瓜。由于果實中苦瓜苷成分帶來的特殊苦味，其消費市場相對有限，集中在中國及東南亞地區(qū)。長期以來，苦瓜種子市場活躍著幾支力量：以泰國東西方種子公司為代表的跨國公司，主攻東南亞市場；以農友種苗為代表的臺灣企業(yè)，較早開展苦瓜遺傳育種研究，從20世紀90年代起育成的一批新品種，在海峽兩岸大面積推廣；以福建省農科院、廣東省農科院為代表的科研院所，長期從事苦瓜資源收集、遺傳規(guī)律分析、雜種優(yōu)勢利用等研究；福建、廣東等地的種子企業(yè)在國內市場也占據(jù)一定份額。
盡管早有先行入局者，但湯永強仍捕捉到了機遇。
“像苦瓜這樣的小品類，許多種業(yè)龍頭企業(yè)也許看不上，反倒給我們提供了發(fā)展機會。”湯永強說，更重要的是，市面上的苦瓜品種都值得重新做一遍。經(jīng)過廣泛走訪調研，他發(fā)現(xiàn)，不同市場消費偏好差異化明顯：東南亞主要類型為小果型苦瓜；中國大陸地區(qū)主要有綠珍珠瓜、白珍珠瓜和油瓜三大類型，不同地區(qū)又有更細的區(qū)分。隨著氣候、種植模式、消費需求的不斷變化，生產(chǎn)端與市場端對苦瓜品種提出了新的要求，現(xiàn)有品種卻不足以滿足日益多元化的需求。
2010年，湯永強創(chuàng)辦廈門農運來農業(yè)技術服務有限公司。不久后，他將自己的微信名改為“苦瓜湯”，頭像也換成了苦瓜的擬人形象，以此表達專注苦瓜育種的決心。
挖掘“千米深”
冷門的事，有時候也是更難的事。雖然不用從巨頭的虎口奪食，但湯永強創(chuàng)業(yè)初期遇到的困難一點也不少。
育種本身就需要耐得住寂寞，苦瓜概莫能外。一份來之不易的材料大約需要連續(xù)自交10代，才能獲得基因型趨于純合的親本材料。即便如此，用它們配置出來的雜交組合，最后能否脫穎而出，仍是未知數(shù)。不過，可喜的是，福建的光溫條件為苦瓜育種提供了天然優(yōu)勢。尤其是在廈門，苦瓜從播種到瓜熟蒂落，一年可以重復3代以上，大大縮短研發(fā)周期。
比起怎么做，更難的是做什么。
“市場到底需要什么樣的苦瓜品種？”湯永強說，面對紛繁復雜的市場，必須在不確定性中尋找確定性。為了找準“痛點”，育種團隊去田間地頭找農民聊，去批發(fā)市場找批發(fā)商聊，去農貿市場找消費者聊。全面復盤后，他們梳理了各方需求：對農民來說，要好種；對批發(fā)商來說，要好運；對消費者來說，要好吃。
“痛點”對應的正是育種目標。看似簡單的六字真言，要集中體現(xiàn)在一個品種上，并不容易。
農運來公司育種團隊廣泛調研后發(fā)現(xiàn)，凡是抗病性、抗逆性、適應性強的苦瓜品種，大多具有粗壯的莖稈。為此，他們開始海量搜羅莖粗的苦瓜資源。2012年，一株其貌不揚的苦瓜進入視野。一般的苦瓜莖稈不過拇指粗，但它足有胳膊粗�？崾盍胰障�，許多苦瓜葉片都蔫了，唯獨它精神抖擻。大家如獲至寶，通過連續(xù)2年雜交分離，終于獲得其莖粗基因。
進一步調研，育種團隊又發(fā)現(xiàn)，皮糙肉厚的苦瓜品種在市場上反而更受青睞。原因很簡單，果肉厚實意味著耐儲運，不怕顛簸，貨架期更長，吃起來口感也更好。根據(jù)這一特性，育種團隊天南地北搜尋資源，成功將肉厚基因導入到骨干親本當中。
慢慢地，莖粗與肉厚兩大硬性指標成為農運來公司苦瓜品種的標配。但這僅僅是基礎配置，一個品種要贏得市場，既要沒有短板，又要有突出的長板。農運來公司的策略是：洞察不同細分市場的偏好，量身定制適配品種。
山東壽光是中國蔬菜產(chǎn)區(qū)之一，也是苦瓜生產(chǎn)集中區(qū)。湯永強發(fā)現(xiàn)，當?shù)乜喙掀贩N供需兩端出現(xiàn)了錯位：市面上賣的大多是“溜肩”品種；農民想要的是“平肩”品種。所謂“溜肩”“平肩”，其實是果肩形態(tài)上的區(qū)別。一般來說，果肩越平，商品性更好，單果重量更大。湯永強視之為新的突破口，著重在改良果肩形態(tài)上下功夫。2016年，新品種“春秋”首次投放壽光市場，一炮而紅。最高峰時，該品種在壽光的市場份額高達90%，成為當之無愧的爆款。
“農運來夏朝”“春秋”“秦朝”“十國”“大明”……在福建省種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程支持下，湯永強帶領著農運來團隊，在苦瓜這一細分領域精耕細作。用他的話說，就是專注“一米寬”，挖掘“千米深”。
盡管企業(yè)體量與種業(yè)巨頭不可同日而語，但農運來公司對研發(fā)投入一點也不吝嗇，每年用于育種研發(fā)的資金超400萬元，占企業(yè)營收的40%以上。隨著一批以中國朝代命名的“爆款”品種以黑馬姿態(tài)出現(xiàn)，農運來公司終于在苦瓜種子市場占有一席之地，其苦瓜種子供應量在苦瓜單品領域位列全國前三。
走向“小而強”
李洪龍與湯永強幾乎同時進入苦瓜領域。和農運來公司一樣，他所在的福建田美種業(yè)科技有限公司也選擇了差異化品種創(chuàng)新路線�！翱紤]到各地區(qū)種植習慣、管理方式、飲食口味的不同，我們選擇了‘一地一種’的發(fā)展策略，為各地定制各具特色的苦瓜品種�！崩詈辇堈f。
在福建閩北地區(qū)，越夏栽培是主流，就推出耐熱苦瓜品種“奇勝308”；在福建閩南地區(qū)，早熟品種是剛需，耐低溫的苦瓜品種“玉麗”牢牢占據(jù)市場；在四川，一款可以從深秋連續(xù)采收到第二年年初的秋延品種“品越3207”，一下子打開了市場……得益于精準市場定位，田美種業(yè)在省內外苦瓜主產(chǎn)區(qū)不斷開疆拓土。其苦瓜育種規(guī)模位居全國前列，苦瓜種子市場份額闖入全國前三。
作為苦瓜種業(yè)的中堅力量，田美種業(yè)還投身于苦瓜種質資源收集、鑒定和評價，種質資源的保護開發(fā)利用，種質資源庫建設等基礎研究。目前，田美種業(yè)已收集了來自全國各地乃至東南亞豐富多樣的苦瓜種質資源近1400份，已申報苦瓜植物新品種權56個，其中18個獲得授權，授權量位居全國第一。
在田美、農運來等企業(yè)的共同努力下，福建在苦瓜種子這條新賽道上成功實現(xiàn)彎道超車，占據(jù)全國苦瓜種子市場50%以上的份額。對于未來，這兩家代表性企業(yè)的態(tài)度同樣一致：繼續(xù)聚焦“一米寬”，挖掘“千米深”，甚至“萬米深”。讓苦瓜擺脫“苦”的刻板印象，變得更好吃；選育功能型苦瓜品種，讓這一傳統(tǒng)藥食同源蔬菜成為健康食品的新選擇；與科研院校合作，創(chuàng)新分子育種等現(xiàn)代育種手段，加速品種創(chuàng)新進程……
專攻細分市場，打造單品冠軍，已成為不少福建種業(yè)企業(yè)不約而同的選擇。
青梗菜種子年銷量50多萬公斤，年推廣面積超180萬畝，全國市場占有率達30%以上；花椰菜種子供應量占全國70%以上，占據(jù)市場主導地位；水果玉米種子在全國市場占比超65%，引領全國水果玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展；自主育成的葉菜甘薯品種“福薯18號”，在全國葉菜甘薯品種中推廣面積最大，占種植總面積的75%以上；空心菜種子占據(jù)全國90%市場份額……
從這些“冠軍”的成長之路，不難看出，福建特色優(yōu)勢種業(yè)正憑借鮮明特色走向“小而美”“小而強”。
“多山、沿海的自然稟賦，成就了福建農業(yè)豐富的多樣性資源。”福建省種子總站站長趙杰樑說，福建堅持走特色路、打特色牌，因地制宜地建設特色現(xiàn)代農業(yè)。種業(yè)發(fā)展，同樣應該立足資源優(yōu)勢，適應特色現(xiàn)代農業(yè)發(fā)展需求，打造具有地方特色的“芯”名片。
在發(fā)力特色優(yōu)勢種業(yè)的過程中，一批具有核心研發(fā)能力、產(chǎn)業(yè)帶動能力、市場競爭能力的代表性企業(yè)迅速成長。
“近年來，我們已先后開展四輪種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化工程，實施福建省種業(yè)企業(yè)培優(yōu)項目，重點支持國家種業(yè)陣型企業(yè)、國家育種聯(lián)合攻關企業(yè)和省內優(yōu)勢種業(yè)企業(yè)開展育種創(chuàng)新，加大育繁推一體化種子企業(yè)培育力度，著力構建具有競爭優(yōu)勢的種企矩陣�！壁w杰樑說。
上個月，在鮮食玉米種子領域經(jīng)營多年的廈門華泰五谷種苗有限公司，獲頒農作物種子生產(chǎn)經(jīng)營許可證(A證)。至此，福建國家級育繁推一體化種子企業(yè)數(shù)量增至4家。
“育繁推一體化，是種子企業(yè)綜合實力的重要體現(xiàn)�！壁w杰樑說，持有A證的國家級育繁推一體化企業(yè)，具有科研育種能力強、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模大、生產(chǎn)經(jīng)營行為規(guī)范等特征與優(yōu)勢。近年來，福建加快培育壯大一批具有競爭優(yōu)勢的育繁推一體化種子企業(yè)，支持企業(yè)與高校、科研院所建立緊密合作關系，推動育種人才、技術、資源等創(chuàng)新要素向企業(yè)聚集，以打造更多冠軍企業(yè)與冠軍種業(yè)。