中新社雅加達(dá)1月28日電 題：年糕走俏“千島之國(guó)”：傳承華人風(fēng)俗 分享中國(guó)年味
中新社記者 李志全
“買(mǎi)年糕的顧客多了，說(shuō)明春節(jié)也就近了�！泵康酱汗�(jié)前夕，蕾恩蒂一家便忙著做年糕、賣(mài)年糕。這個(gè)一年只做一次的買(mǎi)賣(mài)，是他們家的主要收入來(lái)源。
印度尼西亞的傳統(tǒng)年糕，與中國(guó)福建、廣東一帶相仿，其用芭蕉葉或香蕉葉包裝，以糖、糯米粉、米粉為原料，蒸熟后色澤金紅、軟滑甜香。在春節(jié)，這個(gè)“千島之國(guó)”很多地區(qū)都講究吃年糕。
“越接近中國(guó)農(nóng)歷新年，這里就越熱鬧，買(mǎi)年糕的人就越多�！弊瞿旮馍�10多年的蕾恩蒂深諳這一時(shí)節(jié)規(guī)律。在雅加達(dá)班芝蘭唐人街的攤位前，她用簡(jiǎn)單的中文招呼身邊的顧客：“老板，恭喜發(fā)財(cái)！”
雅加達(dá)唐人街臨街而設(shè)的攤位前，各式年貨琳瑯滿(mǎn)目，從年糕、千層糕、糖果、瓜子，到燈籠、春聯(lián)、紅包，一應(yīng)俱全。
“作為華人來(lái)講，每家過(guò)春節(jié)都要吃年糕的�！痹谟∧崛A文寫(xiě)作者協(xié)會(huì)總主席、華人作家袁霓看來(lái)，年糕不僅是一種食品，也是華人過(guò)春節(jié)的一種符號(hào)和風(fēng)俗。
年糕還被華人用來(lái)年尾酬神、供奉祖先。如今，這一功能仍然留存，并在不斷推陳出新。印尼不少地方都有年糕廠商，在雅加達(dá)的一些大型商超，能見(jiàn)到各式造型精美的年糕，或與熱帶水果搭配，加入本地盛產(chǎn)的椰絲、鳳梨，受到印尼人青睞。
“我每年都會(huì)買(mǎi)年糕跟家人分享，春節(jié)吃年糕能夠帶來(lái)好運(yùn)�！毖偶舆_(dá)居民瓦拉說(shuō)，大家很喜歡這種食物。
這個(gè)春節(jié)，袁霓特意購(gòu)置了25公斤年糕，用于贈(zèng)送印尼員工。她表示，年糕有“年年高”的寓意，讓辛苦一年的員工們也沾沾春節(jié)的喜氣、福氣。
臨近春節(jié)，面向全印尼供貨的北蘇門(mén)答臘省棉蘭市的年糕生產(chǎn)商忙得不可開(kāi)交。據(jù)印尼媒體報(bào)道，截至目前，總體訂單量比去年增加了50%。
“印尼的年糕雖然出現(xiàn)了一些變化，但吃起來(lái)感覺(jué)還是家鄉(xiāng)的味道。”祖籍福建南安的印尼華裔總會(huì)執(zhí)行主席黃印華說(shuō)，春節(jié)也是印尼的法定公共假日，吃年糕是印尼人慶祝春節(jié)的一種方式。
年近古稀的袁霓對(duì)此深有同感。她說(shuō)，每次上街，遇到賣(mài)年糕的攤位，就想起小時(shí)候跟隨父輩們買(mǎi)年糕的情景，“看到熱氣騰騰的年糕，就知道要過(guò)年了”。
看著身旁等候購(gòu)置年糕的顧客，袁霓說(shuō)：“今年春節(jié)一定格外熱鬧�！�(完)