中新網(wǎng)福建新聞1月1日電 晉江市“滬江十八道”深滬地標(biāo)宴發(fā)布會(huì)1月1日在深滬鎮(zhèn)文化中心舉行，進(jìn)一步發(fā)掘“地理標(biāo)志+”潛能，促進(jìn)地方特色小吃的品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，推動(dòng)“文化+旅游+美食”融合發(fā)展。
半島深滬，滿城滋味。深滬鎮(zhèn)以其深厚的歷史文化底蘊(yùn)和豐富的民俗特色而聞名，創(chuàng)造出了拳頭母、魚丸等近百種獨(dú)具特色的美食，其中有21種國家級(jí)的名小吃、10個(gè)國家美食地理商標(biāo)。
隨著時(shí)代的變遷與旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，傳承與創(chuàng)新成為推動(dòng)地方特色文化持續(xù)繁榮的關(guān)鍵。山海相擁的深滬鎮(zhèn)，將家鄉(xiāng)好物融成十項(xiàng)地理標(biāo)志證明商標(biāo)，嚴(yán)選配比食材，幻化出“滬江十八道”，以地標(biāo)風(fēng)味，待八方賓客。
“滬江十八道”從深滬鎮(zhèn)的地標(biāo)性美食中汲取靈感，并組合成多層次的筵席形式，包括前菜、主菜、主食、湯品、甜湯等五大部分。
其中，“芹香紫英”“風(fēng)味巴浪”“醋汁花生”等作為餐前小菜，以魚丸、金槍魚松、紫菜、鰻魚干、馬鮫羹等特色地標(biāo)食材通過烹飪技藝呈現(xiàn)“拳食之樂”“魚松雞絲”“紫絲珠貝”“細(xì)燴海鰻”等風(fēng)味，并組合成多層次的筵席形式。
地標(biāo)美食不僅凝聚區(qū)域特色、歷史文化和匠心傳承，也彰顯地方經(jīng)濟(jì)活力與發(fā)展?jié)摿�。深滬�?zhèn)利用10個(gè)地理標(biāo)志產(chǎn)品打造“滬江十八道”地標(biāo)小吃宴，進(jìn)一步擴(kuò)大本土地理標(biāo)志的知名度和影響力，助力特色產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村振興高質(zhì)量發(fā)展。
在“滬江十八道”深滬地標(biāo)宴啟動(dòng)儀式后，現(xiàn)場還舉行了深滬小吃同業(yè)公會(huì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)工作站(商標(biāo)品牌指導(dǎo)站)授牌儀式；地標(biāo)宴團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布儀式；晉江市文旅產(chǎn)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)合作協(xié)議簽約儀式；合作酒店簽約儀式；地標(biāo)宴食材交易對接簽約儀式等，通過多方合力，深入挖掘并傳承深滬地區(qū)特色美食文化，推動(dòng)地方美食品牌化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，讓“滬江十八道”成為深滬乃至?xí)x江市的一張亮麗名片，讓更多人了解并愛上深滬的美食文化。
深滬鎮(zhèn)黨委書記孫晉展表示，此次“滬江十八道”深滬地標(biāo)宴的發(fā)布，是深滬鎮(zhèn)文化旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一次重要里程碑。它不僅展示了深滬的美食文化，更將成為我們吸引游客、促進(jìn)消費(fèi)、推動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要抓手。半島深滬、滿城滋味�！拔覀兿嘈牛ㄟ^這一地標(biāo)宴的推廣和宣傳，將有更多的人了解深滬、走進(jìn)深滬、愛上深滬。”
據(jù)悉，此次活動(dòng)由泉州市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班辦公室、泉州市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)，由晉江市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、晉江市商務(wù)局、晉江市文化體育和旅游局、晉江市市場監(jiān)督管理局、晉江市深滬鎮(zhèn)人民政府聯(lián)合主辦。(完)