中新網(wǎng)福建新聞12月12日電 在柘榮縣的高山茶園中，采茶人以嫻熟而謹慎的手法，將一粒粒芽頭從植物轉(zhuǎn)變?yōu)椴枞~，這一過程僅需一秒。柘榮高山白茶的制作過程細膩而繁復，歷經(jīng)采摘、開篩、萎凋、并篩、炭焙五道工序，每一步都遵循古法，匠心獨運。
從輕摘嫩芽開始，到自然萎凋，再到精心挑揀與干燥，整個過程順應(yīng)天時，沐浴自然陽光，不炒不揉，盡顯白茶本色。茶師們以虔誠之心，歷經(jīng)19道精細工序，日夜監(jiān)護，最終制得內(nèi)斂深沉、韻味悠長的白茶佳茗。每一口茶湯，都是對細節(jié)的極致苛求。
在柘榮，老茶人們憑借豐富的經(jīng)驗和熟稔的手感，耐心打磨每一片茶葉。他們用炭火為茶葉剔除寒骨、生發(fā)茶香，制出的茶湯口感細膩、回甘順滑。在吳氏大宅外，游人們品味著這獨特的白茶，陶醉在茶湯的溫潤與醇厚之中。
對于熟稔炭焙白茶風味的人來說，茶湯入口的瞬間便能辨識出那份獨特的韻味。見識過一個茶人對細節(jié)把握的苛刻，才能更深切地品味出白茶那內(nèi)斂而深沉的滋味。當木炭生起暖暖的煨火，茶葉在熱能的作用下斂去青澀，如魔幻般脫胎換骨。人與茶，默契相諧；木與火，涅槃重生。
柘榮高山白茶，不僅是自然的饋贈，更是茶人們匠心制作的結(jié)晶。每一杯茶湯，都承載著茶人們對細節(jié)的極致追求和對白茶文化的深厚情感。(完)
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