中新網(wǎng)福建新聞11月12日電 (賴淑玲 陳偉強(qiáng))近日，泉州洛江區(qū)舉辦“尋味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鑒會(huì)。洛江區(qū)委書記顏麗明，區(qū)人大常委會(huì)主任陳逢生，區(qū)政協(xié)主席李奉恒出席。
泉州市文化廣電和旅游局黨組成員、三級(jí)調(diào)研員周梁升，市商務(wù)局黨組成員、副局長唐芳浩，泉州市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班辦公室執(zhí)行副主任吳庭堅(jiān)；洛江區(qū)領(lǐng)導(dǎo)涂德望、張榮偉、楊文格、沈藝程、杜仁義、葉永萍；各有關(guān)部門負(fù)責(zé)人、企業(yè)代表、新聞媒體代表、美食達(dá)人、網(wǎng)絡(luò)自媒體和餐飲行業(yè)代表等參加。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，顏麗明、陳逢生、李奉恒、涂德望共同開啟“洛水仙山宴”品鑒會(huì)；沈藝程逐一推介“洛水仙山宴”菜品。
伴隨著悠揚(yáng)的樂器表演，“琉璃酸露”“好運(yùn)常在”“金山銀山”“花開富貴”……16道現(xiàn)場(chǎng)精心烹飪的洛江特色美食逐一登場(chǎng)，匯成了集洛江“仙味、僑味、鄉(xiāng)味、美味”于一體的“洛水仙山宴”，色香味俱佳，令人食指大動(dòng)。
“洛水仙山宴”取自洛江青山綠水的生態(tài)美景，取自山水交織、江河入海的豐富物產(chǎn)，取自名山、名橋、名人、名傳說的人文底蘊(yùn)。除茶飲外，“洛水仙山宴”共由16道菜品組成，涵蓋小吃甜點(diǎn)、山珍海味、滋補(bǔ)湯品等。食材來自本地的山貨和海味，通過本土食材與獨(dú)特的烹飪技藝巧妙結(jié)合，與洛江的歷史人文精神有機(jī)融合，呈現(xiàn)出洛江人文歷史繽紛多元、食材山海交融、技法中外結(jié)合的獨(dú)有美食風(fēng)味。
作為洛江區(qū)文化強(qiáng)區(qū)建設(shè)暨2024年文旅經(jīng)濟(jì)發(fā)展大會(huì)系列活動(dòng)之一，“尋味山水，悠游洛江”“洛水仙山宴”推介品鑒會(huì)通過美食品鑒的形式，全方位展示洛江美食文化，講述洛江美食故事，推動(dòng)洛江美食制作技藝不斷推陳出新，提升洛江美食的知名度、美譽(yù)度，助推洛江美食走出去吸引游客，進(jìn)一步推動(dòng)旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為泉州申創(chuàng)“世界美食之都”貢獻(xiàn)洛江力量。
“后續(xù)，我們會(huì)結(jié)合洛江本地的旅游市場(chǎng)，依托美標(biāo)美豪酒店、錢隆酒店和鳳棲酒樓推出‘洛水仙山宴’全品類的消費(fèi)服務(wù)，其他餐飲場(chǎng)所也會(huì)推出部分菜品的消費(fèi)體驗(yàn)�！甭褰瓍^(qū)商務(wù)局局長林志斌表示，“同時(shí)加大宣傳推廣力度，通過制作宣傳手冊(cè)、宣傳視頻、洛江美食地圖等方式，來加強(qiáng)消費(fèi)者就餐場(chǎng)所的指引。我們也在計(jì)劃到洛江異地商會(huì)所在地，例如成都、深圳、云南等地，結(jié)合一些文旅活動(dòng)、招商引資活動(dòng)，進(jìn)一步走出去宣傳推介�！�
據(jù)悉，此次活動(dòng)由泉州市申創(chuàng)“世界美食之都”工作專班辦公室、市文旅局、市商務(wù)局指導(dǎo)；洛江區(qū)委、區(qū)政府主辦；洛江區(qū)委宣傳部、區(qū)文體旅游局、區(qū)商務(wù)局、泉州市洛江文旅發(fā)展有限公司承辦。(完)