龍巖連城縣地處福建省龍巖市西北部，境內(nèi)氣候?qū)僦衼啛釒ШＱ笮约撅L(fēng)氣候，年平均降雨量1697毫米，年平均日照時(shí)數(shù)為1795-2008小時(shí)，平均氣溫18.9度。全年無霜期282天，雨量充沛，溫度適宜，晝夜溫差明顯，特別適宜地瓜生長。
甘薯的品種、種苗培育栽培技術(shù)、特征特性、加工工藝等必須符合《福建省地方標(biāo)準(zhǔn)DB35/T102.6-2001》的要求，以保持和提高甘薯品種種性和質(zhì)量。
連城縣地瓜產(chǎn)業(yè)2023年地瓜制品加工產(chǎn)值81億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值145億元。2023年全縣地瓜種植面積10萬畝，良種覆蓋率達(dá)100%，綠色標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)覆蓋面達(dá)100%，全國綠色食品原料(地瓜)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地7.3萬畝。地瓜品種已發(fā)展到鮮食、加工、菜用、水果、觀賞等多種類型，適應(yīng)地瓜干加工的原料品種更趨多元化。2021年3月，縣良種場確定為國家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系品種試驗(yàn)基地。建設(shè)完成地瓜種質(zhì)資源圃、南方最大全年不間斷種苗擴(kuò)繁基地。全縣共有地瓜制品加工銷售企業(yè)58家，其中規(guī)模以上28家，國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家，省級(jí)龍頭企業(yè)9家、市級(jí)龍頭企業(yè)17家。連城地瓜制品已形成紅心、紫心二大品系，分為休閑食品、主糧食品、寵物食品、飲品、功能性食品、保健品、化妝品、藥品、預(yù)制菜、飼料十大系列160多個(gè)品種。產(chǎn)品占據(jù)全國80%以上的市場份額。