俗話說,世上有三苦:撐船、打鐵、磨豆腐。一語道出了打鐵這個行業(yè)的艱辛。那時候,百姓家的菜刀和農(nóng)耕器具都是出自鐵匠之手,打造一件工具,包括選料、燒火、捶打、成型、淬火等十幾道工序,從選料開始,每個步驟都有講究。
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