漳墩小白茶，外形秀麗、芽毫銀白，歷史悠久，是白茶中的珍品。說起江正興，小白茶是永遠繞不開的話題，作為建陽區(qū)唯一一位省級白茶制作技藝非遺傳承人，小白茶更是江正興離不開的“標簽”。
江正興從業(yè)20余年，始終堅持做自然而然的好茶，不忘初心，依托漳墩白茶特色資源，用心發(fā)展原生態(tài)白茶產(chǎn)業(yè)。作為一名創(chuàng)業(yè)者，他憑借堅持和韌勁闖下了屬于自己的一片天，成為農(nóng)村實用人才“帶頭人”；作為一名企業(yè)家，他始終踐行社會責任，用心做好“公益人”；作為一名民盟盟員，他全心全意為人民群眾服務(wù)，當好“實干人”。
腳踏實地“勤耕耘”
對于做茶，江正興的態(tài)度很誠懇：“剛做可能反而覺得簡單，做的越多越發(fā)現(xiàn)這里面的內(nèi)涵深刻。有時候茶葉做完后，心里反而心虛起來，覺得還有很多地方?jīng)]有做好，就是這樣，學無止境，做到一定程度時，自然而然就對茶葉尊敬起來了”。江正興的做茶之路簡單而又質(zhì)樸，卻也最為真誠和可貴。
江正興祖輩皆為茶農(nóng)，從小與茶為伴的他，對茶葉有著來自靈魂深處的喜愛。1998年江正興高中畢業(yè)，就此開始了他的制茶之路。為此他遍訪武夷山脈名師，愿意從最苦、最累的學徒做起，潛心學習白茶制作技藝。功夫不負有心人，經(jīng)過漫長的時間沉淀，江正興練就了過硬的制茶技術(shù)。2003年，帶著對制茶的熱愛，江正興回到家鄉(xiāng)建陽區(qū)漳墩鎮(zhèn)，成立了“陳元茶廠”。對于江正興來說，用心制茶這幾個字說起來簡單，做起來卻絕非易事，“我們做師傅出身的，一旦開始喜歡做了，肯定是做一輩子，就是做的多少，做的好壞之分”，江正興這樣說過。為了制作最好的白茶，江正興絲毫不敢怠慢，從最初的原料到每個工藝細節(jié)，他都用心對待。
心無旁騖“干實事”
“一年茶、三年藥、七年寶”，清甜、甘醇的漳墩小白茶，對生長環(huán)境、天氣、采摘以及工藝的要求都極為嚴格，什么時候曬青，多久進行搖青，都影響著小白茶的品質(zhì)和口感。江正興對采摘的標準、曬青的時效性、搖青的精準性以及焙火的時間掌控進行不斷的探索和研究，通過書本上的知識和實踐經(jīng)驗密切結(jié)合，獨創(chuàng)了適合建陽白茶奏調(diào)的技術(shù)，做到了在制茶過程中靈活機動。十年磨一劍，他執(zhí)著與拼搏的干勁，使得他的制茶技藝得到業(yè)內(nèi)的極高認可，多項美譽也接踵而至。從業(yè)以來，他先后獲得了南平市農(nóng)村青年致富種子工程“優(yōu)秀種子”、南平市“第三批南平市特級制茶工藝師”、南平市“大武夷新茶星”、南平市“優(yōu)秀農(nóng)村實用人才”、“福建省農(nóng)村實用人才帶頭人”等榮譽。
敢拼敢想“謀發(fā)展”
為了將漳墩鎮(zhèn)白茶的產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展，2012年，江正興第一次創(chuàng)辦公司，就因“堅持使用高成本的原生態(tài)茶青制茶”這一經(jīng)營理念，遭到股東們的反對，大家紛紛退股，資金鏈一度斷裂。在困難面前，他并沒有退縮。多年的從業(yè)經(jīng)驗及制茶理念，讓他明白只有好的原料加之傳統(tǒng)精細的工藝，才能提高茶的品質(zhì)。因此，他堅持選擇用原生態(tài)茶青制茶，并耗費大量心血尋找最好的原料。在堅守優(yōu)質(zhì)原料的同時，江正興倡導(dǎo)制茶回歸到傳統(tǒng)，還原茶的“本色”。他從民間搜集了不同年代的老白茶標本，這些擱置在農(nóng)戶糧倉角落之物，卻讓不少老茶客找到了兒時熟悉的味道。
除此之外，江正興還毫無保留地把自己學到的技藝傳授給同行和茶農(nóng)們。三明、光澤、邵武等地的茶企也紛紛上門請教指導(dǎo)，大家都親切地稱呼他為“江師傅”。江正興通過傳幫帶授徒十余人，授徒中有6人已獲得建陽白茶非遺傳承人榮譽稱號，2人獲得制茶工程師職稱，多名徒弟都創(chuàng)立了自己的企業(yè)，服務(wù)一方。公司每年生產(chǎn)中高端白茶三萬余斤，收購當?shù)剞r(nóng)戶茶青二十萬余斤，產(chǎn)生直接經(jīng)濟效益800多萬，提供季節(jié)性就業(yè)1000多人，提高整個行業(yè)效益，帶動茶農(nóng)、村民、同行一起發(fā)展致富，為打造“建陽白茶”品牌而不懈努力。
在建陽漳墩這片美麗富饒的土地上，隨著每個制茶季節(jié)的輪回，江正興一心專注在制茶一事上，不斷沉淀，推陳出新。他積極響應(yīng)政府號召，帶動更多茶農(nóng)走上致富路，助推建陽振興發(fā)展，讓漳墩小白茶煥發(fā)新的光彩，以實際行動踐行民盟“出主意、想辦法、做好事、做實事”的實干精神，實現(xiàn)民盟盟員和優(yōu)秀企業(yè)家雙重角色的完美結(jié)合。