中新網(wǎng)福建新聞6月5日電 5月28日至6月1日，省關(guān)工委、三明市關(guān)工委聯(lián)合中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟在泰寧縣舉辦“種子工程”制茶師(泰寧巖茶)研習(xí)班40名“種子工程”優(yōu)秀學(xué)員參加研習(xí)，并進(jìn)行制茶師職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考核，省關(guān)工委副主任、農(nóng)業(yè)委主任張偉光出席并講話。
此次研習(xí)班是打造農(nóng)村青年致富優(yōu)質(zhì)“種子工程”，培養(yǎng)高水平的茶產(chǎn)業(yè)科技人才，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要舉措。研習(xí)班要求學(xué)員持續(xù)加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)持學(xué)以致用、用以促學(xué)、學(xué)用相長(zhǎng)，把學(xué)到的知識(shí)運(yùn)用到創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中去，堅(jiān)持制茶初心，把握機(jī)遇，做好“茶”這篇大文章，為鄉(xiāng)村振興多作貢獻(xiàn)。
研習(xí)班邀請(qǐng)魯成銀、郭雅玲、高峰、翁蔚、郝志龍、于學(xué)嶺等茶葉專家，采取理論學(xué)習(xí)和實(shí)操考核相結(jié)合的教學(xué)方式，圍繞茶葉質(zhì)量與品牌建設(shè)、泰寧巖茶栽培、初制加工技術(shù)及特色、中級(jí)制茶師理論知識(shí)、泰寧巖茶品質(zhì)區(qū)別與鑒評(píng)等內(nèi)容開展面對(duì)面理論授課；通過產(chǎn)地探源、茶企考察、制茶實(shí)踐向?qū)W員們傳授泰寧巖茶制作技藝，手把手指導(dǎo)學(xué)員搖青、炒青、揉捻、烘焙等關(guān)鍵技術(shù)。
通過5天的研習(xí)考核，學(xué)員們掌握了泰寧巖茶制作工藝，獨(dú)立完成了泰寧巖茶制作，并對(duì)二十多種不同品種、山場(chǎng)、年份、焙火程度的泰寧巖茶進(jìn)行品鑒，對(duì)茶葉品質(zhì)特點(diǎn)進(jìn)行對(duì)比，探討分析茶葉品質(zhì)缺陷形成原因及改進(jìn)措施，有效提升了制茶專業(yè)理論和加工實(shí)操技能水平，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)的信心和決心。他們表示，感謝省關(guān)工委“種子工程”研習(xí)班提供這次寶貴的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，今后要堅(jiān)持學(xué)習(xí)并學(xué)以致用，努力成為高水平的茶葉加工技能人才，提高泰寧巖茶品質(zhì)水平，助力打造優(yōu)質(zhì)茶葉品牌，推動(dòng)泰寧巖茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。(完)