中新網(wǎng)福建新聞5月27日電 (江琳琳)以“閩臺攜手創(chuàng)新 預制產(chǎn)業(yè)未來”為主題，2024年閩臺水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會日前在閩南科技學院舉行，旨在加強閩臺兩地在水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)領域的交流與合作，共同探討水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，分享成功經(jīng)驗，開拓創(chuàng)新發(fā)展路徑。
“閩臺兩地地緣相近、人緣相親、文緣相承、商緣相連、食緣相近，閩臺科技交流已成為兩岸交流合作的重要領域和推動力量�！眹@優(yōu)質(zhì)美味是基礎、薄利方便是門檻、宣傳科技是動力、健康綠色是目標等內(nèi)容，第十一屆福建省政協(xié)副主席陳紹軍指出，預制菜產(chǎn)業(yè)作為食品工業(yè)的重要組成部分，肩負著保障食品安全、滿足消費需求的重要使命。
“研討會的召開不僅深化了兩岸的合作交流，更為促進水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)的科技創(chuàng)新、綠色發(fā)展搭建了一個寶貴的平臺，為閩臺水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)升級注入強大動力，有力助推產(chǎn)業(yè)向更高水平邁進�！比菔懈笔虚L蘇耿聰表示，泉州將以本次活動的舉辦為契機，虛心學習當前產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先進理念、先進經(jīng)驗，把握新機遇、迎接新挑戰(zhàn)，著力強龍頭、補鏈條、興業(yè)態(tài)、樹品牌，奮力打造具有國際競爭力的水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)集群，為建設21世紀“海絲名城”增添新的動能。
閩南科技學院黨委書記李旭介紹了學校發(fā)展歷程、辦學成果、辦學特色等，并指出，近年來，閩南科技學院主動適應區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，發(fā)揮食品科學與工程等相關(guān)專業(yè)優(yōu)勢和師資力量，積極推進校企合作、產(chǎn)教融合，助力鄉(xiāng)村振興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展，奮力書寫學校教育、科技、人才服務高質(zhì)量發(fā)展的“新答卷”。
福建省食品加工與貯藏工程學會理事長曾紹校教授表示，研討會充分展示了兩岸學者及企業(yè)家在水產(chǎn)預制菜領域的深厚積淀與前瞻探索，為促進兩岸合作、推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供了豐富的智力支持和實踐案例；希望通過此次會議，能夠激發(fā)更多靈感與合作機遇，促進兩岸在技術(shù)研發(fā)、成果轉(zhuǎn)化、市場開拓等方面的緊密合作，共同提升閩臺預制菜產(chǎn)業(yè)的國際競爭力。同時，也希望借此機會，推動形成產(chǎn)學研用一體化的創(chuàng)新體系，為預制菜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展注入新的活力。
研討會期間，中國工程院院士、中國海洋大學薛長湖教授作題為《海洋食品加工關(guān)鍵技術(shù)及裝備》主題報告。來自海峽兩岸知名高校、科研院所的專家學者、水產(chǎn)預制菜行業(yè)領軍人物以及相關(guān)行業(yè)人士，圍繞水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新、產(chǎn)品開發(fā)、市場開拓、挖掘特色等內(nèi)容，交流智慧、促進合作，共同探討水產(chǎn)預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路。
當天的座談會上，中國工程院院士、中國海洋大學薛長湖教授與閩南科技學院生命科學與化學學院青年師生代表親切座談交流，圍繞“如何實現(xiàn)研究成果產(chǎn)業(yè)化”主題，結(jié)合自身對海洋食品加工的研究，進行深入互動交流，并就專業(yè)學科建設、人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新、青年學生成長成才等熱點話題進行了詳細解答。
據(jù)悉，本次論壇由福建省食品加工與貯藏工程學會主辦，閩南科技學院、福建農(nóng)林大學食品科學學院和閩臺特色海洋食品加工及營養(yǎng)健康教育部工程研究中心共同承辦。(完)