中新網(wǎng)福建新聞5月24日電(孫冬 羅婕)楊梅萬千，漳州港領鮮，五月，漳州港楊梅漫山紅，一個個正閃紅爍紫誘人地掛在枝頭，肉質緊致、清甜多汁的楊梅大批上市，將由漳州港去往全國各地的饕客手中。隨著楊梅季的到來，5月21日上午，今年新鮮采摘的楊梅陸續(xù)被送往漳州開發(fā)區(qū)海韻冷鏈凍庫，在1號凍庫穿堂里，叉車來回穿梭搬運楊梅，速凍、打包、存儲進冷庫，現(xiàn)場一派繁忙景象。
作為夏季的特色水果，楊梅憑借其獨特的酸甜口感，深受廣大消費者喜愛，但鮮果保質期短、集中上市和市場無法快速消化的矛盾等問題困擾著果農(nóng)，也限制了楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。尤其是今年5月，雨水綿延，往年非常受游客青睞的楊梅采摘游也受到影響，果農(nóng)只能通過線上線下直銷、批量收購等方式進行銷售。
海韻冷鏈去年嘗試開展楊梅速凍業(yè)務，發(fā)揮“大冰箱”的優(yōu)勢，通過速凍使楊梅果實損壞小，儲存時間長，便于生產(chǎn)楊梅系列衍生品，延伸楊梅深加工產(chǎn)業(yè)鏈，深受果農(nóng)歡迎，獲得市場較好反響。
海韻冷鏈速凍庫面積超過600㎡，可同時速凍超過60噸楊梅鮮果。先進的速凍技術能將鮮果在-35℃的環(huán)境下迅速鎖鮮，再轉運至-18℃的冷凍庫進行保存，最大程度保存楊梅的風味特性和營養(yǎng)成分，海韻冷鏈積極發(fā)揮自身優(yōu)勢，緊盯市場發(fā)力，積極開拓“速凍楊梅”業(yè)務。
“楊梅季期間，為了方便果農(nóng)，我們速凍庫實行24小時作業(yè)，果農(nóng)隨時都可以送果入倉速凍保存。今天入庫的楊梅有50噸左右，隨著楊梅的大量上市，后續(xù)將會有更多的楊梅入庫。根據(jù)市場行情，預計今年入庫楊梅有望超過600噸。”海韻冷鏈公司負責人介紹道。(完)