中新網(wǎng)福州5月5日電 (呂明)熬清湯、刷油、澆米漿、悶燒、起鍋……現(xiàn)場十口大鍋里正煮著福州傳統(tǒng)美食鼎邊糊，現(xiàn)場熱氣騰騰，香氣四溢。正值立夏節(jié)氣，是福州傳統(tǒng)民俗中做鼎邊糊分贈鄰里，傳遞“一團和氣”的時節(jié)。由福州市倉山區(qū)政協(xié)文史委主辦，福州市倉山區(qū)傳統(tǒng)文化促進會承辦的2024鼎邊民俗文化節(jié)5日在倉山區(qū)梁厝特色歷史文化街區(qū)舉行。
鼎邊糊是福州著名小吃，又名鍋邊、鼎邊，相傳漢閩越王無諸時期的兩位侯爺統(tǒng)兵行軍經(jīng)過福州，百姓前往勞軍，因時間匆忙，陰錯陽差地創(chuàng)制了鼎邊糊。因其口感好、風味獨特，被福州百姓流傳，兩位侯爺也因此被尊稱為“鼎邊王”。如今鼎邊糊是福州市民生活中不可或缺的一部分，每到立夏時節(jié)，福州市民都要做鼎邊糊來進行“做夏”儀式，祈福消病除災(zāi)。
在市民品嘗鼎邊糊同時，活動主舞臺上也展演著一系列精彩的文藝節(jié)目，展現(xiàn)著關(guān)于閩都、鼎邊的文化內(nèi)涵。
現(xiàn)場設(shè)置的鼎邊制作技藝體驗區(qū)，吸引了許多市民、游客體驗鼎邊糊制作。“在市區(qū)不容易看到現(xiàn)場制作，有必要讓小孩子知道這些優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝�！弊≡诟Ｖ菔袇^(qū)的謝女士今天特意帶著孩子過來參加活動，感受鼎邊文化魅力。
主辦方表示，此次活動旨在豐富市民生活，讓包括鼎邊在內(nèi)的閩都文化能夠在市民之中傳承和發(fā)展下去的同時，讓更多到訪福州的游客體驗福州的城市文化風采，讓鼎邊美食與傳統(tǒng)習俗成為福州文旅一張新名片。
據(jù)悉，本次鼎邊民俗文化節(jié)還將在福州多個分會場持續(xù)帶來一系列精彩的民俗文化活動，包括鼎邊文化主題研討會、鼎邊王民俗文化頌典等，更將舉辦鼎邊節(jié)進校園活動，讓更多孩子們接觸和了解鼎邊文化，傳承與發(fā)展鼎邊制作技藝。(完)