早晨，陽光透過樹梢，斑駁地灑在青石板上，廈門中山路曠野非遺茶文化館的門口早已聚集了不少茶客。
“廈門人把茶葉稱為‘茶米’，在日常生活中，把茶和米視為同等重要。”洪海樵是地道的老廈門人，約上好友一起去“茶桌仔”，是他最喜歡的休閑活動(dòng)之一�！啊枳雷小褪秋嫴钄偂⒉桊^、茶樓。過去，從第一碼頭到廈門港，從輪渡到禾山，大街小巷都有‘茶桌仔’的身影�！�
廈門自古有“茶港”之稱，廈門人嗜茶，尤喜功夫茶。據(jù)清代福建分巡興泉永海防兵備道周凱編纂的《廈門志·卷15·風(fēng)俗記》記載，廈門人“俗好啜茶，器具精，小壺必曰孟公壺，杯必曰若深杯。茶也……文火煎之，如啜酒然；以餉客，客必辨其色、香、味而細(xì)綴之，否則，相為笑，名曰功夫茶”。由于市井百姓喝茶隨時(shí)隨地，隨意隨性，隨之便產(chǎn)生了獨(dú)具特色飲茶風(fēng)俗“茶桌仔”。
廈門人的茶比其他地方更多了幾分故事調(diào)味。就如愛聽故事的蒲松齡，由茶攤結(jié)緣旅客；老舍筆下茶館老板用茶將蕓蕓眾生的故事相連，廈門的“茶桌仔”亦是如此。上到國家大事，下到市井逸聞，在茶桌邊，大家的話題海闊天空。一個(gè)蓋碗、一個(gè)公道杯、茶杯數(shù)盞，再來一泡“海堤”茶，搭配點(diǎn)心若干。熱水沖泡出數(shù)道茶湯，就著鄰里間的八卦趣聞吞咽下肚，說到興起時(shí)，再抓一把瓜子，嗑得嘎吱響。在時(shí)光的流逝中，茶，早就和穿衣吃飯一樣融進(jìn)了廈門人的生活點(diǎn)滴。
“從前，我們隨意在騎樓下支個(gè)桌子就開始泡茶，路過的游客有想加入的也都可以和我們一起泡�！焙楹ｉ哉f，這兩年為了方便市民泡茶，廈門在很多公園設(shè)置了便民泡茶點(diǎn)，提供免費(fèi)的茶具、茶水，大家?guī)喜枞~就可以泡茶了。
得益于越發(fā)方便的泡茶方式，“茶桌仔”也逐漸成為游客打卡“老廈門”的新方式。從湖北來的馬先生便將“茶桌仔”作為自己和朋友廈門之旅的重要一站�！皝淼綇B門就發(fā)現(xiàn)這里的人很愛喝茶，我們特地安排一天來和當(dāng)?shù)厝艘黄鸷群炔��！彼f，通過茶桌，自己更真實(shí)地體驗(yàn)了廈門當(dāng)?shù)氐纳�，原來“小資”的廈門還有這么傳統(tǒng)的一面。(記者 林聞 見習(xí)記者 黃星榕)