中新網(wǎng)福州12月30日電 (葉藝琳)為期三天的2023WUPENiCity“世界漁都”美食大賽暨首屆連江福魚節(jié)30日在福建省福州市連江縣魁龍坊街區(qū)開幕。
此次活動(dòng)以“未來(lái)城市·世界漁都”為主題，聯(lián)結(jié)兩岸同胞及國(guó)際創(chuàng)意設(shè)計(jì)師，通過(guò)星廚大賽、連(江)馬(祖)鄉(xiāng)宴等特色活動(dòng)，賦能海洋產(chǎn)業(yè)發(fā)展，激發(fā)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展活力，助推閩臺(tái)融合。
當(dāng)天，獲得“世界漁都”六星創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)榮譽(yù)的臺(tái)胞王安女士與福建省閩菜名師陳澤睿共同帶來(lái)的創(chuàng)意菜品《魚樂(lè)融融》令人印象深刻。除了把“連江五寶”之一的大黃魚、荸薺、雞蛋和豬肉等食材巧妙結(jié)合，制作成福袋的樣式；還在擺盤設(shè)計(jì)上頗有巧思，菜品置于盆景之上，小金魚則于水盆中點(diǎn)綴的金錢葉間游動(dòng)。
“兩岸一家親，像我們這次的跨界合作，也可以說(shuō)是閩臺(tái)融合的一個(gè)縮影，彼此的溝通交流就非常順暢，所以最終敲定了以福袋的形式呈現(xiàn)菜品，我們想傳達(dá)的就是兩岸圓滿團(tuán)圓，給大家都帶來(lái)好福氣。”陳澤睿和王安在接受記者采訪時(shí)，分享了自己的創(chuàng)意設(shè)計(jì)理念。
“咚咚鏘鏘咚咚鏘……”隨著隆隆鼓聲響起，總長(zhǎng)度超的120米的“連馬鄉(xiāng)宴”也拉開了帷幕，來(lái)自馬祖烹飪協(xié)會(huì)及連江縣22個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大廚聯(lián)袂獻(xiàn)藝，在百米長(zhǎng)街上制作了432道精美佳肴。
生菜包著酥脆的油條粒、清爽的胡蘿卜粒和芹菜粒以及鮮美的蝦仁，口感十分豐富，馬祖鄉(xiāng)親陳瑞英帶來(lái)的臺(tái)灣招牌菜生菜蝦松，贏得現(xiàn)場(chǎng)食客的一致好評(píng)，兩岸同胞共品連馬美食，共話兩岸鄉(xiāng)情。
活動(dòng)中，中國(guó)工程院院士吳志強(qiáng)，福州市委常委、宣傳部部長(zhǎng)、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)陸菁，連江縣縣長(zhǎng)高雙成，與華南理工大學(xué)、浙江大學(xué)、同濟(jì)大學(xué)、天津大學(xué)、清華大學(xué)等高校學(xué)者，中國(guó)“佛跳墻”制作技藝傳承人林水俤等齊聚一堂，共同探討城市未來(lái)發(fā)展可能性。
“此次活動(dòng)主題‘世界漁都’，體現(xiàn)了連江與海洋資源的共生共榮，是對(duì)城市未來(lái)發(fā)展方向的一種明確表達(dá)�！眳侵緩�(qiáng)表示，連江福魚節(jié)作為連江面向未來(lái)的重要活動(dòng)之一，通過(guò)國(guó)際化的美食大賽、熱火朝天的連馬鄉(xiāng)宴、喜慶歡樂(lè)的美食嘉年華，以在地美食和創(chuàng)新閩菜為紐帶，將城市產(chǎn)業(yè)與人民生活巧妙連接，是城市規(guī)劃和發(fā)展的全新嘗試。
當(dāng)前，作為全國(guó)海洋大縣的連江縣正著力推進(jìn)海洋一二三產(chǎn)業(yè)融合，現(xiàn)代漁業(yè)、臨港工業(yè)、濱海旅游、漁港經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展，全國(guó)第三個(gè)國(guó)家遠(yuǎn)洋漁業(yè)基地已落地，深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖“百臺(tái)萬(wàn)噸”項(xiàng)目正有序推進(jìn)，可門港區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)規(guī)模也不斷壯大，黃岐半島“最美海岸線”徐徐展開，連江漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)還入選了中央財(cái)政扶持的15個(gè)漁港經(jīng)濟(jì)區(qū)試點(diǎn)。
連江縣縣長(zhǎng)高雙成表示，未來(lái)，連江將持續(xù)擦亮“世界漁都”城市品牌名片，“希望更多人能來(lái)充分領(lǐng)略連江海洋食材的鮮度、特色美食的溫度、好客連江的風(fēng)度�！�(完)