中新網(wǎng)福建新聞12月29日電 (夏鐘)首屆廈門市團餐行業(yè)“廚王爭霸賽”28日舉辦，經(jīng)過激烈的技能比拼，各項獎項名花有主，其中，一等獎由廈門南強后勤服務(wù)有限公司的參賽選手羅小強、趙俊忠一舉奪得。
首屆廈門市團餐行業(yè)“廚王爭霸賽”28日舉辦。
來自廈門南強后勤服務(wù)有限公司的參賽選手陳藝彬和廈門禾堂餐飲企業(yè)管理有限公司的參賽選手吳杰、傅程輝分享了二等獎。
另有三家公司派出的參賽選手奪得季軍，3位參賽選手獲得最佳菜品創(chuàng)新獎，19位選手獲得優(yōu)秀獎。
主辦方介紹說，廚王爭霸賽的舉辦，旨在貫徹落實福建省有關(guān)加快新閩菜創(chuàng)新發(fā)展三年行動方案，弘揚八閩健康飲食文化，提升團餐新閩菜創(chuàng)新和核心競爭力，激勵廣大餐飲崗位專業(yè)從業(yè)人員立足本職、鉆研業(yè)務(wù)、崗位練兵，加強團餐行業(yè)廚師技能技藝交流，提升廈門市團餐菜品品質(zhì)與創(chuàng)新，培養(yǎng)一支有理想信念、懂技術(shù)會創(chuàng)新的廚師隊伍，不斷提升廚師廚藝操作水平。
廈門市首屆團餐行業(yè)“廚王爭霸賽”現(xiàn)場。
本屆賽事以單位團隊報名參賽，每家單位團隊原則上只限一個團隊，每個團隊參賽選手限一至兩名。比賽實行廚藝實際操作技能考核，不進行理論考核。
本屆團餐行業(yè)“廚王爭霸賽”由廈門市團餐供應(yīng)鏈協(xié)會主辦，廈門市錦鴻陽食品有限公司承辦。(完)
【責任編輯：林玲】