又是一年收獲季，又是一年蔗糖香。初冬時節(jié)，當?shù)谝慌锨镎帷邦^”頂著霜花被收割時，就到了建陽區(qū)潭城街道嚴墩村熬制紅糖的時候。
12月25日一大早，嚴墩村上陳自然村的村民們便將砍收下來的甘蔗清洗捆綁，統(tǒng)一送到糖廠進行加工，榨汁、沉淀、旺火、打沙、起糖……村民們有條不紊地按照古法工序加工蔗糖，用冬日里的“甜蜜事業(yè)”描繪鄉(xiāng)村振興“甜蜜畫卷”。
嚴墩村種植的甘蔗與日常食用的甘蔗略有不同，因為甘蔗根莖大、粗、硬，咀嚼困難，吃起來口感一般，不太受人們的歡迎，于是村民們“另辟蹊徑”，將其作為制糖的原料。因為熬制手法獨特，他們的古法紅糖香氣馥郁、口感濃郁，入口即化不留渣、甜而不膩又解饞，還帶著微微的木質(zhì)清香，百年來深受大家喜愛。
“我們的紅糖是純天然、純手工制作，口味甘甜、健康營養(yǎng)、吃著放心，今年約有3、4萬斤的紅糖產(chǎn)量，年收入也比去年高了不少！”嚴墩村黨支部書記余廣福笑著說。
據(jù)了解，上陳自然村古法熬制紅糖已逾百年，有效地帶動了村民增收致富。近年來，上陳自然村積極探索“傳統(tǒng)手工紅糖”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路，不斷擴大甘蔗種植面積，加大生產(chǎn)規(guī)模，致力把手工紅糖產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做大。
“明年我們將引進‘經(jīng)聯(lián)社＋農(nóng)戶＋市場’運營模式，通過線上發(fā)布消息，線下聯(lián)系市場等方式，進一步疏通銷路，有效拓寬當?shù)卮迕窬蜆I(yè)渠道，助力村集體經(jīng)濟發(fā)展，讓一塊塊甘美的紅糖磚鋪設成建設鄉(xiāng)村振興的‘甜蜜路’�！碧冻墙值擂k事處副主任楊帆介紹道。
下一步，建陽區(qū)潭城街道將繼續(xù)把甘蔗產(chǎn)業(yè)作為推進特色農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導產(chǎn)業(yè)，做大做強做優(yōu)甘蔗產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展“甘蔗－制糖加工－食品深加工－制糖副產(chǎn)品綜合利用”糖業(yè)循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)，同時推廣甘蔗“輪耕”種植模式，結合本地農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)優(yōu)勢來引導一年生經(jīng)濟作物的種植，助力群眾增收。(黃玉潔 姚麗媛)